池塘海蜇、日本對蝦、縊蟶立體生態養殖及與刺參輪養試驗

高永剛，田金玲，徐玉珊，于永超，唐寧

（1.榮成市海洋經濟發展中心，山東 榮成 264300；2.榮成市芳寧水產養殖有限公司，山東 榮成 264300）

為了充分挖掘池塘的生產力，創造更高的經濟效益，榮成市海洋經濟發展中心，針對傳統養殖模式效益低下的特點，于2022 年，在榮成芳寧水產養殖公司科技示范基地，開展春夏季池塘海蜇、日本對蝦、縊蟶混養，秋冬季輪養刺參，獲得較高的效益。現將試驗過程總結如下。

1 材料與方法

1.1 材料

海蜇、日本對蝦、縊蟶，冬季輪養刺參來自榮成芳寧水產養殖公司。

1.2 池塘

試驗地位榮成靖海灣海區的芳寧水產養殖示范基地，池塘面積100 050 m2，水深＞2 m，進排水方便，水質穩定，鹽度適宜，基礎餌料較豐富。

放苗前，用100 g/m3漂白粉清塘消毒，滅殺多種野雜魚和蟹類，安裝孔徑為0.180 mm 進水網，防止魚卵及雜物進入池內。池塘進水前，沿池塘四周打樁掛網，防止海蜇因擱淺、觸網等各種原因造成損傷或死亡。打樁位置距池邊1 m 以上，掛網孔徑為0.850～2.000 mm，圍網高出池塘最高水位0.25 m 以上，沿進水口方向起蟶垅，每隔5 m 起寬1.2 m 高0.15 m 養蟶垅，垅頂攤平，利于縊蟶苗的播放。3 月初，進水0.3 m。排水網采用圍網方式，防止養殖品種隨水流失。

1.3 肥水

放苗前半個月，開始肥水。在進水前，按每667 m2施入池內經充分發酵后的有機肥100 kg 做底肥；進水后，接種藻類的同時，每667 m2施入過磷酸鈣1～2 kg，尿素5 kg；1 周后，再按上次用量的一半追肥一次，以后視水色追施化肥。

1.4 接種小球藻

按每667 m2接種濃縮小球藻2～3 L，以后視水色情況追加接種小球藻。

1.5 苗種投放

海蜇苗每667 m2投放海蜇大苗250～260 片。為保證海蜇苗在大池養殖成活率，在20 010 m2小池內，按每667 m23 000～3 500 片先行暫養，至傘徑8～10 cm，挑選傘徑大的投放大池，每667 m2每次投放250～260 片。投放時間為：一茬5 月中下旬，水溫18 ℃以上放苗；二茬6 月中下旬放苗；三茬7 月下旬—8 月初放苗。

4 月上旬，每667 m2投放規格為1 500 粒/kg 的縊蟶苗種5 kg，投放面積占養殖總面積的1/4。

日本對蝦4—5 月初放苗，每667 m20.3 萬～0.4 萬尾。

輪養刺參10 月中下旬開始放苗，667 m2投放規格為20～50 頭/kg 刺參50～75 kg。

1.6 科學喂養

7 月份以前，養殖的海蜇、日本對蝦，主要依靠攝食肥水培育的基礎餌料就能滿足生長，不用外源性餌料生物的投喂。7 月份后，隨著對蝦規格增大，其攝食量增加，補充投喂以配合餌料為主，也可少量投喂部分鮮雜魚蝦等，投喂量根據攝食和殘餌情況隨時調整。高溫期，降低投喂量，水溫適宜時正常投喂。

1.7 水質管理

1.7.1 隨季節氣溫變化，適時調整池水水位

根據季節、氣溫的不同，通過調節池水水位來控制池水溫度，以利于浮游生物的繁殖生長。5 月初放苗時，水位控制在0.7～1.0 m；5 月中下旬放海蜇苗時，水位控制在1.2～1.5 m；7 月上中旬，水位＞2 m。

1.7.2 使用益生菌改善養殖水環境

使用芽孢桿菌、光合細菌、EM 復合菌制劑等有益微生物，改善養殖環境，抑制青苔及有害藻類的繁殖生長。4 月份，在施肥接種小球藻的同時，施用EM 菌、光合細菌，早期用量光合細菌2～3 mg/m3，間隔15～20 d，施用EM 復合菌1～2 mg/m3，光合細菌和EM 復合菌間隔交替施用，以后隨水溫的升高，增加施用量和施用次數。

6 月份開始，定期施用新型青苔分解復合酶制劑，施用量0.3 mg/m3，前期隔天施用1 次，達到效果后，間隔15 d 左右施用1 次。

1.7.3 水質監測

加強水質監測，掌握適宜換水時間和換水量，施用有益微生物，使池水的換水量降低50%以上。池塘換水前，用簡易測定試劑盒分別檢測池塘內水和外水，根據檢測結果，調整換水量，防止水質差異太大，引起養殖生物的應激反應。

1.8 日常巡池

日常加強對池塘的巡視，查看池塘圍網有無倒伏，進排水網有無破損，觀察養殖生物的攝食游動狀態，做好海蜇、對蝦等生長情況記錄，發現問題，及時采取措施。

1.9 適時收獲

放養30 d 左右，生長速度快的海蜇，其體質量達5 kg/片以上，開始間收。至60 d 左右，大部分個體質量可達到5 kg/片以上，開始大面積拖網采收。7 月上中旬放養的海蜇苗，到9 月中旬水溫降到18 ℃以下時，海蜇生長速度變慢，有些性成熟的還會進行生殖活動，此時不論個體大小要及時全部收獲。縊蟶養成周期為2 年，規格達到10～20 粒/kg時，開始采收。

2 輪養刺參

輪養刺參時間從10 月份投苗—次年3 月底4 月初收獲。

2.1 刺參放養前的準備

10 月初，海蜇、對蝦收獲完畢后，用網具將野雜魚、螃蟹等清理干凈，清除池底雜藻，整理好進排水網具，反復進排水，對池塘進行洗涮，趕大潮期間，納滿池水。

2.2 刺參的投放

人工打撈清除池底雜藻，可使用“菌藻雙控”等生物產品，滅殺和控制藻類生長，使用”清道夫”等底改產品，改良黑化的池底。

刺參投放規格為20～50 頭/kg 最佳，每667 m2投放50～75 kg，至收獲時，大部分規格能達到10～20 頭/kg。

2.3 刺參的冬季管理

2.3.1 冰封前

在池水結冰之前，要適當換水，控制池水透明度為0.3～0.4 m。透明度＞0.5 m 時適量肥水，以防止冰封后藻類過少，導致產氧能力不足，透明度＜0.25 m 時，每667 m2使用生石灰20～30 kg，消殺部分浮游藻類，或者施用1 000～2 000 mg/m3低溫芽孢桿菌對藻類進行調控。

2.3.2 冰封期

水體清瘦的池塘，冰下光合作用產氧量低，溶解氧隨冰期延長而不斷下降，刺參容易出現腫嘴、化皮等現象。冰封后，經常性開冰眼或投放長效顆粒氧，提高水中溶解氧含量。冰下進水時，少進少排或者適量補水，不宜大量換水，防止水環境變化過大，引起刺參排臟現象發生。遇長時間下雪，及時清除積雪，并將其移至池外，以免影響藻類光合作用和雪水流入池塘。發現池水清澈，施用“底棲硅藻源”等進行肥水。

2.3.3 冰層融化后

冰層融化后，隨水溫升高，刺參病害發生率有所提高，可投喂適口、營養豐富的餌料，提高抗病力。適時投放1 000～3 000 mg/m3二氧化氯或4～6 mg/m3聚維酮碘等消毒藥物，對參池進行全面消殺。橈足類繁殖過盛時，需使用100～150 mg/m3阿維菌素（5%含量）進行滅殺。

2.4 收獲刺參

投放的刺參，經5～6 個月的養殖，每667 m2收成品參＞125 kg，僅養殖一茬刺參，每667 m2創純利潤＞0.5 萬元。

3 結語

利用池塘開展海蜇、對蝦、貝類的立體生態養殖及與刺參開展輪養，利用池塘冬天養殖成品參，具有風險小、管理難度低、效益高等特點。為廣大養殖戶池塘養殖增產增效開辟了一條新的途徑。該池塘養殖模式已通過了山東省漁業技術推廣站有關專家的現場驗收，超額完成了計劃各項指標，該養殖模式值得大面積推廣。