泗水縣甘薯綠色高產栽培技術

王艷華

（泗水縣農業農村局，山東泗水 273200）

1 育苗

1.1 苗床準備

苗床地宜選在背風向陽、土層深厚、土壤肥沃、靠近水源、排水良好、方便管理的生茬地或3年以上未種甘薯的地塊。床土應每年更換，若育苗面積過大，苗床換土費用過高，可在6月份清理干凈廢舊薯種，用殺菌殺蟲劑混合后撒入育苗畦面，經旋翻旋入苗床土中。后澆水覆黑地膜捂嚴棚，高溫滅菌殺蟲消毒20～30天。

1.2 品種選擇

優質高產、抗病性強、適應性廣、耐干旱耐瘠薄山區丘陵均可種植的甘薯品種。如濟薯25、濟薯26、煙薯25、濟紫薯1號等。

1.3 苗床排種時間

需根據甘薯品種萌芽特性的差異和大田栽插時間，確定適宜的排種時間。上述4個品種，山東產區一般在3月5日至15日左右排種為宜。但濟紫1號喜短期集中高溫，如果春季連續陰天低溫，需適當晚排種。

1.4 種薯選擇

和消毒選取具有原品種特征、薯型端正的夏薯薯塊，嚴格剔除帶病、破傷薯塊，單塊大小為150～400 g。用50%多菌靈可濕性粉劑500倍藥液浸種3～5 min或用70%的甲基硫菌靈可濕性粉劑300倍藥液漫種10 min，漫種后立即排種。或者，將薯種排入苗床后，直接將上述藥液均勻噴灑在薯種上，以完全濕透薯種為宜。

1.5 苗床排種方式

需根據甘薯品種萌芽特性確定適宜的排種方式和密度。如萌芽率高的濟薯21、濟薯25、濟薯26一般采用平排法，薯塊之間保留1～2 cm的間隙，排種密度12～20 kg/m2為宜。濟紫1號由于萌芽性差，可采用平排種薯間不留間隙，排種密度15～20 kg/m2為宜。

1.6 苗床管理

育苗前期保溫催芽，大小棚雙膜或三膜覆蓋的1周后，可根據棚內溫度情況，溫度超過38℃時中午定時放風30 min。中期催練結合，平穩長苗。后期重點通風降溫，培育壯苗。苗床澆水要干濕交替進行，薯苗長到25～28 cm，經過3～5天以上的煉苗后即可高剪苗。在離地面5 cm處剪苗，防止薯塊病蟲害及土傳病菌通過薯苗帶入大田。

2 大田栽培管理

2.1 栽前準備

栽植前施肥，整地，起壟。壟高25～30 cm，平原地壟距80～90 cm，山嶺地70～80 cm。起壟一般因地制宜，但盡量選擇南北走向。起壟前，施土雜肥3 000～4 000 kg/667m2，若無土雜肥，須加施有機肥或土壤調理劑60～80 kg/667m2以上，并根據土壤基礎肥力施磷酸二銨20～40 kg/667m2+硫酸鉀20～30 kg/667m2。除土雜肥外，所有肥料可混合，在耕地起壟前撒施，并隨撒隨起壟，以免日曬風吹損失肥效。

2.2 大田栽植

栽植時間：根據品種特性確定適宜的栽植期。淀粉加工型品種宜早栽，一般于4月15日即谷雨前后左右，根據天氣預報，確定無霜后開始栽插。鮮食品種宜晚栽，一般在5月10日至6月初栽植為宜。

栽植密度：根據品種特性和用途，確定適宜的栽植密度。如以加工為主的濟薯21、濟薯25、濟紫1號栽植密度宜稀，春季一般栽植2 700～3 000棵/667m2為宜，夏季栽植3 200～3 500棵/667m2為宜。以鮮食薯為主的濟薯26，春季栽植3 500～4 000棵/667m2，夏季栽植3 300～3 800棵/667m2。

栽插方法：栽插時，只留頂部3片展開葉，其余部分連同葉片全部埋入土下5 cm左右。入土部分應蓋嚴封平，使地上部分直立，保苗成活。

提倡覆膜：覆膜一般可增產30%以上。有條件者盡量覆膜栽培，覆膜不僅能提高產量，改善品質，還能節省中耕除草的人工費用，應大力提倡有條件者盡量采用覆膜栽培。覆白地膜要在覆膜前，噴除草劑。可選擇施田補或異丙甲草胺100～125 g/667m2，兌水60～75 kg噴勻噴灑壟面。覆蓋質量好的黑膜，可省去噴除草劑工序，也不長草。

2.3 田間管理

栽插時，澆足水，封嚴窩，稍按壓實。栽后3～5天進行查苗補苗，以保全苗。沒覆蓋地膜的，要及早中耕除草，莖葉封壟前中耕除草2遍。控制莖葉旺長。一是摘芯尖。一般栽后春薯25～30天、夏薯15～20天、團棵后摘芯尖控旺。二是提蔓。對生長過旺的地塊，可用木棍抬起，斷掉不定根，可降低田間土壤濕度，改善通風條件，抑制徒長。三是化控。栽后春薯50～70天，夏薯45～60天，即主蔓長到35～40 cm左右，莖葉有旺長跡象時開始控旺。可選擇晴朗無風的天氣下午4：00以后，選用15%的多效唑粉劑120～200 g/667m2兌水30 kg，或5%的烯效唑可濕性粉劑100～150 g/667m2兌水30 kg，隔7～10天左右均勻噴灑葉片，視旺長程度決定噴灑次數，一般噴灑3次為宜。

追肥。一是“單追”催薯肥。栽后45～60天，單追硫酸鉀10 kg/667m2，在離主棵15～20 cm處，兩邊調角打孔20～25 cm深孔。施入肥料后，用腳踩封孔口即可，此法可增產20%左右。二是補追“裂縫肥”。可在甘薯膨大薯壟出現裂縫時，用磷酸二氫鉀0.5 kg兌水300 kg，1棵灌縫0.5～1 kg，一般增鮮薯250～300 kg/667m2。三是“噴追”葉面肥。春薯栽后90天，夏薯栽后70天，葉面噴0.3%的磷酸二氫鉀或5%～10%的草木灰過濾上清液。有脫肥葉色發黃的地塊，加噴0.5%的尿素溶液，噴45～60 kg/667m2。在傍晚噴施，間隔7天/次，共噴3次，可增產10%以上。

3 病蟲害防治

3.1 防治原則

以農業防治和物理防治為基礎，提倡生物防治。根據甘薯病蟲害發生規律，科學安全使用化學防治技術，最大限度減輕農藥對生態環境的破壞，將病蟲害造成的損失控制在經濟受害允許的水平之內。

3.2 具體防治技術

3.2.1 主要病蟲害種類

主要病害：黑斑病、根腐病、莖線蟲病、病毒病。主要地上害蟲：斜紋夜蛾、天蛾、麥蛾、潛夜蛾、蚜蟲、飛虱。主要地下害蟲：蠐螬、螻蛄、金針蟲地老虎。

3.2.2 防治技術

1）甘薯黑斑病：選用抗病品種，精選健康無病種薯。苗床育苗，使用多菌靈或甲基托布津漫種。采用高剪苗栽插大田，禁止拔苗栽插。實行2～3年以上的輪作倒茬，收獲后及時清理病殘體。夏茬留種田宜選擇3年以上沒有栽植過甘薯的無病地塊，從采苗圃剪取無病秧頭栽植留種田，不得用苗床后期薯苗栽植留種田。

2）甘薯根腐病：種植抗病品種。培育無病種薯和無病壯苗，適時早栽，加強田間管理，增強甘薯的抗病力。有灌溉條件的地方，應在栽植還苗后澆水1次。遇干旱天氣應及時澆灌，實行3年以上輪作換茬。

3）甘薯莖線蟲病：種植抗病品種。實行3年以上的輪作換茬，收獲后及時清理病殘體。夏薯留種田，宜選擇3年以上未栽植過甘薯的無病地塊，從采苗圃剪取無病秧頭栽植留種田。采用高剪苗栽植大田，禁止拔苗栽植。薯苗栽插時，選用辛硫磷、阿維菌素等藥劑3～4 kg/667m2進行穴施。隨蘸隨栽，以免時間過長燒根影響成活。

4）甘薯地下害蟲：輪作倒茬，冬耕深翻。起壟前，可用辛硫磷、苯線磷顆粒劑按2～3 kg/667m2撒施。在甘薯栽植時，再用辛硫磷顆粒劑施2 kg/穴。

5）甘薯地上害蟲：根據發生害蟲的種類，選用相應的殺蟲劑進行噴霧防治，如溴氰菊脂、高效氟氯氰菊酯、吡蟲啉、甲維·蟲酰肼等。并在栽插前，用吡蟲啉兌水加土攪拌成泥漿，蘸秧后栽植，可防止薯蔓前期的地上害蟲。

4 收獲貯藏

1）收獲。一般要在霜降前收獲完畢。為了保障安全貯藏，收獲時，盡量避免人為的機械損傷。

2）留種田收獲準則。一要做到“四輕”：輕刨、輕裝、輕運、輕卸。二要做到“一防三當”：防雨淋、當天收、當天運、當天入窖。三要做到“一分兩選”：收獲后大小分開，裝筐前挑選，裝筐時精選。四要做到“十不入窖”：斷傷、帶病、蟲蛀、受凍、水浸、雨淋、碰傷、開裂、露頭青以及帶黏土這十種情況，不準入窖貯藏。

3）貯藏。貯藏前，貯藏窖應徹底清掃消毒。根據品種特性，確定適宜的貯藏溫度和濕度。最佳貯藏溫度為10℃～12℃，濕度為85%～95%。貯藏時，應根據實際情況通風增氧，以保障不缺氧而導致爛窖。