鄉村振興下灑漁鎮畜牧產業發展探索

劉道金

（昭通市昭陽區灑漁鎮農業綜合服務中心，云南昭通 657003）

0 引言

鄉村振興戰略是2017年10月在黨的報告中提出的戰略。中央農村工作會議提出，實施鄉村振興戰略，要按照產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕的總要求，讓農業成為熱門的產業，讓農民成為有奔頭職業，讓農村成為樂業安居的家園。實施鄉村振興戰略，產業興旺是關鍵，鄉村產業依托大農業，大農業中畜牧業是產業興旺的是重要支柱之一。在鄉村振興戰略中，對畜牧業進行大力發展是其中一項重要的任務，在對畜牧業進行大力發展的過程中，需要與生態宜居、產業興旺以及生活富裕進行緊密的聯系。

1 灑漁鎮基本情況

1.1 灑漁鎮鎮情

灑漁鎮位于昭通壩子中部區域，距昭通城15 km，轄區面積222 km2，下轄9個村民委員會，221個村民小組，現有人口20 101戶66 630人，是昭通蘋果發源地、中國南方優質蘋果生產基地，享有“蘋果之鄉”的美譽。2014年被住建部等七部委列為全國重點鎮；2015年被確定為云南省建制鎮示范試點鎮；2017年被財政部確定為全國農村綜合性改革示范試點鎮；2020年11月被農業農村部授予“2020全國鄉村特色產業十億元鎮”榮譽稱號。全鎮有耕地1.09萬hm2，蘋果種植面積達0.87萬hm2，年總產量近40萬t，產值突破25億元，蘋果現已成為灑漁鎮農民增收致富的主要支柱產業。

1.2 灑漁鎮畜牧業基本情況

2022年年底全鎮200頭以上規模生豬養殖場戶共12戶，其中：白鶴村5組科亞公司存欄2 800頭，白鶴村2組漢邦公司存欄2 400頭，養殖場與雙胞胎公司聯營，采用公司+基地模式共同發展，是昭陽區生豬存欄最大，生物安全防控最好的現代化、規模化、自動化養殖場，規模養殖場的生豬出欄占全鎮生豬出欄的一半。全鎮存欄肉牛20～50頭4戶。杏花谷養殖專業合作社，采取“黨支部+集體公司+合作社+農戶”聯農帶農雙綁機制，發展蛋雞養殖，現存欄60 000只蛋雞，日產雞蛋近4 t，年產值近1 360萬元，帶動聯合村283戶建檔立卡戶1 143人，每年戶均分紅299.7元。

2022年末畜禽存欄：生豬37 852頭、牛3 687頭、羊6 126只、家禽78 948只。出欄情況：生豬44 372頭、牛1 006頭、羊4 185只、家禽28 013只。

2 灑漁鎮畜牧產業發展空間巨大，發展優勢明顯，亟待發展

2.1 發展畜牧業是鄉村振興戰略實施的中堅力量

畜牧業作為農民增收的重要組成部分，具備以下優勢：“糧安”以安天下，畜牧業是“糧”的基礎產業，畜牧產業投資適中，周期相對短，效益高；畜牧產業，鏈條長，吸納勞動力，增加農民就業；可以充分利用糧食副產品、農作物秸稈、田間地頭雜草等，利于生態宜居鄉村建設；畜禽糞污經過處理資源化利用，疏松土壤，減少化肥使用，發展循環農業模式；畜牧產業帶動獸藥、飼料等行業的發展，推動社會經濟發展。

2.2 大農業需要畜牧業

灑漁鎮最主要的支柱產業是蘋果產業，經濟基礎較好、底子厚實，但產業單一。借助蘋果產業成功的經驗、農業農村經濟基礎厚實、蘋果產業的稟賦，立足三分天下有畜牧、立足大農業的格局，做大做強灑漁鎮畜牧產業，以優質畜禽發展經濟，以優質農家肥促進蘋果產業提質增效，形成無公害、無污染、綠色環保的種養殖循環發展大農業，有利于灑漁鎮宜居、宜業的特色集鎮。

3 戰略目標

灑漁鎮農業是強鎮的基礎產業，大力發展農業經濟，以農民增收為目標，立足循環農業，發展大農業，做大做強灑漁鎮畜牧產業。發展思路：促進養豬、養雞大戶穩步發展，突出牛、羊節糧牲畜發展，培育龍頭，完善鏈條，循環農業，保護環境，可持續發展。

3.1 完善糞污資源化利用，循環農業，發展宜居宜業畜牧業

“產業興旺，生態宜居”，灑漁鎮畜牧產業應適應鄉村振興的基本要求，宜居宜業。更加重視生態環境的保護，逐步形成種養結合，循環發展的大農業。

通過發展“林下養殖、果園建場”實行適度規模養殖，糞污資源化利用，實現生態環境和畜牧業經濟協調發展。按照“產業興旺、生態宜居”的原則，大力發展規模化、集約化畜禽養殖。發展養殖要做到規模養殖與糞污資源化利用相結合，確保實現生態環境與經濟協調發展。

云南科亞農業發展有限公司，位于灑漁鎮白鶴村5組，距離村莊2 000 m，建于果園中，生豬糞污通過干濕分離，堆漚發酵后，直接用于果園有機肥，糞液經過沉淀后，通過排灌管道灌溉果樹。現在周圍的果樹就地消納養殖場產生的糞污，果園土壤改善，果樹生長旺盛，蘋果品質提高，減少化肥用量，節約了生產成本。

灑漁鎮計劃爭取西部援建資金，在白鶴村新建畜禽糞污資源化利用項目，占地面積3 000～5 000 m2，總投資3 500萬元，爭取財政資金1 750萬元，企業自籌資金1 750萬元。建成后能有效利用畜禽糞污，變廢為寶，改善人居環境，同時能改良土壤，降低化肥使用量，從而形成種養結合的循環生態農業。

種、養結合循環發展，糞污資源化利用是畜牧業發展方向，可以降低環境污染，是“產業興旺、生態宜居”的有效途徑。

3.2 促進土地流轉，規模促進效益，提高質量提升品質

灑漁鎮外出務工人員多，農村富余勞動力少。在土地流轉的大背景下，引導、鼓勵農戶，以入股合作社、養殖場等多種形式，因地制宜，充分利用荒山、荒坡及荒置土地，種草養畜，逐步取代散養、落后的家庭養殖模式，形成標準化的養殖方式，變被動防疫為主動防疫的工作局面，有利于生物安全防控，降低重點動物疫病發生風險，改善了農村環境衛生條件。

規模化飼養管理的優點：標準化飼養、科學管理、提高畜產品品質、提高收益；改善農村環境衛生，促進人民群眾健康；充分利用荒山、荒坡發展畜牧業，讓資源得到有效利用；集中防疫，提高防疫效率，便于及時處置和預防與公共衛生密切相關的人畜共患病，規范處置病死畜禽，促進公共衛生安全，促進食品安全。

灑漁鎮幾家大型養殖場能很好證明規模產生效益：杏花谷農民養殖專業合作社，現存欄蛋雞60 000羽，全部實行機械化、自動化飼養管理，僅有3名管理人員管理；昭通漢邦農業發展有限公司、云南科亞農業發展有限公司分別飼養生豬2 800頭、3 200頭，每個養殖場由4名技術員管理。生產成本明顯降低，提高了養殖效率。

灑漁鎮新海村眾鴻牧業養牛場，土地流轉53.33 hm2荒山，實行人工種草，現存欄肉牛46頭，處于養殖起步階段。

3.3 調整畜種結構，加快節糧型家畜發展

灑漁鎮主要以蘋果為經濟作物，糧食產量不高，發展節糧型家畜，適合鎮情；畜禽糞污作為優質農家肥，用于農作物及蘋果用肥，促進蘋果等經濟作物無公害發展。灑漁鎮擁有1.13萬hm2荒山、荒坡（包含林地，林下種草）；以天然草原和人工種草平均產鮮草1 000 kg，總量17萬t，理論載畜25萬羊單位，產值近4億元，人均創收近5 000元。發展食草畜牧業，大有作為。

3.4 培育畜牧產業鏈條，增加畜牧產品附加值

積極培育在火腿加工、豬肉腌制，畜禽產品冷凍儲藏等畜禽產品的加工企業，把灑漁鎮畜牧產業建成50萬人口的昭陽城區畜禽供應基地，提升灑漁鎮經濟活力。杏花谷養殖專業合作社，日產雞蛋近4 t，進入昭陽城區各大超市，成為城區雞蛋的主要供應商，年產值近1 360萬元，促進了聯合村集體經濟發展，助力鄉村振興。

3.5 多渠道整合資金，發展好畜牧產業，壯大村集體經濟

畜牧業是基礎性產業，灑漁鎮畜牧業基礎薄弱，更需要政府給予支持。一是加大對畜牧業的財政資金扶持，促進畜牧獸醫技術推廣、養殖場和龍頭企業發展；二是部門協助，畜牧業是一項系統工程，整合扶貧資金、扶貧貼息貸款等涉農資金，支持畜牧業發展；三是金融支持，加大支持畜牧產業、畜產品加工商戶的支持力度，積極引進畜牧龍頭企業；四是吸引返鄉農民工回鄉發展畜牧業，增強服務意識，優化發展環境，多渠道、全方位，吸引返鄉農民工資本參與發展畜牧業；五是積極爭取上海援建資金，為灑漁鎮注入強大動力，充分應用好援建資金，發展好畜牧產業。

灑漁鎮未來三年規劃開展工作：聯合村、新立村、新海村爭取援建資金和自籌資金，建設養牛場各一個，讓農村養殖能人發揮特長，管理好養殖場，壯大村集體經濟，助力鄉村振興。居樂村由于受漁洞水庫水資源保護屬于禁養區，但自然生態較好，野生植物較豐富，可以充分利用野生植物花粉發展適當規模養蜂，增加群眾收入。

3.6 推進畜牧行業協會或經濟合作組織建設

推進民間畜牧業行業協會或經濟合作組織，有利于充分利用蘋果營銷平臺，搭建畜牧產業銷售渠道，暢通銷售；協會+養殖戶，增強抵御市場風險的能力；通過畜牧業協會和經濟合作組織，實現行業自我管理、自我約束、自我發展。

灑漁鎮蘋果產銷協會11個，每個村都有自己的協會或經濟組織為果農找銷路、幫助提升蘋果品質的措施。灑漁鎮畜牧產業亟待讓養殖戶有協會或經濟組織，為養殖戶出謀劃策，提升養殖水平，促進灑漁鎮畜牧業發展。

3.7 完善動物疫病防控體系，保障畜牧業健康發展

畜牧業隨時面臨兩大“風險”：市場風險和疫病風險。認真落實重大動物疫病防控措施，才能確保畜牧業健康穩定發展。一是完善組織體系，重視動物疫病預防、控制工作，保障畜牧產業健康穩定；二是完善基礎設施體系建設，如冷鏈體系投入，確保防疫物資安全有效；三是加強動物程序免疫，控制畜禽因疫病死亡，少死亡促發展；四是動物疫情監測網格化，完善重大動物疫情報告制度，及時響應，把疫病控制在最小范圍；五是可追溯體系建設，落實畜禽養殖備案登記制度，建立飼料、獸藥、引種、防疫記錄，保障畜產品質量安全追溯體系；六是一旦發生重大動物疫情，要嚴格按照“早、快、嚴、小”要求，果斷予以處置，保障畜牧業健康穩定發展，維護公共衛生安全。

3.8 抓好農村畜牧技能人才培養，服務畜牧經濟

灑漁鎮擁有一批經驗豐富的“赤腳”獸醫，他們走村串戶為養殖戶排憂解難，擁有一批養殖技術能手，有一批畜禽販賣經紀人暢通了銷售渠道，畜牧產業各式各樣的技能人才促進了灑漁鎮畜牧產業的發展。重視農村畜牧技能人才的培養，提升養殖技術水平，提高養殖效益，充分發揮畜牧技能人才特長，以點帶面，推動灑漁鎮畜牧產業的發展。要抓好經常性培訓，提高專業素質，增強服務畜牧業的本領。

3.9 營造、服務好畜牧業發展環境

鎮政府、畜牧獸醫部門要深入基層，傾聽群眾聲音，全力做好服務工作，營造良好的畜牧業發展環境。合理規劃、因地制宜安排養殖用地空間，鼓勵利用農村集體建設用地和荒山、荒溝、荒丘、荒灘發展養殖生產。

灑漁鎮新海村劉富養牛場，就是劉富兩兄弟在外務工，帶著資金和技術，回鄉創業，投資300萬元，現飼養肉牛48頭，帶動了當地養牛業發展。

市場需要就是最大吸引力，搭建好畜牧業平臺，讓有能力，有實力的人，敢拼，敢闖，引領灑漁鎮畜牧產業發展。

3.10 重視庭院經濟，增加農民自給自足，提高農民經濟收入

灑漁鎮青壯年外出務工人員較多，在家的多是留守婦女、老人、上學的孩子。庭前屋后栽種點果樹、蔬菜、養幾頭豬、幾只家禽，雖然對農村人居環境有些影響，但也是發展庭院經濟的方式之一，有利于農民自給自足，減少生活成本；有利于發揮婦女、老年人，老有所勞，培養孩子熱愛勞動的品質，在勤勞中構建自強、自立的和諧農村新局面。

重視庭院經濟，鼓勵家庭散養，借助農村人居環境提升改造，規范圈舍，讓農村呈現安居樂業，欣欣向榮的農村新景象。

4 結語

灑漁鎮最主要的支柱產業是蘋果產業，但產業單一，借助蘋果產業成功的經驗，農業農村經濟基礎厚實，蘋果產業的稟賦，立足三分天下有畜牧、立足大農業的格局，多角度、寬視野、多方位不斷探索適合鎮情的發展之路，做大做強灑漁鎮畜牧產業，以優質畜禽發展經濟、以優質農家肥促進蘋果產業提質增效，形成無公害、無污染、綠色環保的種養殖循環發展大農業，有利于灑漁鎮宜居、宜業的特色集鎮。