會“發光”的字

徐海　黃薇　陸涌泉

天上的星星閃閃發光，惹人喜愛。你想不想制作“閃閃發光”的東西呢？一起來試試吧！

實驗材料：

食鹽、電子秤、水、塑料杯、毛筆、深色卡紙、電吹風

實驗步驟：

1.往塑料杯中添加約40 g的食鹽，再倒入半杯水，充分攪拌使食鹽溶解。

2.用毛筆蘸取食鹽水后，在深色卡紙上寫字，此時紙上只有水印。

3.用電吹風將水漬吹干后，卡紙上出現了“發光”的字跡。

徐教授講原理：

當食鹽充分溶解在水中時，它好像消失了。但是，當我們對沾有鹽水的紙張加熱后，水會變成水蒸氣飄走，紙上只留下食鹽，于是出現了明顯的字跡。

科學拓展課堂：

牛奶、汽水、茶水等飲品都和鹽水類似，含有水、蛋白質、色素等成分。物質充分溶解在水中時，它們分散到了水中各處，我們用肉眼觀察不到。當水分“跑”了，這些“消失”的物質就會重現。