黃河灘區果品高質量發展模式關鍵技術

秦旭　盧景生　李國棟　高文勝

黃河流域生態保護和高質量發展是2019年以來中央制定的重大國家戰略，黃河灘區果品高質量發展模式是兼具生態保護修復和高質量發展雙重優勢的鄉村振興適宜產業，通過推廣該模式，逐步實現黃河灘區果品生產綠色化、集約化、省力化和現代化。該模式能夠加快環境友好型和資源節約型果園建設進程，對于促進黃河灘區果品產業提質增效、增加農民收入、助力鄉村振興意義重大。

一、技術模式應用情況

該技術模式通過科學果樹品種篩選、高效建園、省力化栽培、培肥土壤、增施有機肥、病蟲害綠色防控等措施，使得梨、蘋果、葡萄、桃等果樹適宜品種實現早果豐產，較當地傳統栽培管理方式提前2～3年進入盛果期，產量提升10％～50％；高光效、高效水肥利用可有效提高所產果實的外觀和內在品質，優質果率達到90％以上，較傳統管理提高30％，畝增效益13％～25％。省力化栽培技術與精準肥水管理有效降低了勞動力成本，實現節本增效目的。

二、品種選擇

黃河灘區果樹品種選擇遵循“適地適樹”原則。曾經種植過或有栽培經驗的低產劣質園建議在原有樹種上進行品種更新改良，以提高產量與品質，適應市場需求。有新建果園意向的，建議首先咨詢本縣域、市或省級農業主管部門，聽取果樹品種發展建議，再結合當地立地條件和個人先期市場考察信息，綜合選擇果樹品種。地下水位較高的區域建議以梨、葡萄、蘋果等較耐水澇的果樹樹種為主，地下水位低且排灌設施較齊全的區域可以考慮發展櫻桃、桃等耐澇性差的果樹品種。經過近年來的引種觀察，我們確定以下梨、蘋果、葡萄、桃4 個樹種的若干品種，在黃河流域適地性、技術容錯性、管理復雜性等方面適宜黃河灘區無技術基礎的果農發展種植。

梨：翠玉、翠冠、山農酥梨、紅香酥、秋月、新梨 7 號、玉露香、紅考密斯、三季梨、皇冠梨等。

蘋果：魯麗、瑞雪、信濃甜、王林、維納斯黃金（威海金）、魯艷、華碩等。

葡萄：陽光玫瑰、早霞玫瑰、仲夏無核（紫云珠）、巨玫瑰、早夏黑、金手指、蜜光、晨香、京蜜、維多利亞等。

桃：金霞早油蟠、青州蜜桃、突圍桃、黃金蜜桃、倉方早生、中油4號、春雪桃、南非黃桃、早露蟠桃等。

三、高效建園

（一）園地區位

選擇遠離廠礦、公路等污染源的位置作為果樹生產建園地，園地應選在背風向陽、土壤通透性良好的砂質或壤土地塊，地下水位在1.0m以下，土壤總含鹽量不宜超過0.3％。

（二）園區規劃

園區規劃盡量集中連片，立地條件較好的平地每60～80畝劃分種植小區，形狀長方形，長邊宜與當地主要害風風向垂直。種植小區占總面積的比例不應小于80％，配建必要排灌設施、農用房、道路、防護林等。

（三）整地起壟

秋收后，全園撒施充分腐熟的牛、羊、兔子等食草動物糞肥或商品有機肥，結合土壤地力條件與苗木質量，計算用量，一般按20～40m3/畝施入，采用大型深耕犁進行全園深翻，深度達50cm，并利用冬閑季節風化土壤。春季定植前，利用旋耕機平整土地，建議起壟栽植，一般參考壟頂面寬1m、高30～50cm；壟間開定植溝，灌水沉實。

（四）苗木質量

選用苗木符合國家標準，要求品種純正、根系發達、芽眼飽滿、莖稈符合規格、無毒或脫毒、無病蟲害的健壯苗木。

（五）栽植時間

秋栽于秋季落葉后至土壤封凍前，春栽于春季土壤解凍后至萌芽前。

（六）栽植方式

根據不同果樹品種與樹形選擇，合理確定株行距與行向，需授粉品種按照5∶1～4∶1的比例配置授粉樹。

四、省力化栽培模式

（一）科學樹形

果農依據自身技術掌握情況，選擇科學樹形，具備機械化操作的樹種品種，建議進行密株寬行栽植。蘋果可選用多中心干形（T型）、細長紡錘形等樹形；梨可選用紡錘形、主干形等樹形；桃可選用開心形、Y型、主干形等樹形；葡萄可選用飛鳥架形、T型等樹形。

（二）機械化操作

建議園區結合自身條件積極開展機械化、智能化設備應用，如施肥機、電動果枝剪、氣象站等。

（三）其他省力化技術應用

花果管理方面可參照“管花為主，管果為輔”的原則，多采用人工放蜂、液體授粉、化學疏花疏果等技術降低用工，進行省力化栽培。

五、土壤管理

（一）增施有機肥

鼓勵倡導果園增施有機肥，牛羊糞、秸稈、菌渣、豆粕等，結合微生物菌肥、復合肥等，按適當配方進行腐熟，選擇秋施基肥方式，提升土壤有機質。

（二）果園生草

果園生草生態培肥地力，在果園的行間進行人工種草，也可自然生草。人工種草可選用三葉草、紫花苜蓿、黑麥草等。在草生長到40cm左右時，進行機械或人工留茬15cm左右刈割，覆蓋樹盤。

六、精準肥水管理

結合果樹品種特性、土壤墑情與樹體負載等因素，對樹體生長關鍵期進行水肥一體化管理，少量多次，實現果園水肥精準利用，提高灌溉和施肥效率，降低勞動用工。

（一）施肥方法

基肥施用以溝施為主，在距樹干50～100cm壟外圍采用機械沿行間開溝施肥，開溝寬20～30cm、深30～40cm。追肥一般采用水肥一體化進行。

（二）施肥量

根據土壤肥力和產量水平確定。農家肥按照“斤果斤肥”的比例施用，或商品有機肥每畝施用1000～1500kg。果園追肥如蘋果按每生產100kg果實全年追施純氮0.6～0.8kg、五氧化二磷0.3～0.5kg、氧化鉀0.9～1.2kg。

（三）施肥時期

基肥最佳施用時期是9月中旬～10月下旬，晚熟品種可在采收后盡早施入。水肥一體化追肥按照少量多次和養分平衡原則，根據果樹各個生長時期需肥特點施用。

（四）根外追肥

據樹體的生長結果狀況和土壤施肥情況，結合缺素情況進行根外追肥；追肥時，可依據農藥和肥料性質，結合噴藥混合施用。

（五）水分管理

在不同果樹需水關鍵時期，根據天氣和土壤含水狀況適時灌水。有條件的果園宜采用微噴和滴灌，一般果園可采用開小溝交替灌溉，于樹冠滴水線處沿行向開溝，深寬各20cm。如遇澇災，應及時做好果園排水，防止倒灌；同時加強樹體管理，采取扶正固定樹體、及時清園、適度修剪、調整負載、噴藥防護等措施減少澇災影響。

七、花果管理

（一）人工放蜂

人工放蜂可選擇熊蜂、角額壁蜂、凹唇壁蜂或蜜蜂，視樹齡、花期天氣情況，按80～280頭/畝釋放；放蜂時間以花開放60％為宜；一般蜂箱之間間隔30～80m，放蜂期間，蜂箱位置固定。放蜂果園及鄰近周邊應于放蜂前15天停止使用殺蟲藥，配藥缸（池）暫時停用并密封。

（二）液體授粉技術

對易出現授粉不良的果樹樹種品種，可進行液體授粉。用5kg沸騰的水溶解20g黃原膠，靜置冷卻；用20kg熱水溶解13kg白糖，攪拌使其充分溶解；用少量水溶解50g硝酸鈣、10g硼酸，將以上配制好的3種溶液倒入大容器中混合，加75kg水稀釋為營養液；常溫下，營養液中一般加40～80g花粉，充分攪拌均勻，電動噴霧器進行液體授粉。花粉液現配現用，花粉及母液量可依果園面積按比例酌減。

（三）化學疏花疏果技術

常用化學疏花疏果劑可選用石硫合劑、萘乙酸等。生產上可采取化學疏花疏果為主，人工疏花疏果為輔的方法，于盛花期用2°Be石硫合劑進行疏花，落花后10天用15mg/kg萘乙酸進行疏果。化學疏花疏果前，應先期開展藥劑的小范圍試點試驗確認效果。

（四）輔助著色

對較難著色的果樹樹種品種，可采取摘葉轉果、鋪反光膜等措施輔助著色。摘葉轉果是在摘袋后先將果實周圍葉片摘掉，7天后再將影響透光的葉片摘掉，總摘葉量不超過全部葉片的30％，摘葉同時將果實陰面轉向陽面，操作時避開午間強光，兩種措施可單獨或結合使用。

八、果實采摘及采后處理

根據果實成熟度、用途和市場需求等因素確定采收適期。成熟期不一致的，應分期分批采收，采收時輕拿輕放，防止機械損傷；需要入庫貯存的，應及時預冷入庫。

九、病蟲害綠色防控

貫徹“預防為主、綜合防治”的植保方針。根據病害發生規律，優先選用農業防治、物理防治、生物防治等綠色防控措施，科學使用化學農藥。

（一）農業防治

選用抗病品種，生長季及時剪除病蟲枝、病葉和病果等病殘組織；冬季及時清園，清掃落葉、落果、雜草等，剝除主干、主枝上的老翹樹皮；合理施肥，及時灌水，中耕除草等；科學修剪，改善果園的生態環境等。

（二）物理防治

采用黃板、黑光燈、糖醋液或性信息素誘殺害蟲和人工捕捉害蟲等措施。

（三）生物防治

保護和利用天敵，選用針對性的微生物農藥、植物源性農藥和礦物源農藥等。

（四）化學防治

按照“生產必須、防治有效、安全為先、風險最小”的原則，根據病蟲害發生規律，適期進行噴藥防治。提倡交替輪換使用不同作用機理的農藥品種。

秦 旭：山東農業工程學院教授，主要從事園藝植物栽培生理與病蟲害防治方向的技術研究。

李國棟：山東省農業技術推廣中心高級農藝師，果樹學碩士，主要從事果樹生理生態及栽培管理技術推廣工作

盧景生：山東葵丘實業有限公司高級農藝師，主要從事園藝作物種植與技術應用推廣工作。

高文勝：山東省農業技術推廣中心農業推廣研究員，果樹學博士，植物營養學博士后，主要從事果樹栽培生理和植物營養方面的研究與推廣工作