土特產抱團闖市場 繪就振興新景象

近年來，安徽省宿州市碭山縣葛集鎮深度挖掘土特產資源和傳統工藝，發展農村土特產產業，激活鄉村振興“新引擎”。

立足“土”，充分挖掘本土資源

一方水土孕育一方特產。葛集鎮位于碭山縣的東北部，黃河故道沿鎮而過，綿延13.5公里，給全鎮帶來了優質的沙壤土，因此這里非常適合水果種植。鎮里先后種植了酥梨、紅富士蘋果、大棚油桃等水果。目前通過油桃品種更新換代，以及綠色種植技術的提高，油桃已成為葛集鎮的特色水果。為打造油桃特色品牌，鎮里支持2名返鄉大學生成立了優果專業合作社，吸收280多名農戶加入，采用綠色種植法種植了6700余畝油桃，并注冊了“優樂果”“桃津記”等商標。為提高果品質量，鎮里還邀請省、市、縣專家為油桃品種改良“把脈問診”“尋醫問藥”。通過不懈努力，“葛集油桃”先后獲國家綠色食品、無公害農產品認證及農產品地理標志登記證書，同時還作為特色產品參加了國際綠色食品展覽會，大大推進了“葛集土產品”向“葛集商品”轉型升級。

突出“特”，著力發展新特產品

葛集鎮以黨組織領辦合作社為契機，多方考察論證，研究大眾食物需求和市場供給情況，通過“黨支部牽頭、黨小組帶動、黨員示范、群眾參與”的方式，在高寨村著力發展菌菇產業，實現產業的多元化和高效化。鎮黨委和鎮政府積極聯系省菌業協會的專家、教授到村里現場指導生產，使高寨村羊肚菌成為遠近聞名的“香餑餑”。“六妹”牌羊肚菌鮮品市場價到了90～100元／公斤，質量上乘的干品市場價在1000元／公斤，畝均利潤4萬～5萬元。同時，為完善食用菌產業鏈，實現“短、平、快”的增收目的，高寨村乘勢而上，加快打造“連村成片”“集群成鏈”“抱團發展”的產業發展新格局。目前已打造集菌棒生產，菌菇種植、保鮮、速凍、加工、包裝為一體的羊肚菌產業鏈條，直接帶動66位村民就業，間接帶動2000余人增收，村民人均收入達3萬元。

豐富“產”，提高特產效益

“土”的資源，“特”的優勢，最終體現在“產”的效益上。因此，必須做足“農頭工尾、糧頭食尾、畜頭肉尾”的文章。葛集鎮在大力發展大棚油桃走鮮果銷售的基礎上，還著力發展5000余畝黃桃罐頭加工業，不但延長了桃的產業鏈，還實現了一二三產的融合發展。竇集村有個百年“驢肉館”，廚師烹飪技術絕佳，周邊縣市的吃客經常慕名而來。近幾年，葛集鎮政府引導該驢肉館發展壯大，不但研發了多種肉類的新做法，而且拓展了營銷模式。從只賣五香驢肉到賣驢板腸、驢肉火燒、驢肉水餃等產品；從只在自家門店賣到在網上賣、超市賣。目前該驢肉館推出的菜品已發展成為“葛集預制菜”的新菜品。

下一步，葛集鎮將進一步抓住“土特產”這三個字，把“土特產”變成振興當地經濟的“金元寶”，以“做優質量、做出特色、做響品牌”為導向，讓更多的農民口袋鼓起來、生活好起來。

（轉載自消費日報網）