手搟面

王明洪

在部隊，我時不時想起家鄉味道，特別是母親做的手搟面。

2012年7月，我休假回到老家河南固始，得知母親已臥床半月。父親年事已高，行動不便，照顧母親的擔子落在了姐姐肩上。我責備姐姐為何不帶母親去醫院就診，她一臉委屈地說：“咱媽堅持不去醫院，知道你要回來了，非要等你。”

我把目光轉向母親，她喃喃自語：“你不回來，我心里不踏實！”

就醫后需要做手術，母親體質弱，醫生建議先輸血，不巧血庫告急。我擼起袖子：“抽我的吧，我是O型血……”

陪護母親的那些日子，我事事小心，生怕有閃失。看著母親身體漸漸好轉，我懸著的心終于放下。

一天，母親坐在病床上，望著窗外的暖陽說：“很長時間沒吃面條了，真想嘗嘗那個味。”

母親說的面條，就是手搟面。

我像受到莫大的鼓勵，決定試著去做手搟面。回到家，我系上母親的圍裙，學著她的樣子，加水、和面、搟面、切面……這些我早已見慣了的程序，實踐起來卻不容易。

因為水加太多，面太稀，第一步就遇到了挫折，我只好再加面粉，可量沒把握好，面粉又過多，只好再加水……如此折騰幾番后，勉強揉成了面團。

辛苦了半天，看著切成粗如小拇指的“面條”，我哭笑不得。當我提著裝著手搟面的保溫桶出現在母親面前時，她先是一臉驚訝，馬上又露出幸福的微笑。

我給母親盛了滿滿一碗，她拿起筷子吃得津津有味……

從醫院回到家，姐姐一臉疑惑地看著我：“鍋里的面條是你做的？咋連鹽都沒放呢？”

我這才想起來，匆忙之余竟忘記了放鹽，興沖沖地只想著去送給母親，自己也沒有嘗嘗。我不知道，一碗清水面條，母親怎么吃得那么香。

我盛了一碗鍋里剩下的面條，一口一口默默吃著，眼淚止不住一滴一滴往下掉。

母親病愈后，對我說：“這次，你‘欠我的都還了……”原來，母親知道了我給她輸血的事。母親的話，讓我有些想哭。

2018年3月，又一次休假。歸隊那天下午5點，我正拿著行李準備去火車站。母親突然想起什么，從屋里快步走出來：“能晚點走嗎？我做碗面給你吃。”

我點點頭，母親臉上綻放出喜悅。她快步走進廚房，加水、和面、搟面、切面……動作雖很嫻熟，卻也緩慢，似乎要把滿腔的愛意揉進面里。

面切妥當后，母親又忙著生火燒水。灶膛口較低，她不得不慢慢彎下脊背，將臉緩緩貼到灶口，煙火將她的臉頰映照得通紅，額頭滲出細密的汗。好幾次我要幫忙，她都不肯。

當母親氣喘吁吁端上熱氣騰騰的手搟面時，天色已晚。為了趕時間，我端起碗狼吞虎咽，吃到底才發現碗底臥著兩個荷包蛋……

坐在一路飛馳的火車里，我的眼前總浮現出那碗熱氣騰騰的手搟面。

（作者單位：65316部隊）

編輯/牛鵬飛