烏鱧市場消費疲軟行業面臨大洗牌

2022年上半年高價投苗的烏鱧養殖戶，沒料到2023年成品魚市場會如此慘淡：廣東產區塘頭價從2023年年前的每公斤18元左右跌到了現在的每公斤10元左右，每公斤魚虧本3元左右。隨著時間的推移，烏鱧病害增多、排卵減重，再加上飼料價格上漲等各種因素，將會進一步增加養殖成本，曾經風光無限的“發財魚”，如今陷入泥潭。

2023年的清明節前后，烏鱧價格整體上漲。據業內人士介紹，因節日期間市場上的烏鱧供應量減少，造成短暫性的供需不平衡，魚價整體上漲，但節后價格又回落了。整體而言，市場消費仍顯疲軟。2023年4—5月，不少養殖區出現了水車“排長龍”裝貨的現象，這其實是養殖戶為了緩解資金壓力，同時又擔心后期魚價會更低，競相出貨導致的。

烏鱧市場行情不好還表現在苗種上。據中山、佛山的烏鱧苗孵化場反映，過去幾年不愁銷的“黑芝麻”烏鱧也出現了“賣難”問題，同期訂單量只有2022年的三分之一，價格也從往年開盤價的800～1000元/萬尾，下調到今年的350～500元/萬尾，預計后期價格還要下調。

往年“黑芝麻”烏鱧不愁銷，孵化場都是盡量等到親魚成熟后才開針，后期回卵后再打一次催產針，以最大限度地利用親魚。但今年“黑芝麻”烏鱧銷量大減，孵化場不得不提前開針，雖然提前開針意味著受精率會降低，但至少比后期沒有銷量要好。

另據了解，過去幾年不少孵化場因為親魚準備不足而導致苗種供不應求，錯失賺錢機會，所以2022年冬季，不少孵化場都提前準備了2023年的孵化事宜，早早地大量儲備親魚，故當時親魚價格居高不下，成本增加。對養殖戶而言，苗種質量是養殖的關鍵，但苗種成本在整個養殖成本中占的比重較低，因此，即便現在苗種價格近似“白菜價”，也無法激發養殖戶投苗的欲望。而且當前市場銷售低迷，存塘魚的數量又太大，導致養殖戶更不愿意開始新的投養。

早在2022年年底就有養殖戶表示“要減少投喂量、拉長養殖周期”。如今魚價跌到每公斤10元以下，更讓養殖戶堅定了“將存塘魚當新苗養”的念頭。如此情形，也讓不少想入行的人止步，自然也就沒有出現往年搶苗的情況。而最為關鍵的是，目前魚飼料價格仍然處在高位。飼料成本占養殖成本的70%以上，養殖戶都盼望魚飼料降價，以減少資金壓力，同時還希望魚飼料能夠保證質量，不要讓魚飼料的質量成為“壓死駱駝的最后一根稻草”。

業內專家預計，2023年烏鱧行業將迎來一輪重新洗牌，將會淘汰一批養殖戶、經銷商，甚至是飼料廠……而經過新一輪洗牌后，烏鱧行業必將獲得新的發展機遇。