9 月營銷黑榜Top5

整理/ 本刊編輯部

“預制菜進校園”引發熱議

近期，一些地方“預制菜進校園”話題受到社會廣泛關注。起因是個別學校食堂準備引進或正在引進提前做好的預制菜，引起家長擔心：飯菜是否安全，營養是不是足夠……有家長甚至準備辭職回家專門給孩子送飯。

“預制菜我自己吃可以，但給小孩吃不行。”“預制菜成本那么低，能保證食品質量嗎？”“我也不是全盤否定預制菜，但預制菜味道千篇一律，長期給孩子吃能行嗎？”……不少網友在網上吐槽。

預制菜市場從外賣到堂食，再到校園的不斷擴張，引發了公眾對預制菜的食品安全和營養狀況的擔憂。由于預制菜進入門檻低，大多數企業是作坊式生產，在原料的購進和把關上更多考量的是成本和利潤，食品安全狀況很難得到有效保障。

9 月22 日，教育部有關司局負責人表示，鑒于當前預制菜還沒有統一的標準體系、認證體系、追溯體系等有效監管機制，對“預制菜進校園”應持十分審慎態度，不宜推廣進校園。

對此，有業內人士建議，首先，應加快預制菜標準體系建設，制訂相關預制菜國家標準、行業標準，從原料供給、生產加工、運輸貯存、營養評價、服務提供等全方位規范預制菜生產經營全過程。其次，要通過嚴格事前、事中、事后監管，不斷提升相關企業質量安全保障水平。

因怒懟網友翻車，李佳琦道歉

一夜之間，直播帶貨頭部主播李佳琦被推上風口浪尖。

9 月10 日晚，李佳琦正在直播推薦花西子品牌眉筆，其間一位網友吐槽了一句價格太貴，李佳琦對此進行了回懟：“79 元哪里貴了，有的時候找找自己原因，這么多年工資漲沒漲，有沒有認真工作……”該言論迅速引爆熱搜，向來和“所有女生”站在同一邊的李佳琦，這次卻因為脫離群眾而翻車。

引起巨大輿論風波后，李佳琦發布微博道歉，稱“我本就是一個彩妝柜臺銷售員，深知大家的工作都是辛苦和不容易的”。9 月11 日晚，李佳琦現身直播間，哭著再次道歉：“……我說的話非常不合適，讓大家失望了……誠懇接受大家一切的批評和建議。”

面對一支售價79 元的眉筆，消費者有權評論商品的品質和價格。對此，李佳琦本可以采取一系列營銷話術，從質量、工藝等方面進行解釋和說服，但他卻顧左右而言他，選擇情緒引導，試圖將責任轉嫁給“認認真真工作的普通人”。也難怪網友評論：“讓你刺激消費，沒讓你刺激消費者！”

9月12日，央視網針對李佳琦事件發表評論，那個曾經喊著“把價格打下來”的李佳琦，因一時的口無遮攔，招致網絡輿論的憤怒聲討。大家發現，不少網紅、主播創業之前都很謙卑，賺錢之后卻開始膨脹。水能載舟亦能覆舟，但任何行業都離不開柴米油鹽精打細算的普通人，一旦“飄”了，忘記了做好服務的初心，很難走得長遠。

花西子致歉風波愈演愈烈

李佳琦怒懟網友事件引發全網圍觀10 天后，被李佳琦力挺“國貨品牌很難”的花西子終于攜一封遲到的致歉信站在了廣大消費者的面前。不過，花西子這封姍姍來遲的致歉信并未得到廣大網友的認可。

不少網友認為，在這篇正文長達451 字的致歉信中，花西子并未對“李佳琦花西子事件”及花西子眉筆的價格進行正面回應，而致歉信中大量的篇幅還被花西子用來做品牌介紹和宣傳，因此不少網友直呼“看不懂”，并紛紛表示感受不到花西子道歉的誠意。有網友更是將花西子的致歉信做了省流版本的概括：抱歉、感謝、會提升、我是國貨。

“掏心窩子”寫出的致歉信被質疑誠意不足后，花西子又在微博發起抽100 位網友送美妝禮盒、再抽1 萬人體驗眉筆的抽獎活動，但仍有不少網友對此表示“差點意思”。

接連兩套公關方案沒能完全打消外界質疑之后，花西子又因“花西子公開信非公司公關部撰寫”“花西子公關部或集體離職”“花西子發瘋”“花西子上演發瘋文學”等話題再次沖上熱搜。對于花西子此次卷入的輿論風波，有業內人士發出評論：“相比如何用危機公關堵住廣大網友的嘴，品牌更應思考如何用更優質的產品和服務以及合理的定價來贏得消費者的心。”

iPhone 12 輻射超標！蘋果公司要求員工沉默

9 月13 日，#法國決定禁售iPhone 12#登上熱搜。法國國家頻譜管理署(ANFR)下令蘋果公司暫停銷售iPhone 12 手機，自9 月12 日當天生效。該機構經過多次檢測之后，發現蘋果公司出售的iPhone 12 輻射水平超標。

蘋果公司在一份聲明中否認了法國監管機構的檢測結果。蘋果公司聲稱，于2020 年年底發布的iPhone 12 已獲得多個國際權威機構的認證，并符合全球所有適用的輻射法規和標準。它已經向法國監管機構提供了由該公司和第三方實驗室提供的多份實驗結果，證明該手機符合相關規定。隨后，蘋果公司又突然改口，表示將發布軟件更新，以適應法國使用的測試方法。

自從法國測出iPhone 12 手機電磁波輻射超標后，歐洲多國監管機構表示關切。據彭博社報道，蘋果已建議技術支持人員在消費者詢問相關問題時保持沉默，不要主動提供任何信息。

值得注意的是，蘋果公司的員工還被告知，如果消費者詢問法國政府關于該機型輻射超標的說法，工作人員應該說他們沒有任何信息可以分享。此外，工作人員還應拒絕顧客退貨或換貨的要求，除非該手機符合蘋果公司的正常退貨政策。

巴奴子品牌被爆羊肉卷摻假

近期，連鎖火鍋品牌巴奴毛肚火鍋（以下簡稱巴奴）子品牌超島（北京合生匯店）被曝出羊肉卷摻假。

9 月7 日，巴奴通過其微信公眾號發布消息稱，根據超島團隊最新送檢報告，結果顯示其羊肉卷確實含有鴨肉成分。對此，巴奴要求超島多家門店停業整改，同時對在合生匯店消費過該產品的顧客進行賠付。此次賠付共涉及8354 桌，總額約為835.4 萬元，每桌可領取1000 元。

此外，巴奴取消超島獨立采購權，未來采購由巴奴集團全權負責。巴奴決定對超島品牌總經理、超島產品研發負責人、超島運營負責人做出停薪留職的處理，重新學習、競聘、評估后上崗。在門店停業期間，超島4 家門店一線工作人員工資、福利照常發放。

盡管巴奴的事后補救被不少人點贊，但還是有業內人士發表了不同看法，作為一家知名的大型連鎖火鍋企業，巴奴不可能對行業內的一些問題和弊端不了解，對產品采購加工、產業鏈條容易出現問題的環節不清楚，對于“一分價錢一分貨”的道理不明白。巴奴之所以能在萬千火鍋企業中脫穎而出，贏得市場認可，也說明其有能力把控食品品質。但當市場逐漸擴張，發展培育新品牌子品牌時，巴奴卻由于管理和監督失當，導致出現摻雜鴨肉的羊肉卷越過超島火鍋的采購、加工、檢驗檢測層層防線，被端上消費者的餐桌。

巴奴事件也給其他餐飲企業提了醒，再好的亡羊補牢也不如扎緊籬笆做好防范，更不可因利失節、因小失大。“進口”食品容不得半點弄虛作假，“禍從口入”是任何人任何企業，都難以承受的責任之重。