近年來,安徽省宿州市碭山縣葛集鎮深度挖掘土特產資源和傳統工藝,發展農村土特產產業,激活鄉村振興“新引擎”。
立足“土”,充分挖掘本土資源
一方水土孕育一方特產。葛集鎮位于碭山縣的東北部,黃河故道沿鎮而過,綿延13.5公里,給全鎮帶來了優質的沙壤土,因此這里非常適合水果種植。鎮里先后種植了酥梨、紅富士蘋果、大棚油桃等水果。目前通過油桃品種更新換代,以及綠色種植技術的提高,油桃已成為葛集鎮的特色水果。為打造油桃特色品牌,鎮里支持2名返鄉大學生成立了優果專業合作社,吸收280多名農戶加入,采用綠色種植法種植了6700余畝油桃,并注冊了“優樂果”“桃津記”等商標。為提高果品質量,鎮里還邀請省、市、縣專家為油桃品種改良“把脈問診”“尋醫問藥”。通過不懈努力,“葛集油桃”先后獲國家綠色食品、無公害農產品認證及農產品地理標志登記證書,同時還作為特色產品參加了國際綠色食品展覽會,大大推進了“葛集土產品”向“葛集商品”轉型升級。
突出“特”,著力發展新特產品
葛集鎮以黨組織領辦合作社為契機,多方考察論證,研究大眾食物需求和市場供給情況,通過“黨支部牽頭、黨小組帶動、黨員示范、群眾參與”的方式,在高寨村著力發展菌菇產業,實現產業的多元化和高效化。鎮黨委和鎮政府積極聯系省菌業協會的專家、教授到村里現場指導生產,使高寨村羊肚菌成為遠近聞名的“香餑餑”。“六妹”牌羊肚菌鮮品市場價到了90~100元/公斤,質量上乘的干品市場價在1000元/公斤,畝均利潤4萬~5萬元。同時,為完善食用菌產業鏈,實現“短、平、快”的增收目的,高寨村乘勢而上,加快打造“連村成片”“集群成鏈”“抱團發展”的產業發展新格局。目前已打造集菌棒生產,菌菇種植、保鮮、速凍、加工、包裝為一體的羊肚菌產業鏈條,直接帶動66位村民就業,間接帶動2000余人增收,村民人均收入達3萬元。
豐富“產”,提高特產效益
“土”的資源,“特”的優勢,最終體現在“產”的效益上。因此,必須做足“農頭工尾、糧頭食尾、畜頭肉尾”的文章。葛集鎮在大力發展大棚油桃走鮮果銷售的基礎上,還著力發展5000余畝黃桃罐頭加工業,不但延長了桃的產業鏈,還實現了一二三產的融合發展。竇集村有個百年“驢肉館”,廚師烹飪技術絕佳,周邊縣市的吃客經常慕名而來。近幾年,葛集鎮政府引導該驢肉館發展壯大,不但研發了多種肉類的新做法,而且拓展了營銷模式。從只賣五香驢肉到賣驢板腸、驢肉火燒、驢肉水餃等產品;從只在自家門店賣到在網上賣、超市賣。目前該驢肉館推出的菜品已發展成為“葛集預制菜”的新菜品。
下一步,葛集鎮將進一步抓住“土特產”這三個字,把“土特產”變成振興當地經濟的“金元寶”,以“做優質量、做出特色、做響品牌”為導向,讓更多的農民口袋鼓起來、生活好起來。
(轉載自消費日報網)