王 斌 趙 利 侯靜靜 汪連海

（1.甘肅省農業科學院作物研究所 甘肅 蘭州 730070；2.甘肅省種子總站 甘肅 蘭州 730030）

胡麻是我國西北和華北地區重要的油料作物和經濟作物之一，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄等特點。 胡麻籽中富含多種功能性營養成分， 如木酚素、 優質蛋白、膳食纖維、亞麻膠，也含有豐富的維生素、礦物質、植物甾醇和酚類化合物等微量營養元素，胡麻籽油中富含α-亞麻酸，在預防和治療糖尿病、心血管疾病、神經系統性疾病及提高免疫力、抗氧化等方面具有相當大的潛力[1-2]。 隨著人們健康意識的提高和對胡麻籽油功能活性成分在營養保健和醫藥等領域的深入研究，胡麻籽的市場需求將會持續增長。

新品種的選育及其推廣是保障胡麻產業持續和穩定發展的重要措施。 胡麻平均單產由20 世紀90 年代初期的750 kg/hm2左右提升到目前的1 425 kg/hm2左右，胡麻產量的穩步提升、新品種的選育及推廣應用發揮了重要作用。 在中國種業大數據平臺品種登記查詢一欄，可查詢到2018－2022 年亞麻（胡麻）登記品種70 個，其中油用亞麻登記品種47 個[3]。 我國胡麻品種改良雖然取得了顯著成效， 但近年來胡麻種植面積呈持續下滑態勢， 由20 世紀90 年代初的67 萬hm2下降到目前不足27 萬hm2；2021 年我國胡麻種植面積26 萬hm2，胡麻總產量為34 萬t，但進口的胡麻籽總量超過40 萬t， 胡麻籽進口量已遠遠超過國內總產量， 胡麻生產形勢和產業發展前景不樂觀[4-5]。 胡麻生產主要依賴于產區人民的傳統種植和食用油選擇習慣，胡麻產量水平低、種植效益不高；胡麻主要種植在高寒干旱地區， 實現全程機械化難度較大。 進一步挖掘胡麻籽和胡麻油功能活性成分在營養保健和醫藥等領域的發展潛力， 加快胡麻籽和油的研究和綜合利用進程，增加其經濟附加值，才能提高農民種植胡麻的積極性。 因此，胡麻新品種的選育要注重培育品質優異，適合深加工和機械化、商品化的品種，為胡麻產業發展提供品種支撐，促進甘肅及全國胡麻產業持續穩定發展。 研究表明，我國大多數胡麻育成品種脂肪酸含量和亞麻酸含量偏低，與優異品種還有很大差距， 說明胡麻品質育種還有很大提升空間[6]。 隴亞18 號品種品質優良，粗脂肪含量和亞麻酸含量均比較高，高抗枯萎病，豐產性好；2022 年通過農業農村部非主要農作物品種登記 ［登記號：GPD 亞麻（胡麻）（2022）620006］。

1 親本來源及選育經過

親本選配上重點考慮父母本的亞麻酸含量，高低搭配，兼顧豐產性和抗病性。 母本DYM 為低亞麻酸含量材料，含量為32%；父本STS 為高亞麻酸含量材料， 含量為57%， 均為國外引進豐產抗病材料。2011 年組配雜交組合，F1代開始在蘭州和云南元謀交替繁殖，從F2代開始，按照一粒傳法逐代自交至F6后，形成穩定株行。 通過多代選擇，選育出穩定株系R104-1，該株系因品質優良、抗病性好、綜合農藝性狀優良，定名為隴亞18 號。 2017 年參加優系鑒定試驗，2018 年參加優系品比試驗，2019-2020 年參加全國胡麻品種區域試驗，綜合性狀均表現優良。

2 品種特征特性

2.1 生物學特征

隴亞18 號幼苗直立，花冠顏色為藍色，種皮顏色為褐色。 株高50～69 cm，工藝長度11～43 cm，分枝數1～11 個，單株果數9～48 個，每果粒數6.0～10.0 粒，千粒重4.5～8.8 g，單株產量0.29～1.98 g，生育期91～126 d，平均生育期105 d；生長整齊一致，綜合性狀優良。表1 為隴亞18 號2018 年優系品比試驗、2019 年和2020 年全國胡麻品種區域試驗農藝性狀表現。

表1 隴亞18 號不同年份農藝性狀

2.2 品質特性

2021 年經農業農村部農產品質量安全監督檢驗測試中心（呼和浩特）檢驗結果，隴亞18 號粗脂肪含量（干基）38.6%；脂肪酸組分含量：亞麻酸56.43%，油酸22.13%，亞油酸13.88%，棕櫚酸4.84%，硬脂酸2.71%。 2019-2020 年全國胡麻品種區域試驗品質測定結果（表2），2019 年隴亞18 號粗脂肪和亞麻酸含量在所有參試材料中最高， 粗脂肪含量為42.20%，超對照隴亞10 號（39.9%）2.3 個百分點，亞麻酸含量60.00%， 超對照隴亞10 號（45.40%）14.6 個百分點；2020 年亞麻酸含量52.52%，居參試材料第一，超對照隴亞10 號 （45.70%）6.82 個百分點， 粗脂肪含量40.66%，居參試材料第三。

表2 2019-2020 年全國胡麻品種區域試驗隴亞18 號品質性狀

2.3 抗病性

隴亞18 號于2020 年在內蒙古自治區農牧科學院特色作物研究所胡麻枯萎病鑒定病圃內進行枯萎病鑒定，3 次重復枯死率分別為4.51%、4.44%和4.53%，枯萎病平均枯死率為4.49%，屬于高抗枯萎病品種。

3 產量表現

在2018 年優系品比試驗中， 折合產量為2 019.9 kg/hm2， 較對照隴亞13 號（1 961.10 kg/hm2）增產3%。2019-2020 年參加全國胡麻品種區域試驗，2019 年11 點次試驗折合產量1 318.05 kg/hm2，較對照品種隴亞10 號減產2.39%， 減產不顯著； 2020 年11 點次試驗折合產量1 457.10 kg/hm2， 較對照品種隴亞10 號增產7.82%， 增產顯著；2 年22 點次試驗中，增產點14 個，增產點率63.64%。

4 適宜種植區域

適宜在甘肅省定西、平涼、張掖、蘭州榆中及河北張家口、寧夏固原、山西大同、新疆伊犁和內蒙古烏蘭察布等地胡麻產區春季種植。

5 栽培技術要點

5.1 合理進行輪作倒茬

胡麻生育期短， 根系發育較弱， 吸肥能力比較差，因此選擇土層深厚、土質疏松、保水保肥能力強、排水好、雜草少的地塊。 胡麻連作容易引起土壤養分失衡，導致病蟲草害嚴重發生，造成胡麻產量降低甚至絕產。 合理輪作不僅可以減少病蟲草害、改善土壤營養狀況， 還能提高土壤肥力， 有利于胡麻出苗整齊、健壯生長，同時增加分枝數和蒴果數，提高產量。玉米、谷類、小麥、豆類、苜蓿和大麥等作物均可作為胡麻的前茬， 實行3 年以上的合理輪作有利于胡麻增產。

5.2 精細整地

前茬作物收獲后及時進行犁地， 犁地深度應在25 cm 以上，在冬季可耙耱鎮壓，有利于保墑。春季如果旋耕整地，旋耕深度不宜過深，10 cm 左右即可，旋耕后應及時進行耙耱鎮壓保墑， 防止土壤水分蒸發和土層過虛，粑耱鎮壓要細、平，清除殘茬，使土壤細碎、疏松、保墑，利于胡麻出苗、保苗。

5.3 適期早播，合理密植

播種期應根據胡麻種子在土壤中1～3℃發芽的特性，當地平均氣溫穩定在7～8℃時可以播種。 過早播種地溫比較低，影響出苗，甚至會出現爛種；過晚播種則會影響胡麻產量。 適期早播有利于充分利用春季地墑，有利于苗全苗壯，另外可以延長胡麻營養生長期， 促進植株健壯生長， 積累較多的營養物質，為提高產量打好基礎。 胡麻播種一般采用機械條播，行距20 cm，也可寬窄行播種。胡麻合理密植有利于獲得高產，如果播種量不夠、群體不夠，不能獲得高產， 播量過大容易引起倒伏。 山旱地播量37.5～52.5 kg/hm2，每公頃保苗225 萬～300 萬株；二陰地播量52.5～67.5 kg/hm2，每公頃保苗375 萬～525 萬株；灌溉區播量75～90 kg/hm2，每公頃保苗525 萬～750 萬株。低海拔及川水地以3 月中下旬播種為宜， 高寒山區以4 月中、下旬播種為宜。 胡麻種子小，子葉頂土能力差， 適宜淺播， 一般土壤墑情良好時覆土以2.5～3.0 cm 為宜，墑情較差時不能超過4.0 cm；否則，會嚴重影響出苗率，而且幼苗也不健壯，導致減產[7]。

5.4 加強水肥管理，施足底肥

胡麻施肥應以基肥為主，追肥為輔。 基肥以農家肥為主，畝施農家肥30～45 t，播種時可在種子中混合磷酸二銨225 kg/hm2左右。 生長期間結合灌水或降雨，在頭次灌水時追施尿素75～150 kg/hm2。灌水時頭次灌水要足，一般在樅形期（現蕾前）灌頭水，頭水要小水細灌，以免沖壞胡麻苗；二次灌水應根據降雨量控制灌水量防止胡麻后期倒伏， 現蕾期或者開花期灌二次水， 以滿足胡麻植株快速生長和開花結果對水分的需求。 同時應根據不同產區的氣候特點、栽培條件、土壤地力情況靈活掌握，控制水肥。

5.5 田間管理

胡麻苗期生長比較緩慢，營養生長時間比較長，雜草的生長速度幾乎是胡麻的好幾倍， 在苗期和現蕾期應及時進行中耕除草， 創造良好的田間生長環境。 如果不及時除草會形成草荒， 嚴重影響胡麻生長。 胡麻田前期加強中耕松土，有利于提高地溫，促進根系發育，提高抗旱能力。 也可以采用化學除草的方法，施藥時期為胡麻株高7 cm 左右，闊葉雜草4～6 葉期、 禾本科雜草2～3 葉期， 選擇晴天上午無風或微風天氣噴施[8]。 現蕾期至青果期應及時防治白粉病、蚜蟲等病蟲害。

5.6 適時收獲晾曬

胡麻最佳收獲期為黃熟后， 下部葉片變黃、 部分葉片脫落、 莖稈和75%的蒴果發黃、 種子變硬便可收獲。