農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖管理存在問(wèn)題與解決辦法

郭惠敏

（靈寶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 靈寶 472500）

在我國(guó)加大新農(nóng)村建設(shè)力度的基礎(chǔ)上，基層畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著緊密聯(lián)系，因此，加強(qiáng)其管理工作，提升畜牧養(yǎng)殖質(zhì)量，可以有效促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的持續(xù)健康發(fā)展。

隨著各行業(yè)的快速發(fā)展，基層畜牧養(yǎng)殖業(yè)的需求量在迅速提高，需要提高其管理工作質(zhì)量，提升畜牧產(chǎn)品的安全性，才能更好地促進(jìn)社會(huì)的發(fā)展。所以，結(jié)合當(dāng)前基層畜牧養(yǎng)殖存在的問(wèn)題，采取可行的解決策略，是實(shí)現(xiàn)新農(nóng)村建設(shè)目標(biāo)的重要需求。

1 靈寶市地理環(huán)境以及氣候特點(diǎn)概述

靈寶位于豫秦晉三省之交，總面積3011km2，總?cè)丝?5萬(wàn)人，是河南的“西大門(mén)”。靈寶上古時(shí)期為桃林，在唐朝開(kāi)元年間（公園741年），唐玄宗李隆基在函谷關(guān)得到一道“靈符”，因此將年號(hào)改為“天寶”，于是桃林縣被賜名為靈寶縣（人杰地靈，物華天寶），在1993年靈寶縣撤縣設(shè)市。靈寶市地處暖溫帶，氣候類型為大陸性半濕潤(rùn)季風(fēng)型，地貌以山區(qū)丘陵為主，適宜蘋(píng)果、大棗等水果生長(zhǎng)，旅游資源發(fā)達(dá)，被譽(yù)為“黃金之城” “蘋(píng)果之鄉(xiāng)”“道家之源”等稱號(hào)，是黃河邊上的一顆“璀璨明珠”。截至2022年底，現(xiàn)有規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)50家，其中豬場(chǎng)29家，肉雞場(chǎng)7家，蛋雞場(chǎng)7家，肉羊場(chǎng)3家，肉牛場(chǎng)4家。肉、蛋、奶產(chǎn)量分別達(dá)到5.4萬(wàn)t、0.85萬(wàn)t、0.21萬(wàn)t，畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)到10億元，已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要來(lái)源。

2 農(nóng)村基層畜牧養(yǎng)殖業(yè)管理現(xiàn)狀

2.1 嚴(yán)把品種質(zhì)量關(guān)，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)效益

畜牧養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)效益以及生產(chǎn)的性能高低取決于畜禽品種的引進(jìn)，采用的優(yōu)良品種養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)性能自然就高，要不然就會(huì)影響經(jīng)濟(jì)效益，嚴(yán)重阻礙畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在品種引進(jìn)過(guò)程中常出現(xiàn)幾點(diǎn)問(wèn)題。首先，是一些養(yǎng)殖場(chǎng)受生產(chǎn)成本制約，擅自放棄購(gòu)買(mǎi)指定品種而采購(gòu)一些非正規(guī)渠道的種禽。這些不合格的種禽帶有許多的疫病后期會(huì)給養(yǎng)殖場(chǎng)造成巨大損失。其次，從非正規(guī)渠道引進(jìn)的劣質(zhì)種禽，往往缺乏種禽疫病預(yù)防工作，種禽成活率較低并且容易感染和傳染疫病，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的安全造成威脅嚴(yán)重影響?zhàn)B殖效益。再次，由于種禽死亡頻發(fā)，養(yǎng)殖戶循環(huán)購(gòu)買(mǎi)劣質(zhì)種禽補(bǔ)充，不僅不能解決養(yǎng)殖效益問(wèn)題甚至帶來(lái)更大的疫病風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)重阻礙和制約了畜牧養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)虧損倒閉的惡劣后果。

2.2 飼料品種單一營(yíng)養(yǎng)成分欠缺

畜禽生長(zhǎng)發(fā)育是否達(dá)到指標(biāo)是養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽出售創(chuàng)造效益的關(guān)鍵，只有在畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中給畜禽提供營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料，才能有效提高生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)。而實(shí)際上大多養(yǎng)殖場(chǎng)采取粗放式的飼養(yǎng)，不重視考慮動(dòng)物飼料營(yíng)養(yǎng)搭配。對(duì)畜禽指標(biāo)產(chǎn)生影響的原因有：第一，養(yǎng)殖戶為了降低成本減少投入，簡(jiǎn)單把農(nóng)村家庭附近的農(nóng)作物、青飼料當(dāng)做飼料喂養(yǎng)畜禽而放棄專門(mén)的畜禽飼料，由于這樣的飼料不易吸收消化，即使吃飽飼料但營(yíng)養(yǎng)成分不足，也造成動(dòng)物生長(zhǎng)速度慢。第二，一些養(yǎng)殖場(chǎng)所用飼料缺乏營(yíng)養(yǎng)而且種類單一也是影響畜禽生長(zhǎng)發(fā)育的重要原因。第三，為了進(jìn)一步優(yōu)化提高養(yǎng)殖效益和生產(chǎn)性能，對(duì)傳統(tǒng)品種優(yōu)良而飼養(yǎng)方法落后的問(wèn)題要進(jìn)一步大膽嘗試變革。

2.3 養(yǎng)殖場(chǎng)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，缺乏傳染病防控措施

管理觀念落后，養(yǎng)殖環(huán)境不佳，基層畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展緩慢與養(yǎng)殖場(chǎng)主經(jīng)營(yíng)管理模式落后、養(yǎng)殖場(chǎng)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)有直接關(guān)系。只有好的養(yǎng)殖環(huán)境才能保證畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，需要對(duì)商品畜禽養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理規(guī)劃、科學(xué)布局，否則會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖效率不高，目前養(yǎng)殖管理手段落后、理念保守，沒(méi)有能夠與時(shí)俱進(jìn)，導(dǎo)致畜禽產(chǎn)品商品程度不高，生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益都在逐漸低下。

2.4 畜牧產(chǎn)品安全受到使用不正規(guī)獸藥的威脅

畜牧養(yǎng)殖從業(yè)人員濫用或者不正確使用獸藥，嚴(yán)重影響畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)以及畜牧產(chǎn)品的安全，具體表現(xiàn)為：

一是畜牧疫病防控的體系不是十分健全，缺乏防控意識(shí)，沒(méi)有將“防重于治”的基本理念作為工作的根本；

二是藥物的使用方法不是十分準(zhǔn)確，沒(méi)有嚴(yán)格按照藥理和疫情實(shí)際使用，單純地追求存活率和生長(zhǎng)效率頻繁大量地使用藥物或者添加劑，導(dǎo)致產(chǎn)品藥物嚴(yán)重殘留；

三是經(jīng)濟(jì)利益的追求過(guò)于盲目，無(wú)視相關(guān)規(guī)定休藥期，超量使用藥物保證患病動(dòng)物延長(zhǎng)生命時(shí)間，嚴(yán)重威脅畜牧產(chǎn)品的安全以及人體健康。

2.5 免疫制度不佳，疫病的防控不全面

畜禽安全問(wèn)題是養(yǎng)殖場(chǎng)面臨的主要問(wèn)題，大部分的養(yǎng)殖場(chǎng)在資金以及技術(shù)方面受到限制，免疫制度不完善，由于缺乏免疫方面的人才而導(dǎo)致采取的解決辦法不準(zhǔn)確，影響?zhàn)B殖效率，降低經(jīng)濟(jì)收益。

3 農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖業(yè)的解決辦法

3.1 嚴(yán)格把好畜禽良種關(guān)

養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）要盡可能地使畜（禽）品種的質(zhì)量得到保證，需要在以下幾個(gè)方面上加大工作力度：

一是通過(guò)應(yīng)用科技手段積極認(rèn)真開(kāi)展測(cè)定動(dòng)物性能，高度重視選擇品種工作；

二是嚴(yán)格檢查以及調(diào)查品種引進(jìn)地區(qū)是否發(fā)生過(guò)疫情，一定不能在疫區(qū)引進(jìn)品種；

三是可以聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的養(yǎng)殖從業(yè)人員仔細(xì)把關(guān)引進(jìn)品種幼苗消毒。

3.2 培養(yǎng)創(chuàng)新的管理理念

養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）要與時(shí)俱進(jìn)，適時(shí)更新養(yǎng)殖發(fā)展理念和養(yǎng)殖技術(shù)儲(chǔ)備，不要墨守成規(guī)，及時(shí)轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖管理的創(chuàng)新理念，不斷學(xué)習(xí)養(yǎng)殖的先進(jìn)技術(shù)，始終樹(shù)立管理的科學(xué)思想，更好地適應(yīng)現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加科學(xué)、規(guī)范、合理，充分挖掘畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的潛能。

3.3 完善好疫病防控制度

一是基層畜牧防疫部門(mén)管理好養(yǎng)殖區(qū)域的防疫工作，加強(qiáng)對(duì)疫情疫病知識(shí)的宣傳和科普力度，使防疫工作更加深入人心；

二是確保畜（禽）養(yǎng)殖區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生，加大對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域的檢查力度，確保消毒和疫病防控工作落實(shí)；

三是嚴(yán)格把關(guān)畜（禽）免疫接種工作，在定期消毒的同時(shí)，要按照標(biāo)準(zhǔn)化程序化開(kāi)展免疫接種，提高養(yǎng)殖小區(qū)畜（禽）整體免疫能力，有力防范疫情疫病。

3.4 通過(guò)循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈和生產(chǎn)鏈，解決環(huán)境污染問(wèn)題

一是通過(guò)建立沼氣池將養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)的畜（禽）糞便、廢水等集中收集，經(jīng)過(guò)厭氧發(fā)酵等過(guò)程處理后，生成的沼氣可以供應(yīng)養(yǎng)殖場(chǎng)取暖、照明等生活生產(chǎn)使用；

二是通過(guò)好氧生物堆積技術(shù)處理，盡可能地減少畜（禽）糞便污染，將其與一些填充物混合在一起堆積發(fā)酵后作為肥料；

三是通過(guò)使用糞便尿液分離技術(shù)處理，減少空氣和環(huán)境污染，減少使用水沖的方法清除糞便，將糞便統(tǒng)一從到處理場(chǎng)，脫水后加工成顆粒狀有機(jī)肥料。

3.5 因地制宜，創(chuàng)新養(yǎng)殖模式

近年來(lái)，靈寶市依托自然資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)施多種舉措，大力支持和引導(dǎo)農(nóng)民積極發(fā)展特色種植（養(yǎng)殖），新六農(nóng)牧、喜樂(lè)佳農(nóng)牧、溫氏禽業(yè)、弘峪生態(tài)牛場(chǎng)等畜牧養(yǎng)殖企業(yè)不斷壯大，特色農(nóng)業(yè)規(guī)模效益持續(xù)提升。河南中西部地區(qū)要根據(jù)自身的氣候和地理特點(diǎn)積極創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，因地制宜發(fā)展特色養(yǎng)殖，拓寬農(nóng)戶的增收渠道。

3.6 加強(qiáng)對(duì)畜禽糞便的資源化利用

目前，對(duì)畜禽糞便進(jìn)行處理的主要措施有：直接還田、晾曬后還田、厭氧發(fā)酵和堆肥還田4種方法。具體來(lái)說(shuō)，厭氧發(fā)酵是制作沼氣的重要手段，但是需要投入大量的成本，產(chǎn)出受溫度影響較大，存在產(chǎn)氣和利用等方面的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)難度較大；直接還田，晾曬后還田和堆肥還田都屬于種植業(yè)利用的方法，前面兩種形式會(huì)導(dǎo)致糞便中的各類病原體和微生物的擴(kuò)散，容易造成區(qū)域的病菌污染，堆肥后還田的方式能夠?qū)崿F(xiàn)肥力的提升和各類病菌的處理，是較為合理的處理方法。

4 意見(jiàn)建議

以優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，高質(zhì)高速發(fā)展為主線，以穩(wěn)定生豬養(yǎng)殖為基礎(chǔ)，擴(kuò)大禽類養(yǎng)殖規(guī)模，大力發(fā)展牛羊等牲畜養(yǎng)殖作為總體私立，補(bǔ)齊短板，延長(zhǎng)鏈條，提升治療，增加效益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整完善產(chǎn)業(yè)鏈條，構(gòu)建現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)體系、動(dòng)物疫病防控體系和深加工市場(chǎng)流通體系，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村實(shí)現(xiàn)振興。

一是合理布局，促進(jìn)板塊發(fā)展。結(jié)合地方實(shí)際，充分發(fā)揮資源和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、合理優(yōu)化空間布局，使生產(chǎn)、加工等各項(xiàng)要素得到集聚，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)板塊做大做強(qiáng)。

二是榜樣引領(lǐng)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)完善。通過(guò) “企業(yè)+”使產(chǎn)業(yè)鏈延伸，使利益聯(lián)結(jié)機(jī)制更加完善，促進(jìn)一、二、三產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合，增加加工流通市場(chǎng)價(jià)值。

三是聯(lián)防聯(lián)控，促進(jìn)生產(chǎn)安全。完善防疫工作體系，將其作為畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的第一道風(fēng)險(xiǎn)防線，形成合力，確保畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的安全發(fā)展。

四是綠色帶動(dòng)，促進(jìn)發(fā)展持續(xù)。以綠色發(fā)展為基本理念，綜合利用養(yǎng)殖產(chǎn)生的廢棄物，保護(hù)好養(yǎng)殖環(huán)境，進(jìn)而促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

5 保障措施

一是確保畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)科技轉(zhuǎn)化率，在品種改良、引進(jìn)新品種以及使用實(shí)用先進(jìn)技術(shù)方面加大推廣力度，提升養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)科技水準(zhǔn)；

二是確保重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故零發(fā)生，確保區(qū)域性重大動(dòng)物疫情不發(fā)生，重點(diǎn)在疫病防控和檢驗(yàn)方面加大工作力度；

三是確保畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，在執(zhí)法方面加大工作力度，提高工作人員以及隊(duì)伍的素質(zhì)，宣傳普及相關(guān)法律法規(guī)，完善執(zhí)法手段的同時(shí)提高執(zhí)法工作技術(shù)含量。

四是確保養(yǎng)殖從業(yè)人員技術(shù)提高，在技能培訓(xùn)方面加大工作力度，通風(fēng)樹(shù)立典型，推廣經(jīng)驗(yàn)，引領(lǐng)更多的養(yǎng)殖從業(yè)人員通過(guò)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)增加收入。

五是確保多元化投資方式，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，依托國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施投入，積極向上爭(zhēng)取資金，以項(xiàng)目實(shí)施帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，各級(jí)政府加大對(duì)涉及畜牧產(chǎn)業(yè)扶持力度，通過(guò)招商引資等內(nèi)引外聯(lián)，尋找優(yōu)質(zhì)合作伙伴，國(guó)家、集體、個(gè)人共同努力，引導(dǎo)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的熱情，逐步地建立逐步建立以政府投資為引導(dǎo)、以橫向聯(lián)合為輔助、以農(nóng)民投資為主體的投資體系。

6 結(jié)語(yǔ)

農(nóng)村畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)需要科學(xué)合理的管理手段，直接影響?zhàn)B殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)現(xiàn)代化發(fā)展的需求，也是提高養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益的保障。所以，在實(shí)際的養(yǎng)殖管理中，重視現(xiàn)代管理方法的運(yùn)用，加強(qiáng)衛(wèi)生、環(huán)境管理、提高養(yǎng)殖技能，才能真正實(shí)現(xiàn)基層畜牧養(yǎng)殖管理的科學(xué)化發(fā)展目標(biāo)。