勸君莫再“情緒吃”

曉笑

“頭昏腦漲，暈暈乎乎。我居然只想到了吃，不管三七二十一扒拉飯菜呼啦啦一頓飽餐。誰知越吃越煩，越吃越胖?！边@是街坊胖三的一段告白。

“我每遇煩心事，飲酒消愁是首選，酩酊大醉后昏睡，醒來后更糾結?！崩现焯寡?。

胖三的“越吃越胖”、老朱的“借酒消愁愁更愁”，都是在“吃”上犯錯。如此這般的吃，帶著情緒地猛喝，進行報復性、爆發性吃喝，借以轉移某種思慮，試圖抵消某種愁思情緒，也叫“情緒吃”。

在醫學與養生領域，早就有個術語，叫做“情緒性進食”，即借吃（喝）消愁。

食欲，是人體機能正常需要時，思維發出的進食指示。當人們處在某種精神或思慮重壓之中，往往會出現某種食欲。這時，食物被當作填補某種情感需求的工具，而不再是為了解決生理饑餓的營養載體。

誠然，偶爾用食物“治愈”自己、獎勵自己，抑或是慶祝，都無可非議。但是，自己只要心情不好，就下意識地開始找食物，那么，食物可能已經變成了你面對情緒時的首選應對機制。

在面對壓力時，人體內壓力激素皮質醇分泌會上升。身體里之皮質醇的大量分泌，不僅會導致睡眠問題和血糖異常，還會讓人體對高熱量食物產生一種生理上的依賴與渴望。受此操縱，人體大腦會不斷發出錯誤暗示：“你需要大量的能量補充體力，來抵抗這一切”。此時，食物變成了一種對抗情緒的工具，會很難再享受到美食本身帶來的快樂，你只是一種慣性進食。這樣的“情緒吃”，也是“過勞肥”的主因之一。

要健康，要養生，勸君莫再“情緒吃”！提倡在心情好、情緒穩時，悠悠吃來，細細品味。吃在此時，會正確選擇更健康的食物送進口胃，此刻，不用擔心荷爾蒙作祟，以及被負面情緒左右。健康進食，既讓你食之有味，又感覺精神愉悅。

“情緒吃”大可不必，“情緒喝”力戒為好。

（摘自《上海老年報》）