稻漁現代農業園區“稻-蝦”種養技術

韓鳳云，袁曉梅，金治飛，陳健，陳霞，李良玉

（1.成都市新津區農業農村局，四川 成都 610000；2.成都市農林科學院，四川 成都 611300）

成都市新津區稻漁現代農業園區位于天府農業博覽園，主要包括寶墩鎮、安西鎮，農用地面積2 001 萬m2。園區主導產業為“稻-油（菜）-漁”，其中連片稻漁綜合種養面積達3 345 672 m2，優質稻漁綜合種養基地面積達5 202 600 m2。稻漁綜合種養是新津區大力推動水產健康養殖、促進農業綠色發展的重要舉措，在充分利用新津區自然資源基礎上，實現種植和養殖生態化發展。目前園區主要發展稻蝦綜合種養，培育了優質魚米品牌，打造了寶墩大米、中倫稻蝦等多個綠色生態品牌，踐行了穩糧促漁、提質增效的發展理念。為保障新津區稻漁現代農業園區稻蝦綜合種養基地生產順利進行，每年定期對園區生產基地的水質、水稻生長、水草生長和小龍蝦生長進行了現場監測，對生產中發現的問題及時整改。現將稻漁現代農業園區“稻-蝦”種養技術總結如下。

1 水稻種植

水稻播種至水稻收割期間（一般為每年4—10 月），對水稻生長情況進行監測。4 月份開始播種育秧，移栽時間在5 月中下旬。在稻田區間隔預留通道，保證水流通暢，同時方便后期下籠捕捉小龍蝦。

選擇適合在新津區生長的稻種培育秧苗，根據其生育期、株高、產量、抗倒伏能力、抗稻瘟病能力及米質等指標，綜合分析，選擇宜香優2115、川優6203、宜香4245、德優4727 等水稻品種。秧苗移栽后會出現部分田塊秧苗缺損，需及時補栽，有雜草及時清除。稻田實行少施肥或不施肥原則，水稻移栽后，稻田種植區應保持淺水位（5 cm 左右），稻田進行輕曬后需加深水位，水稻生長到抽穗期后，稻田內保持較高水位，維持稻蝦共生狀態。稻田病蟲害的防治，堅持以物理防治法為主，主要使用太陽能殺蟲燈捕殺害蟲，特別需要使用化學防治方法時，選擇低毒高效的生物化藥劑，不使用菊酯類等高毒農藥和其他禁用藥。

2 小龍蝦養殖

園區內小龍蝦養殖采用“育養分區、繁養分離”技術，把蝦苗和成品蝦分開進行養殖，可解決混養小龍蝦規格不整齊、成活率不高的問題。園區內苗種基本實現自繁自養，少數就近就地引進。每年3—4 月投放蝦苗，蝦苗顏色青褐色，放養前，用河水澆淋蝦苗2～3 次后，多點投放至稻田的邊坡淺水區，讓蝦苗自行爬入田中，活力不強或接近死亡的蝦苗應及時撈出，防止污染水體。8—9 月份投放種蝦，早放既可延長蝦在稻田中的生長期，又能充分利用稻田施肥后所培養的大量天然餌料資源。

3 水草種植

水草為小龍蝦提供棲息場所和部分食物來源，同時也能凈化水體。園區內稻田水草種植的品種，主要包括沉水型植物伊樂藻、狐尾藻，浮水型植物水花生，水草種植面積占比為30%～50%，水草種植時間為10 月至次年3 月，于次年小龍蝦養殖前完成水草種植。

及時調控稻田水草占比，7～10 d 生長周期內，發現稻田環溝內水草覆蓋率明顯減少，應及時從水草種植塘或水草較多的稻田移栽補充；水草面積覆蓋率過高時，會占用水體中小龍蝦生長空間，影響水體中下層的光合作用，引發缺氧、水體清瘦、水體營養匱乏等問題，需及時割除部分水草，降低環溝內水草占比。

4 水質監測

每年3—10 月，對稻漁現代農業園區內飲用水源及養殖稻田水質進行檢測，每月監測2 次，監測指標包括溫度、pH 值、溶解氧、氨態氮、亞硝酸鹽氮等。各項指標參考標準分別為：溫度0～35 ℃、pH 值7.0～8.5、ρ（溶解氧）＞5 mg/L、ρ（氨態氮）＜0.1 mg/L、ρ（亞硝酸鹽氮）＜0.01 mg/L。及時出具水質監測結果，對超標水質指標進行調節，指導種養戶生產。

5 其他技術要點

5.1 水質調控

每15 d 每667 m2使用EM 菌液或芽孢菌液1～2 kg，改良和穩定水質，控制致病菌；水質較差的水塘，可以適當增加使用量。

5.2 清除敵害

日常巡塘及時維護田埂，預防野鳥，可用稻草人、防鳥彩帶等方式。小龍蝦苗種放養前，每667 m2用生石灰50～100 kg 或茶粕20～40 kg 清除野雜魚，池塘進水口用孔徑＞0.250 mm 網袋過濾進水，徹底清除田內敵害生物。

5.3 飼料投喂

定時、定量、定位、定質投喂專用蝦料，每天07：00—08：00、17:00—18：00 分別投喂1 次，投喂量為小龍蝦體質量的3%～5%，早晚飼料投喂量比例約3∶7。具體投喂量根據小龍蝦吃食、天氣和水溫等情況適當調整。

6 結語

“一地兩用、一水兩養”高效立體種養模式，可實現以稻促漁、以漁保稻、稻漁雙收，促進稻、漁產業的綠色、高效、生態發展。在實際生產中，應做好各環節的種植和飼養管理工作，同時加強病害防治，保障小龍蝦、水稻的產量和質量。