金烏賊野生親體室內暫養及產卵注意事項

劉峰，季本安，任守美，安萍，姜磊

（日照市海洋與漁業研究院，山東 日照 276800）

金烏賊（Sepia esculenta）（Hoyle 1885），又名墨魚、烏仔，屬軟體動物門、頭足綱、鞘亞綱、烏賊目、烏賊科、烏賊屬，在我國沿海及日本列島、菲律賓群島海域均有分布。金烏賊是世界海洋漁業中重要的經濟種類，是日本列島海域中產量最大的烏賊，也是我國北方海域中經濟價值最大的烏賊，曾與大黃魚、小黃魚、帶魚一道并稱為我國傳統四大漁業之一，是重要的捕撈對象。但自20 世紀80 年代以來，由于過度捕撈和海洋環境被破壞等多種因素影響，導致產量急劇下降，其資源量銳減，幾近枯竭。21 世紀以來，金烏賊已由資源枯竭向瀕危物種轉變，全國原有的四大金烏賊漁場(山東日照嵐山頭漁場、山東青島漁場、黃海中部和北部漁場)僅剩日照市嵐山海域一處。由于烏賊卵和幼體長期遭到破壞，補充量嚴重下降，為恢復野生種群和資源修復，國內一些科研院所相繼開展人工繁殖技術。目前金烏賊的育苗技術相對比較成熟，日照市海洋與漁業研究院和中國水產科學院黃海水產研究所等單位已實現全人工育苗。現探討金烏賊野生親體室內暫養及產卵注意事項。

1 親體選擇

金烏賊為一年生種類，雌雄異體。在自然環境中，每年的5—6 月為其繁殖季節，生殖期4—7 月，適溫范圍16～20 ℃，適鹽范圍2.8%～3.1%。每只雌烏賊每天的平均產卵數從幾粒到幾十粒，繁殖季節產卵總數1 000～1 500 粒。成體交配、產卵后死亡。6 月下旬，幼體開始出現，生長迅速，到翌年5 月份體質量和體型即可達到最大值，1 齡性成熟。

日照沿海是金烏賊傳統上最集中的產卵場、索餌場，也是金烏賊的優質漁場。在烏賊產卵盛期（每年4—6 月），可從日照各沿海碼頭收購達到性成熟的野生金烏賊個體做親體。選擇體表無傷、胴體完整、活力強、無機械損傷、色澤正常、體質量達到500 g 以上的野生金烏賊，作為人工育苗的親體。雌雄比例為1∶1.5。

2 親體運輸

收購來的野生個體，可采用公路活水運輸至暫養池。運輸時，可采用直徑1 m、高1.2 m 的塑料桶裝水充氧，途中水溫為14～18 ℃，密度為15～20 只/桶，在桶上方加蓋遮陽網，忌過度顛簸震蕩。卸車入池過程要輕拿輕放，盡量減少對野生金烏賊個體的刺激。

3 養殖條件

養殖池可以新建，也可以由其他魚蝦蟹類育苗池改建而成。一般選用底面積為20～30 m2橢圓形或圓形水泥池為宜，1 m2布設1～2 個散氣石，池深1～1.2 m，池底呈鍋底形狀，中央留有排污口。池子通風良好，底部能夠排干池水，確保水流暢通。養殖池上方鋪設黑色遮陽網，降低光照強度，防止金烏賊個體受驚嚇在池內亂竄、吐墨等應急反應。

養殖用水為沙濾海水，水體清澈，水源無污染、無油污、無自然污染源，符合《無公害食品 海水養殖用水水質》（NY 5052—2001）要求。適宜鹽度2.8%～3.1%，ρ（溶解氧）>5 mg/L，pH 值7.6～8.5，ρ（總氨氮）<1 mg/L。

4 養殖管理

4.1 親體入池

親體入池前，要提前控制好培育池水溫，運輸水溫與培育池水溫差≤2 ℃，以免對親體造成較大應激反應。用水桶搬運時，每桶只放1 只親體。入池時，使親體胴部向下，讓其排出體內空氣，可快速沉入水中。

4.2 投喂

金烏賊為肉食性動物，能主動掠食各種中、上層小魚及其他游泳動物和底層甲殼類。成體金烏賊在自然環境中多以扇蟹、蝦蛄、鷹爪蝦、毛蝦等為食。當餌料缺乏時，可出現同類相殘的現象。在人工養殖過程中發現，成體烏賊多攝食活體餌料，一般以蛤蜊和一些蟹類為食。

暫養選用鮮活的小雜魚、小蝦或小蟹投喂，收購來的金烏賊親體，一般每只烏賊1 d 投喂量約為其體質量的3%～5%。投喂活蝦、活蟹時，金烏賊為多次攝食生物，投喂后可使養殖池中有少量剩余，以便于饑餓時親體隨時攝食，防止自殘。

4.3 日常管理

金烏賊屬狹鹽性水生動物，抗低鹽度能力較弱，其安全鹽度為3%，<2.8%時，則出現明顯不適狀態。每天換水量應>80%，換水時溫差、鹽度不能相差太大，以免水環境變化過大，引起烏賊的應激反應而噴墨。同時，養殖池周圍的環境要安靜，避免噪聲刺激導致烏賊受驚嚇噴墨。加強日常巡視，觀察金烏賊的生長和攝食情況，發現病死個體或攝食異常時，應及時換水或者投藥，發現死亡或者漂浮時間較長失去活力的烏賊，應及時撈出。培育期內，保持金烏賊生活環境的相對穩定，防止水溫過高或者過低，清池和倒池時動作溫和，以防刺激烏賊受驚導致噴墨。如果出現噴墨，要及時加大換水量。每天記錄水溫、鹽度、溶解氧、pH 值及透明度的變化，保證烏賊生長于適宜的水環境中。

5 受精卵的收集

5.1 投放附著基

金烏賊為1 年內性成熟，一生中只繁殖1 次。每年春季在近海較深處越冬的個體，集群游向淺水區繁殖，有一定數量進入內灣。繁殖行為復雜，有求偶、追偶、爭偶、交配、產卵、扎卵等。生殖集群式的雌雄比，因時間、空間不同而有所變化。每個雌烏賊在一個產卵過程中產卵幾十到幾百枚，每天的平均產卵數從幾枚到幾十枚。在繁殖季節中，一個雌體產卵總數1 500~2 500 枚，一個雄體所帶有的精莢數250~750。一旦發現親體交配產卵，要做到適時收卵，養殖池內1 m2可投放1～2 個可更換型烏賊卵附著基，包括浮筒、網簾和配重塊。投放附著基前，用1 g/m3的高錳酸鉀溶液浸泡10 min，并用清水沖凈后，方可放入池中使用。

5.2 孵化

待每個附著基附著1 000 余粒金烏賊卵后，將其移出，集中放置在提前準備好的孵化池中，避免培育池金烏賊親體和活體餌料對受精卵造成傷害。掉落池底的卵用撈子撈起后放入孵化筐中，筐中放置散氣石。

6 病害防治

由于金烏賊活動迅猛，室內水泥池培育時經常擦到池壁受傷，建議每周采用2 mg/L 土霉素或1 mg/L 氟苯尼考進行預防。