白草莓栽培與病蟲害防治技術

馬草吉 張勝文 劉金鴿

摘 要：白草莓品種優(yōu)良、生長旺盛、果實大、產量高，抗白粉病的能力強，是比較理想的鮮食草莓品種。為了保證白草莓的產量和質量，應科學栽培，并且做好病蟲害防治工作。文章主要論述了白草莓的栽培技術以及幾種常見病蟲害的綠色綜合防控措施，以期為白草莓栽培提供參考。

關鍵詞：白草莓；栽培技術；病蟲害；綜合防控技術

文章編號：1005-2690（2023）15-0096-03 ? ? ? 中國圖書分類號：S628；S668.4 ? ? ? 文獻標志碼：B

白草莓是一種新型的草莓品種，也是我國首例自主培育的白草莓品種。白草莓的口感香甜、入口即化、果皮較薄，吃起來類似黃桃的味道。果實前期至3月為白色或淡粉色，4月隨著溫度升高和光線的增強逐漸變?yōu)榉凵鉃榧儼咨虻S色。

1 白草莓形態(tài)特征

白草莓全株被柔毛，莖部有黃棕色柔毛，基生葉有長柄。三出復葉，小葉片為卵圓形，基部寬楔形，邊緣有粗鋸齒，長2～3 cm，寬1.5～2 cm。花為淡黃色的小花，果實為黃白色或者紅色，卵圓形。

2 白草莓栽培技術

2.1 選地和整地

種植白草莓應選擇光照充足、地勢高、地面平坦、排灌方便和土壤肥沃疏松的田塊。如果選擇大棚種植，最好選擇前茬作物為豆類或者蔥蒜類的蔬菜地。選擇好種植地后要做好除草工作。消滅地下害蟲，可以選擇50％辛硫磷乳油100倍液，并且深入土層5～6 cm處，能夠有效防治蠐螬、螻蛄和地老虎等。還要做好整地工作，重視基肥的施用，施入腐熟的有機肥料37 500～45 000 kg/hm2、復合肥料750 kg/hm2、尿素150～240 kg/hm2、鉀肥150～225 kg/hm2，結合整地在草莓定植之前施入土壤中。

2.2 培育壯苗

白草莓的抗高溫和高濕能力較差，育苗比較困難，尤其在定植之后的花莖數(shù)量和花量較少，對育苗技術有較高要求。應采用遮陽、避雨、降溫等措施育苗。在適合的條件下適當早栽，促進早發(fā)，搭好豐產苗架，防止中后期出現(xiàn)自封頂現(xiàn)象。結合天氣情況選擇在每年2月中下旬育苗，育苗地畦面寬為150～200 cm，溝寬為35 cm，深為25 cm，每畦之間種1～2行，株距80～100 cm。通常情況下，栽植母株量為5 250～6 750株/hm2，堅持淺栽的原則，澆透定根水。在成活之后及時施肥和灌溉，做好抗旱和排水工作。遇到連續(xù)高溫干旱天氣時要及時澆水，遮陽網在白天覆蓋夜間揭開，以降低溫度。在每年8月上中旬拔除弱苗和小苗，挖除母株苗或者摘除母株苗的葉片。在8月中旬之后停止施肥，控制灌溉量，更好地促進花芽分化。對長勢較旺的苗，應斷根處理。

2.3 移栽技術

為了讓白草莓能盡快上市，可選擇在每年9月上旬移栽草莓，堅持隨時起苗隨時移栽的原則。每畦栽2行，行距控制在27 cm左右，穴距20 cm，栽植密度18萬～22.5萬株/hm2。在10月下旬覆蓋大棚薄膜，開花之前覆蓋黑色地膜。在栽植過程中，同一行植株的花絮應朝同一個方向，并且保證草莓苗的弓背朝花序生長方向，確保苗心露出畦面即可，根系能夠深入土層，及時澆灌定植水，將外露的根埋入土層中。

2.4 管理技術

1）溫度和濕度管理。從白草莓的萌芽期至現(xiàn)蕾期，白天溫度控制在15～20 ℃，夜間溫度控制在8 ℃左右。如果大棚內的夜間溫度高于5 ℃，應及時拆除內棚。如果大棚內的溫度高于30 ℃，及時揭開薄膜進行降溫處理。在每年4月下旬，可以將兩側的圍裙拆除，做好降溫工作。此外，做好大棚內的濕度控制工作，濕度控制在50％～70％，濕度太大會影響草莓的開花和受精，導致草莓坐果率和產量下降，提高病蟲害的發(fā)生概率。在白草莓的結果期，盡量選擇在中午氣溫較高的時段揭開薄膜，進行降濕處理。

2）光照管理。草莓是喜光植物，光照好時植株矮小健壯，并且果實顏色深、品質好；光照中等時果大、色淡、含糖量低，且口感不好；光照太弱時不利于草莓生長。

3）中耕和施肥管理。通過中耕能促進土壤中的有機物分解，在每年11—12月應中耕3次。除了做好中耕工作之外還應合理灌溉和施肥。在現(xiàn)蕾期至初花期應多補充水分，滿足草莓生長過程中的水分需求。在定植之后7 d至開花之前施入磷肥和鉀肥，用量為225 kg/hm2。開花后至結果期可以噴灑0.3％磷酸二氫鉀，連續(xù)3～4次即可，能夠提高草莓坐果率。

4）花芽分化前期的管理。在9月上旬草莓移栽完成之后要及時補充水分，加蓋遮陽網。遮陽網距離地面1.2 m，便于種植人員操作。及時將枯葉和老葉摘除干凈，清理干凈匍匐莖和葉芽，保留5～6片即可。花芽分化的過程中，需要較低的溫度和較短的日照，可以在遮陽網上加蓋草簾。通過揭開和蓋上草簾的操作方式來控制好日照時長，從而降低溫度，更好地促進花序和葉芽分化。

5）科學灌溉和排水。在開花期和果實生長初期，每個時期分別灌溉1次，采取溝內灌溉的方式，將水灌溉至溝2/3處即可，讓水能夠漸漸地滲入土壤中，將溝內多余的水排出。遇到干旱天氣時每隔5～7 d灌溉1次，可以采取穴灌的方式，既能提高水資源的利用率，又能保證土壤疏松。在秋季多雨時及時排水，可以做排水溝道，提高排水效果。

6）通風管理。通過種植實踐表明，適合草莓苗生長的土壤濕度70％～80％，大棚內的空氣濕度60％～70％，如果大棚內的溫度超過30 ℃時要及時通風處理。在11—12月應在10：00～15：00揭開大棚兩頭的塑料薄膜進行通風。如果大棚內的濕度超過70％，要及時采取措施，降低大棚內濕度。如果在花期大棚內放養(yǎng)蜜蜂，可以在大棚兩頭安裝尼龍絲網，提高通風效果[1]。

3 白草莓病蟲害防治

3.1 主要病害防治

1）灰霉病。灰霉病是白草莓栽培中常見的一種真菌性病害，對草莓的花器和果實為害較大，在開花坐果之后癥狀明顯。病菌直接從花瓣附近或者接觸地面的果面部位入侵。發(fā)病初期，果實會出現(xiàn)水漬狀的褐色病斑，在潮濕環(huán)境下，果實表面會覆蓋1層灰色霉層，影響白草莓的食用價值，導致產量和質量下降。如果大棚內濕度較大會造成灰霉病擴散，給種植戶帶來嚴重的經濟損失。在適合的溫度和濕度條件下，灰霉病易發(fā)生和蔓延，尤其是光線不好和通風不良的大棚內容易發(fā)病。應堅持預防為主和綜合防治的原則，具體采取以下防治方法。一是通過科學的栽培方式來降低大棚內的濕度。采用深溝高壟的地膜覆蓋栽培技術，壟面覆蓋黑色的地膜，然后在膜下鋪設滴灌管，壟面寬30～40 cm，底部寬60～70 cm，高30～40 cm，栽培數(shù)量為7 000株/hm2左右。通過該種栽培方式能夠有效避免果實和地面直接接觸，降低發(fā)病概率。通過膜下滴灌技術能提高水資源的利用率，有效降低空氣濕度，創(chuàng)造不利于灰霉病的發(fā)生環(huán)境。二是田間管理。調控好大棚內的溫度和光照，適當增施腐熟的有機肥料，調節(jié)磷肥和鉀肥的比例，增強植株的抗病能力。白草莓在花期之后進入感染高峰時期，要控制好白天和夜間的溫度，白天溫度控制在22～25 ℃，夜間溫度控制在12 ℃以上，在此溫度范圍內，可以適當延長通風時間，讓大棚內的相對濕度保持在70％以下。在白草莓生長期做好下部老葉和患病葉片的清除工作，并帶到田外集中焚燒。收獲之后要徹底清除病殘落葉，對大棚薄膜和土壤進行消毒，減少病菌數(shù)量。三是藥劑防治。進入開花期后進行有效預防，可以選擇高效低毒的煙劑在大棚內熏蒸殺菌。開花之后做好病害監(jiān)測工作，一旦發(fā)現(xiàn)植株染病應立即摘除，帶到田外統(tǒng)一處理，避免病害擴散和蔓延。發(fā)現(xiàn)病害之后可以選擇藥劑噴灑防治，施用啶酰菌胺或者異菌脲等，每隔7 d噴灑1次，連續(xù)施用3次，保證噴灑均勻。注意輪換施用藥劑或者混合煙霧劑以提高藥效，避免病菌產生耐藥性。

2）黃萎病。該病是一種土傳性的病害，是近幾年為害白草莓較嚴重的病害之一，如果在同一田塊內連續(xù)種植草莓多年，會造成土壤中的病菌大量積累，提高發(fā)病概率。白草莓植株發(fā)病之后生長不良，葉片表面沒有光澤，葉片凋萎，甚至植株枯死。該病害發(fā)病溫度20～25 ℃，土壤溫度高和濕度大會加重病情的發(fā)生程度，可以采取以下防治方法。一是選擇沒有病害的田塊作為栽培地，做好白草莓的育苗工作，提高幼苗的抵抗能力。二是采取輪作倒茬制度，應輪作3年以上。三是在栽植前做好土壤消毒工作，采取穴施或溝施的方式，在施入之后封土覆膜3 d，然后揭開地膜散氣，在沒有藥害之后才能定植。通過陽光也能實現(xiàn)消毒的目的，在高溫時期，利用膜下高溫殺菌處理。四是在白草莓種植后做好土壤管理工作，土壤不能太干也不能太濕。在發(fā)現(xiàn)病葉之后及時摘除，并且統(tǒng)一深埋或者焚燒處理，減少病菌數(shù)量。五是在栽植前或發(fā)病初期選擇藥劑浸泡消毒根部，可以選擇70％甲基托布津500倍液進行噴灑或者灌根處理，能夠取得很好的防治效果[2]。

3）白粉病。白粉病主要為害葉片，也會為害白草莓的花和果實部位。葉片染病之后會上卷呈湯勺狀，花蕾和花瓣染病之后呈紫紅色，不能開花或者不能完全開花，導致果實不膨大，或者果實表面失去光澤或硬化，嚴重影響白草莓的質量。適合白粉病發(fā)病溫度為15～25 ℃，相對濕度在80％以上，如果溫度低于10 ℃或高于30 ℃病菌會受到抑制，在強光照射下也不利于病菌生長，陰天、多雨天氣容易發(fā)病，要做好白粉病防治工作，可以采取以下幾方面措施。一是及時摘除患病葉片和老葉，將其直接帶出大棚統(tǒng)一焚燒處理，避免病菌傳播和擴散。將田邊的枯枝和爛葉清理干凈。二是合理施肥。在白草莓生長的過程中要控制好氮肥用量，因為白粉病主要為害幼嫩葉片，如果偏施氮肥會導致生長旺盛，提高患病概率。同時，適當增施鈣肥，配合施用磷肥和鉀肥，避免草莓徒長，提高植株的抗病能力，保證白草莓的品質。三是控制好栽植密度，做好通風采光工作。應選擇優(yōu)質的大棚薄膜，增加透光的時間，適當放風。做好大棚內的溫度和濕度控制工作，白天溫度控制在25 ℃左右，夜晚溫度控制在10 ℃左右。四是控制好大棚內的濕度。在降水之后要及時排水，避免大棚內濕度過大。因為白草莓有連續(xù)開花結果的特點，在草莓頭茬果實開始采摘之后，應將大棚內的相對濕度控制在60％～70％。五是早期預防。因為白粉病傳播速度較快，發(fā)病之后很難徹底清除，易反復發(fā)作，導致防治成本增加。為此要做好前期預防工作，在草莓開花之前進行首次預防，可以選擇保護性或者內吸性的殺菌劑預防，施用2％武夷菌素水劑200倍液或者2％嘧啶核苷類抗菌素水劑200倍液，每隔12～15 d預防1次，能夠取得較好的防治效果。六是發(fā)病初期防治。白草莓開花之后要注意觀察是否出現(xiàn)白粉病，如果發(fā)現(xiàn)有粉紅色的花瓣要提高警惕。藥劑防治可選擇42％苯菌酮懸浮劑1 500倍液、40％腈菌唑水分散粒劑4 000倍液，每隔7 d噴施1次，連續(xù)3次即可[3]。

3.2 綜合防控技術

1）防控原則。在白草莓病蟲害防控中，應以農業(yè)防治、物理防治和生物防治技術為主，輔助高效低毒的化學藥劑進行防控，制訂科學有效的防控對策，在田間管理中做好病蟲害監(jiān)測預警工作，將白草莓的病蟲害控制在發(fā)病初期，提高防控效率。

2）農業(yè)防治技術。一是做好施肥管理工作。應施足底肥，配合施用石灰氮，選擇甲基托布津或者百菌清等殺蟲劑和殺菌劑進行消毒，減少病原菌。二是選擇科學的栽培方式，做好日常灌溉工作。在大棚建設完成之后，要控制好大棚內的溫度和濕度，促進白草莓提早開花結果，將老葉和病蟲果及時摘除干凈。做好田間除草工作，通過人工方式捕捉地下害蟲，集中掩埋處理病殘葉，降低病蟲害的發(fā)生概率。

3）物理防治技術。利用害蟲的趨色性特點選擇黃板誘殺白粉虱和蚜蟲，選擇藍板誘殺薊馬。用家畜糞便作為餌料，經過厭氧發(fā)酵約30 d，能夠誘殺地老虎和螻蛄等低地下害蟲。

4）生物防治技術。在大棚內懸掛斜紋葉蛾性誘捕器，能夠有效滅殺該類害蟲。利用害蟲的天敵進行防治，如草蛉和食蚜蠅等。此外，可以選擇低毒的生物藥劑進行防治，如木霉菌可濕性粉劑能夠防治根腐病和枯萎病等土傳病害，也可以選擇2％武夷菌素水劑防治白粉病和灰霉病，都能取得很好的防治效果。

4 結束語

種植白草莓能夠獲得可觀的經濟收入。為了保證白草莓的產量和質量，滿足消費者的需求，應采用科學的白草莓栽培技術，做好育苗、選地、整地、施肥和灌溉工作，控制大棚內的溫度和濕度，為白草莓生長營造良好的外部環(huán)境。在白草莓栽培中還要做好病蟲害的防治工作，堅持預防為主和綜合防治的原則，選擇綜合性的綠色防護技術，保證白草莓的質量安全。

參考文獻：

[1]逯森林.溫棚草莓精量水肥栽培技術[J].農家參謀，2019（18）：47.

[2]張登文.試分析草莓高架栽培技術[J].農民致富之友，2019（13）：72.

[3]張玲.淺析草莓保護地豐產栽培技術[J].農技服務，2018（6）：65-66.