翹嘴鲌新品種全雌1號

全雌1號是浙江省淡水水產研究所培育的單性優質翹嘴鲌新品種，平均雌性比例可達99.8%，解決了長期困擾水產養殖優勢品種翹嘴鲌的種源問題，填補了我國翹嘴鲌新品種的空白。

一、營養價值

該品種為大型經濟魚類，具有肉質潔白細嫩、鮮香可口、營養價值極高的優點。每百克魚肉蛋白質含量高達18.6克、脂肪含量為4.6克，所含氨基酸種類齊全、比例平衡；缺點是細刺較多。該品種鮮食清蒸、紅燒、做酸湯魚等均可，在北方地區還是做腌魚的上等食材。

二、生長優勢

該品種生長速度快，在相同的養殖條件下，二齡（18月齡）商品魚生長速度較未經選育的翹嘴鲌平均提高了17%，養殖成本降低了10%以上，且成品魚規格更為整齊。抗病力強，標準魚池專養平均畝產量在1500公斤以上。

三、生產性能

該品種與大多數鯉科魚類相似，雌性較雄性個體大、生長快、餌料利用率高，如果開展全雌性養殖，有利于提高養殖產量和養殖效益。該品種養殖綜合效益比普通翹嘴鲌品種提高了25%左右。

該品種無論是夏花魚種，還是成魚，都具集群性。該品種為雜食性，人工繁殖的苗種可以吃活魚，也可以吃人工配合飼料，且搶食兇猛，生長速度快。養殖適應范圍廣，在全國平原諸多水系均能生存，適宜在湖北、江蘇、安徽和黑龍江等地養殖。每年6—7月和10—11月為捕撈旺季，東北地區以冬季捕撈為主。