擁有一片菜地的快樂(lè)，誰(shuí)懂

文｜趙雪霏 李想

北京市通州區(qū)新潞農(nóng)莊開(kāi)辟了70 塊共享菜地，邀請(qǐng)市民認(rèn)領(lǐng)；上海市有各類共享農(nóng)場(chǎng)200 余家，讓都市人過(guò)上“城五鄉(xiāng)二”的生活；海南連續(xù)兩年召開(kāi)共享農(nóng)莊大會(huì)，助推鄉(xiāng)村振興。眼下，共享菜地正在多地鋪開(kāi)，很多人通過(guò)擁有一片菜地感受到了返璞歸真的純凈生活。

體驗(yàn)做個(gè)農(nóng)場(chǎng)主的快樂(lè)

牛伯漢在北京一家公司做宣傳工作，很喜歡養(yǎng)些花花草草。“看到自媒體上一些年輕人租的共享菜園，不僅能種菜，而且能帶家人朋友采摘，自己也想試試。”他是北京市昌平區(qū)麥浪農(nóng)場(chǎng)的第一位客戶，2023年2月，他一口氣租下了3塊菜地。

陶淵明筆下的“阡陌交通，雞犬相聞，其中往來(lái)種作”，牛伯漢在這里感受到了。走進(jìn)麥浪農(nóng)場(chǎng)，一段小路初時(shí)極狹，復(fù)行數(shù)十步，終于“豁然開(kāi)朗”。田間小路四通八達(dá)，偶有雞鳴與犬吠，柵欄和紅磚將一片農(nóng)場(chǎng)分割得整整齊齊，這里的每一塊地都有一個(gè)主人。牛伯漢和菜友們正在給秧苗施肥、除草、澆水，摘下菜品放進(jìn)菜籃，似乎汗水和時(shí)間正隨著泥土的芳香流走。

宋琳是這片地的經(jīng)營(yíng)者，換句話說(shuō)，她是“包租婆”。麥浪農(nóng)場(chǎng)將整片農(nóng)場(chǎng)劃分為若干個(gè)小方塊，像牛伯漢這樣的種菜愛(ài)好者可以租種一塊甚至多塊菜園，實(shí)現(xiàn)蔬菜的自給自足。“越來(lái)越多的人想體驗(yàn)田間野趣，共享菜園也越來(lái)越火。”宋琳說(shuō)。

目前，共享菜地主要有3種經(jīng)營(yíng)模式：自種地、半托管地、全托管地。以麥浪農(nóng)場(chǎng)向顧客出租的基礎(chǔ)面積25平方米為例，自種模式每年收費(fèi)1 000元、半托管模式每年收費(fèi)2 000元、全托管模式每年收費(fèi)3 000元，運(yùn)氣好的話，全年能生產(chǎn)蔬果約150千克。

要想收獲，耕者必須要關(guān)心菜苗長(zhǎng)勢(shì)、土壤營(yíng)養(yǎng)、溫度、濕度。“自己上手才知道有多費(fèi)勁。翻土、育苗、施肥，一干就是大半天，手都磨出泡了。”牛伯漢說(shuō)。

土地珍視勤勞的人，牛伯漢經(jīng)歷了幾個(gè)月的田間勞作，也體會(huì)到了豐收的喜悅。他把親手栽種的西紅柿、茄子、辣椒端上了餐桌，當(dāng)看到盤子里的蔬菜被一雙雙筷子夾光時(shí)，他更是把經(jīng)營(yíng)菜地當(dāng)作了生活的一部分。

在上海近郊區(qū)，共享菜園式農(nóng)場(chǎng)成為年輕人休閑的新選擇。

上海快樂(lè)眾共享農(nóng)場(chǎng)有兩處基地，分別在閔行區(qū)和青浦區(qū)，整個(gè)農(nóng)場(chǎng)有80畝土地。

“許多駕車通勤的年輕人回家時(shí)都會(huì)路過(guò)，試想，在辦公室忙一天，傍晚順路來(lái)農(nóng)場(chǎng)摘點(diǎn)蔬菜回家，是何等閑適。”這家農(nóng)場(chǎng)的工作人員李惠說(shuō)。

開(kāi)業(yè)不到一年，快樂(lè)眾共享農(nóng)場(chǎng)吸引了超過(guò)500位上班族，大部分人從事的是教師、醫(yī)生、創(chuàng)業(yè)者等工作較為忙碌的職業(yè)。其中，一位教育機(jī)構(gòu)的副總裁會(huì)在閑暇時(shí)組織朋友和學(xué)員搞團(tuán)建，一起采摘蔬果。

在湖北省武漢市郊區(qū)，徐志霞承包了有甜農(nóng)場(chǎng)，在她看來(lái)，顧客們來(lái)租地，更多是為了吃安全、健康的蔬菜。前段時(shí)間，一位中醫(yī)食療領(lǐng)域的視頻博主聯(lián)系她的農(nóng)場(chǎng)，借景拍了一期蓮米荷葉粥的食療視頻。此后，這位視頻博主每次來(lái)農(nóng)場(chǎng)都會(huì)采摘一些蔬菜帶回去。

在小紅書(shū)、抖音等短視頻平臺(tái)，越來(lái)越多的年輕人曬菜園，記錄植物的成長(zhǎng)，通過(guò)帶城市中的人“云逛菜地”，吸引了不少粉絲。有些人在菜園找到了愜意的管理工作，也有像宋琳、徐志霞一樣的年輕人承包幾十畝地，創(chuàng)辦了屬于自己的農(nóng)場(chǎng)。

在寸土寸金的一線城市中，共享菜地讓年輕人實(shí)實(shí)在在地感受到返璞歸真的純凈生活。

種地是一種樸實(shí)的投資

種地讓現(xiàn)在的年輕人懂得了一句老話——看天吃飯，也從中體會(huì)到了耕者的不易。

2023年8月初，北京迎來(lái)一場(chǎng)特大暴雨，門頭溝區(qū)、房山區(qū)受災(zāi)嚴(yán)重，位于昌平區(qū)的麥浪農(nóng)場(chǎng)也未能幸免。

“你看，雨把瓜秧泡囊了，沒(méi)成熟的也不能繼續(xù)生長(zhǎng)了。”宋琳拿西瓜舉例說(shuō)。實(shí)際上，這一場(chǎng)特大暴雨加速了整片菜園蔬果的衰敗進(jìn)程。菜園里的豆角支架被砸得東倒西歪，熟透的西紅柿也整顆爛在了地里。沒(méi)有大棚，露天種植的蔬菜只能任由雨水拍打，還好二伏天已過(guò)，秋季農(nóng)作物要開(kāi)始種植了。

除了采摘和出租菜地，麥浪農(nóng)場(chǎng)的盈利方式還包括親子活動(dòng)營(yíng)，能夠幫助宋琳減少天災(zāi)的損失。大人和小朋友一起采摘，學(xué)習(xí)育種知識(shí)，在大自然中感受城市的呼吸。

徐志霞在創(chuàng)辦有甜農(nóng)場(chǎng)之前，做了4年的專職寶媽。她關(guān)注生態(tài)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域已有10余年，打算用原生態(tài)的方式種出一些健康的食物，于是將熱愛(ài)發(fā)展成事業(yè)。徐志霞說(shuō)，之所以取名“有甜農(nóng)場(chǎng)”，是因?yàn)樵鷳B(tài)種植的食材會(huì)有點(diǎn)自然的甜味。

有甜農(nóng)場(chǎng)可以種29種蔬果，紅彤彤的西紅柿掛在花梗上，生菜的葉瓣盡情地享受陽(yáng)光，豆角架上的豆莢顆顆飽滿，每天中午，徐志霞鉆進(jìn)荷塘里采下晚餐要吃的蓮蓬，伴著蟬鳴滿載而歸。“來(lái)農(nóng)場(chǎng)就會(huì)打起精神，比在家里休息帶勁。”經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)雖辛苦，但卻是徐志霞理想的工作狀態(tài)。

2023年4月，徐志霞開(kāi)始籌備野生廚房，租客們摘完菜直接烹飪。有的小朋友不愛(ài)吃豆角，但剛剛摘下的新鮮豆角經(jīng)過(guò)野生廚房烹飪后味道很香，有人笑著說(shuō)：“小孩兒終于不挑食了！”

如今，野生廚房已經(jīng)成為農(nóng)場(chǎng)中最吸引客戶的項(xiàng)目之一。徐志霞建立了一個(gè)擁有26個(gè)租戶的園主群，每次采摘、烹飪后大家都在群內(nèi)分享。有客戶跟徐志霞說(shuō)，在半開(kāi)放式的廚房一次做十幾個(gè)菜也不會(huì)感到疲憊。

起初經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)時(shí)，最累的是種苗。“從早上6點(diǎn)半到農(nóng)場(chǎng)，就一直蹲在地里，晚上10點(diǎn)半才回家。”徐志霞回憶。好在2023年的湖北風(fēng)調(diào)雨順，各類菜品都有了不錯(cuò)的收獲。

種地是最樸實(shí)的投資，農(nóng)作物一點(diǎn)一滴的變化都是土地對(duì)耕耘者的回饋。“看著這些雛形小苗，真的好欣喜！”徐志霞在她的社交賬號(hào)中寫道。

參與其中的人越來(lái)越多

周末時(shí)，上海快樂(lè)眾共享農(nóng)場(chǎng)最多能迎來(lái)2 000人。收租只是其盈利途徑之一，近期，這家農(nóng)場(chǎng)還在征集“100種農(nóng)業(yè)體驗(yàn)”的項(xiàng)目，推出喂動(dòng)物、采摘等付費(fèi)活動(dòng)。

“共享農(nóng)場(chǎng)是基于傳統(tǒng)種植方式的創(chuàng)新。”李惠說(shuō)，通過(guò)半年的調(diào)研，他們了解到上海16個(gè)市轄區(qū)的很多居民都希望擁有一片農(nóng)場(chǎng)。“這有助于盤活近郊土地，在保障蔬菜供應(yīng)的同時(shí)，也能讓周邊居民體驗(yàn)農(nóng)耕文化。”李惠說(shuō)，未來(lái)會(huì)打造一個(gè)App，邀請(qǐng)同行入駐，建立起共享農(nóng)場(chǎng)聯(lián)盟。

在成都市棋田村，冬水壩農(nóng)場(chǎng)通過(guò)“孵化”共享菜園，吸引城市居民下鄉(xiāng)；2022年，武漢市黃陂區(qū)木蘭花鄉(xiāng)憑借其獨(dú)特的文化旅游優(yōu)勢(shì)，建設(shè)共享精品菜園，推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)耕業(yè)向新興服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)變；新疆維吾爾自治區(qū)高疙瘩泉村通過(guò)農(nóng)旅融合與特色種植模式結(jié)合，盤活村民手里的閑置土地，雇傭村民管理共享菜園。

“大家對(duì)種菜有熱情，但許多人并不了解農(nóng)村和種田種菜的要求，也不會(huì)松土播種、水肥管理等技術(shù)。”徐志霞認(rèn)為，當(dāng)共享菜園園主發(fā)展到一定規(guī)模后，應(yīng)該請(qǐng)有實(shí)際生態(tài)農(nóng)業(yè)種植經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民來(lái)給園主們教授技術(shù)，這樣既能增加村民收入，還能幫助顧客提高種植效率，是一舉兩得的好事。

如果你也想擁有一片菜地，不妨來(lái)共享農(nóng)場(chǎng)看看吧。