溫暖的記憶

文／江蘇省南通市海門區實驗初級中學 仇施杰

油在鍋里“哧——哧——”地響著，一張蛋皮在鍋中緩緩鋪開。小小的我站在一旁，看著爺爺用最普通的食材做出美味……這一幕在我的童年中再熟悉不過了，是我心靈深處最溫暖的記憶。

我的童年是在鄉下爺爺家度過的，每當炊煙從每家的屋頂上裊裊升起時，玩了一天的我不用任何人的召喚，就會滿懷期待地跑回家，等待爺爺披著晚霞回來，為我做晚飯。爺爺做出的雖是平平淡淡的家常菜，卻總能滿足我的味蕾。

這次飯桌的主角是我心心念念的蛋餃。爺爺一回到家便忙活開了。他從櫥中取出了兩個蛋，在碗的邊緣輕輕一敲，兩手捏住蛋的縫隙向外掰開，一朵金黃色的花便在碗中應聲綻放。一枚夕陽映在碗里，和蛋液一起，在翻動的筷子中不斷地被打散重合，打散又重合。余暉透過窗戶斑駁地灑在爺爺身上，將他的銀絲染得金燦燦的。一兩只鳥從天邊飛來，旋著翅膀，落在了巢里。

一小勺蛋液滑入鍋中，輕輕地將鍋中溫熱的菜籽油覆蓋。爺爺挖出一團肉餡，放在蛋皮中央，鍋鏟再一翻動，伴隨噼里啪啦的聲響，一個成型的蛋餃便散發出迷人的香氣。隨著霧氣一層層漫出，我的味蕾不斷被撩撥。看著鍋中的蛋餃不斷翻動，我咽著唾沫，一會兒看看鍋，一會兒又看看爺爺。爺爺一手忙活著，一手摸了摸我的小腦袋，又點了一下我的鼻尖，寵溺地說道：“小饞貓，別急，一會兒就好。”我聽了，只好嘟著個嘴，望著窗外泡在夕陽里的草木，等待著夕陽一點一點落下，炊煙一點一點稠密……

終于，一碗蛋餃擺上了桌。我輕手輕腳地走過去，趁爺爺不注意，用手在蛋餃上掐了一塊蛋皮塞進了嘴中，慢慢地咀嚼起來，一股香味在嘴中彌漫開來。

“怎么樣啊？”爺爺隱含笑意的話語在我身后響起，一回頭，爺爺正笑瞇瞇地看著我。我頓時羞紅了臉。爺爺哈哈一笑，帶走了我的羞怯。

童年中的其他，在我的記憶中大抵都模糊了，唯獨這一碗溢滿香味的蛋餃不經意地就會出現在我的記憶中，格外溫暖。