肉牛品種改良技術措施

任永科

(鳳岡縣農業農村局，貴州 鳳岡 564101)

肉牛養殖業作為我國畜牧業的重要組成部分，占比例較大，極大地滿足了當下人們對于牛肉消費的需求。隨著我國畜牧業發展水平的不斷提升，在針對肉牛的品種改良上也取得了一系列成就。對于肉牛的養殖戶來說，也需積極引入先進的肉牛品種改良技術，以此來提升肉牛的生產質量，實現效益的增收。

1 肉牛品種改良現狀

盡管我國的肉牛品種改良工作取得了一定的進展，但從整體來看，我國的肉牛品種改良工作仍舊存在一系列的問題。從具體表現來看，部分地區在開展肉牛品種改良的過程中對于優良種牛的引入與培育重視程度較低，沒有構建出完善的良種繁育體系，給后續的品種改良造成較大的影響。還有部分地區在開展肉牛品種改良的過程中沒有引入先進的品種改良技術，僅利用落后的養殖技術來進行改良，不僅增加了失誤的幾率，也影響了肉牛的受孕率，改良效果以及養殖效益均較差。還有部分地區的養殖戶在進行肉牛品種改良的過程中缺乏改良管理，養殖管理力度不足，也影響了肉牛品種改良效果。

2 肉牛品種改良技術措施

2.1 做好種牛選擇

為提升肉牛的品種改良成效，需做好種牛的選擇。在種公牛的選擇上，需選擇體形健壯且身體健康的公牛作為種公牛。還需對種公牛的遺傳譜系進行調查，明確公牛的祖系情況，需選擇祖系上沒有遺傳疾病或者缺陷癥狀的公牛作為種公牛。對于種公牛的性功能，需做好調查工作，選擇性欲旺盛且生殖器官發育較好的公牛作為種公牛，保證品種改良效果。

2.2 引入人工授精技術

在肉牛品種改良技術中，人工授精技術極為常用，可利用優秀公牛的冷凍精液針對處于發情期的母牛進行授精，能有效提升母牛的受孕率，也可以降低肉牛養殖的成本投入，在改良肉牛品種上的效果極為明顯。在人工授精技術措施上，首先需鑒定母牛是否處于發情期。通常來說，母牛在進入到6～12 月齡，體重達到其成年體重的一半左右即進入到初情期，這一階段通常可持續18～24 天，平均持續21 天左右。在母牛分娩之后的第20～90 天，一般在第35 天可出現第一次的發情。這一階段的發情期可持續3～36 小時，平均持續18 小時。母牛在這一時期生殖器官以及行為發生了明顯的變化，其生殖器官出現明顯的充血與腫脹，分泌出較多的腺體，并從陰道中流出較多的黏液，母牛的子宮頸出現張開以及松弛。可利用觀察法、檢查法以及激素測定的方式判斷母牛是否處于發情期。在人工授精的時間以及次數上，一般在母牛超過18 月齡，體重在350 千克以上時適宜進行配種。由于人工授精一次輸入的精液量有限，需選擇恰當的時間進行輸精，提升人工授精的成功率。在輸精時間的選擇上，其受母牛排卵時間的影響以及精子與卵子到達母牛授精部位時間的影響，一般結合母牛的排卵時間確定進行人工授精的時間。可選擇在母牛排卵之前的6～24 小時進行人工授精，以此來提升母牛的受孕率。在進行輸精時，一般利用直腸把握子宮頸的方式進行輸精，由專業人員將手伸進直腸內握住母牛的子宮頸，另一只手拿住輸精器，將輸精器深入到母牛的子宮頸第3～5 個褶皺處注入精液，或者將精液直接注入到母牛的子宮體內。

2.3 引入雜交技術

雜交技術是肉牛品種改良的常用技術，選擇不同種類的肉牛進行雜交，可獲得全新的肉牛品種，結合不同種類肉牛的優勢實現肉牛的品種改良。通常在應用雜交技術進行品種改良時，選擇本地的肉牛和外地的肉牛進行雜交，不僅改良效果較好，也有效地控制了改良成本以及養殖成本，提升了肉牛的產能。例如可選擇本地黃牛與西門塔爾公牛進行雜交，所得到的雜交一代再與雜交肉牛進行繁育，改良效果較好。隨著肉牛改良的不斷推進，在雜交技術上的類型也較多。可利用經濟雜交模式進行改良，即選擇本地的黃牛與引入的高產品種的公牛進行雜交，以此打造出經濟價值更高的后代。也可選擇輪回雜交技術，其利用兩個以上的品種進行雜交，也可有效地提升品種改良效果。

2.4 做好改良管理

2.4.1 合理制定改良計劃

為提升肉牛品種改良效果，需結合當地的實際情況合理制定肉牛的改良計劃，在明確市場需求的基礎之上制定出具有可行性的改良計劃。我國幅員遼闊，地形地勢多樣，不同地區的人們由于受到人文地理因素以及自然地理因素的影響，在飲食習慣上存在較大的差異性。為使得肉牛的改良更具有科學性，需做好市場調查，明確當地的飲食習慣。在市場調查中，除了解人們對于肉牛在口感上的需求之外，還需明確人們對于肉牛在價格以及烹飪方式上的實際情況，綜合多方面因素制定肉牛的品種改良計劃。

2.4.2 做好種牛資源的保護

在改良肉牛品種的過程中，還需做好當地優良種牛資源的保護。由于當地品種的肉牛在長期的發展中已經與當地的市場需求極為契合，再加上肉牛養殖戶在當地肉牛的養殖經驗上已經較為豐富，并且改良之后的肉牛在適應當地環境上的表現也較好，均是在肉牛品種改良中做好當地種牛資源保護的重要原因。在進行改良的過程中，優良的當地種牛可為肉牛的品種改良提供較好的基因，有利于提升肉牛的改良水平。而利用當地優良的種牛進行繁育，也可降低改良成本，提升肉牛品種改良效益。

3 結束語

近年來，我國在肉牛的品種改良上已經取得了一定的成果，大多數的肉牛養殖地區均積極引入先進的肉牛改良技術，有效地提升了肉牛的產能。但在部分地區，由于受到多種因素的影響，在肉牛品種改良的過程中仍舊出現了較多的問題。針對于此，需做好種牛的選擇，引入人工授精技術以及雜交技術進行肉牛品種的改良。更要做好改良管理，提升肉牛品種改良水平，帶動我國肉牛養殖業發展水平的全面提升。