香榧高產栽培技術要點

●張伯森 （潛山市林業局 安徽 潛山 246300）

香榧是我國原產樹種，常綠喬木，生長在南方較濕潤地區，適生海拔為200～800 m，主要分布在我國的江浙、安徽、福建、貴州等地區。香榧果實是營養價值極高的干果，具有很高的經濟價值。其樹勢優美，是理想的庭園綠化和水土保持樹種。近年來，在環保理念及政策的引導下，安徽各地大力發展林業建設，不斷對香榧的生長習性及人工栽培技術進行深入研究，取得了顯著成效，香榧造林面積不斷增加，干果產出量逐年提高，促進了當地經濟發展，市場發展前景廣闊。

1 苗木培育技術

1.1 選擇品種

香榧品種很多，常見的有“圓榧”“米榧”“長榧”“木榧”“羊角榧”“轉筋榧”“細榧”等。品種不同，特點也不同，如菜榧加上調料可直接食用；糯米榧淀粉比例高；“牛吊子”口感好有甜味、脫衣容易；“花生榧”可生食；“轉筋榧”香脆可口。每個香榧產區都有當地的鄉土品種，選擇品種時，要以“適地適樹、適品種”為原則，新品種引種地和引進地的生態環境要接近或相同，才能獲得成功。我國的浙江諸暨是香榧的主要產地，栽培歷史悠久，安徽南部與諸暨相鄰，自然環境相似，適宜引種諸暨香榧優良品種。其中“細榧”是原產地香榧種植戶經過長期生產實踐培育出的優良品種，具有外殼細體秀氣、殼薄仁滿、種仁酥松細膩、質脆味香、營養豐富等品質，為榧中珍品。

1.2 種子選擇

每年9月中旬，香榧果實假種皮由青綠轉成黃綠時便可以進行采集，采后先將假種皮去除，然后將種子進行層積沙藏，沙藏時注意保持沙中水分，保持一定干濕度，避免干燥缺水，也不能水分過大。沙藏種子基本11月下旬便會陸續發芽，第2年3月底發芽率可達90%以上，胚根長度達0.5 cm以上便可以播種。

1.3 苗地選擇

香榧育苗選擇苗圃地，以土層深厚，土質肥沃，排水性好的地塊為佳。水源充足，交通便利，有電力供應。地塊選好后進行整地，清理地塊的垃圾雜物，翻耕20～30 cm，施農家肥2000～3000 kg/667 m2，均勻混合至土壤中。然后作床，床寬150 cm、高15 cm，長度根據地形而定。播前對土壤進行消毒，用50%可濕性粉劑1.5 g/m2噴施，或按1∶20的比例配制成毒土撒在苗床上，用以防治根腐病、莖腐病、葉枯病、灰斑病等病害。

1.4 適時播種

可以春播和秋播，春播在2～4月，秋播在9～10月，春播可用沙藏的種子，秋季采種沙藏催芽后，種芽達0.5 cm以上便可播種。秋播前先將采集的種子用冷水浸泡24 h，然后取出晾干，泡后的種子吸足水分后，外皮變軟，出芽更快。播種前用0.2%高錳酸鉀溶液浸泡10 min進行種子消毒，然后取出再用清水洗凈。播種時在苗床劃出3 cm深淺溝，株行距15 cm×30 cm，將種子橫放胚根向下放入溝中，再覆蓋一層薄土，不宜過深，然后用稻草覆蓋，輕灑水，保持床面濕潤[1]。

1.5 苗期管理

1.5.1 及時遮陰4～5月苗木出土后，要及時搭棚遮陰，棚高1.8 m，采用透光50%～60%的棚膜，保證光照，同時也避免強光灼傷幼苗。

1.5.2 水肥管理苗期要保證充足水分，干旱時每隔10～15 d澆1次透水，采用噴灌方式，避免漫灌，雨季注意清溝排水。香榧幼苗根系肉質，施肥宜少量多次，薄肥勤施，忌濃肥重施，可采用20%人尿加2%復合肥澆施每隔3周施1次，連施4～5次，保證根系發育所需養分。當幼苗長到10 cm以后，每月可施有機肥，雨前撒施復合肥5 kg/667 m2，肥料要施入播種行內根系的外圍，避免肥料直接觸根系和沾在葉上引起燒根、燒苗。

1.5.3 立桿扶苗香榧苗枝條較軟，易下垂，可采用立木桿的辦法將苗木綁縛扶正，同時也要做好保護，在圃地周圍架網，避免野兔、老鼠咬食樹苗。

1.5.4 除草松土及時除去雜草，保證苗地的通風透光，及時松土促進土壤透氣保墑，促進根系發育。

1.5.5 病蟲害防治4月后高溫多雨，可在圃地澆灌70%甲基托布津1000倍液或2%的石灰水防治紫色根腐病，8～9月高溫干旱季節，在灌溉、遮蔭的基礎上用800～1000倍多菌靈或甲基托布津噴苗防治立枯病效果良好。苗期常見地下害蟲有地老虎、蠐螬和蜘蛛等，出現嚴重蟲情時用1000倍敵百蟲澆地殺滅[2]。

2 嫁接苗培育

香榧的培育目標不同，苗木繁殖的方式也不同。培育用材林可以實生繁殖，如果用作果樹林栽培，通常要用嫁接和扦插等無性繁殖方法。

2.1 接穗采集

從母樹上采穗，要選擇盛果期、長勢好、結果質量優質的壯齡母樹樹條，如果從雄樹采穗，要在盛花期與最適授粉期相吻合，也就是在香榧雄花開始出現受粉滴5～7 d內進入盛花期的壯齡雄榧樹上采穗。采穗部位要在樹冠中上部外圍采集1年生健壯段頂側枝，最好隨采隨接，長途引種要做好保濕工作，避免接穗水分散失影響成活。

2.2 嫁接技術

嫁接時間一般在每年以驚蟄至3月底最為適宜，高山區可能相對晚7 d左右，嫁接不宜過晚，否則影響成活。嫁接方法可采用劈接、切接。用劈接刀從砧木截斷面中部垂直向下劈開，劈口長度為4～5 cm；香榧嫁接不同于其他樹種，香榧一個側樹只能做一個接穗用，每個接穗保留上部8～10對小葉，將其他葉削除，將穗條下部削成楔形狀。將穗條下部插入砧木的劈口中，然后用薄膜將砧木斷面和嫁接部位嚴密包扎，接穗頂端僅露3 cm便可。

2.3 接后管理

嫁接后在培土前要先施入優質復合肥，施肥量30～50 kg/667 m2，在施肥的同時施用長效殺菌劑和殺蟲劑，防治病蟲害，同時也要做好遮光，搭建遮陽棚，透光度在20%～30%。其他管理工作如追肥、除草、培土等與播種培育實生苗的管理相同，嫁接后的幼苗再培育2～5年，當苗高達50 cm以上時便可用于建園造林[3]。

3 香榧造林

3.1 林地選擇

香榧適種區要求氣候溫濕，夏季涼爽，海拔200～800 m的低山地帶，冬季氣溫不能低于-15℃。林地要選擇地勢平緩的向陽坡，通風良好，土壤以深厚、肥沃疏松的沉積的砂壤土、壤土為佳，土層厚度大于50 cm，pH值5.0～7.5。排水要良好，避免在低洼積水及山脊、崗頂地塊造林。香榧除基地連片種植外也適宜零星栽種，山村四周、田頭地角也適宜栽植香榧。

3.2 整地挖穴

造林地選定后，地勢較平坦的地塊進行全面整地，坡度較小的中緩坡地，可采用帶狀整地，陡坡的林地要進行塊狀或魚鱗坑整地，并定點進行挖穴，挖穴按60～80 cm見方、深50 cm的規格操作，表土和心土分開堆施在兩邊。挖穴同時施足底肥，以腐熟農家肥為主。

3.3 苗木選擇

香榧造林最好選擇2～5年生的大苗，雖然資金投入多些，但大苗根系發達，成活率高，而且可以提前進入結果期，見效快。選苗時盡可能選擇生長旺盛、長勢良好、無病蟲害的健壯優質苗木。

3.4 適時造林

移栽時間在每年的秋季10月下旬至12月上旬進行。也是最佳的造林時間。也可在春季，即2月下旬至3月中旬進行，造林密度為20～30株/667 m2，可按株行距4 m×5 m或5 m×5 m栽植。香榧栽植宜淺不宜深，先在穴中施入一半基肥，再覆蓋表土，將香榧苗豎直放于穴中間，然后再回填心土，采用“一提二踩三埋”的栽植方法，在埋土的過程中，輕提苗，使根系舒展，再填土踩實，最后再埋土，做到下緊上松。嫁接苗要去膜，栽后用立桿支撐，蓋土不要超過嫁接口，根部培土成饅頭狀。香榧為風媒雌雄異株樹種，造林地要配置一定數量的雄樹，一般為雌榧株數的3%～5%，栽植在林中的上風口，便于借風傳粉。

3.5 幼林管理

3.5.1 及時遮陰造林后1～3年仍要做到遮陰，避免強光直射導致枝葉發黃，影響幼苗生長，減少水分消耗。可采用竹竿支架，上蓋遮陽紗的方式，遮擋陽光，又保證側方足夠光照，帶狀整地時保留兩側植被，也能形成一定的側方遮陰。

3.5.2 松土除草栽植后前幾年，每年要除草2～3次。一般在春季3～5月，進行第1次除草松土，同時施用速效肥，追肥以少量多次為原則，株施20～30 g促進幼苗生長。追肥要離樹苗30 cm以上，避免傷苗。秋肥和第2次除草松土在8～9月進行，施肥采用開溝深施的方法，以有機肥為主，隨著樹齡逐年加大，增加施肥量，同時增施磷鉀肥。在冬季進行深翻和施冬肥。在12～1月，將香榧周圍深翻1次，深度在20～25 cm，改善土壤的通透性，促進根系發育，同時施入有機肥。

3.5.3 樹體管理適宜自然開心形、疏散分層形樹冠。前期通過施肥配比、扶枝等技術，促進頂端優勢，快速擴大樹冠；進入初果期后，通過拉枝、打頂降低頂端優勢，促進結果母枝的誘導與形成。控制施肥配比，促進花芽分化，提早開花結實[4]。

4 病蟲害防治

4.1 立枯病

此病由立枯絲核菌引發，主要為害苗木的根和莖基部，導致種芽腐爛、幼苗猝倒、根腐。防治上要做好園地清理、及時清除病株，發病時可采用50%多菌靈500倍液加3%多氧清500倍液灌根，或用3%多氧清2號500倍液灌根。

4.2 褐腐病

此病主要為害果實（幼蒲），產生褐腐病癥狀，引起落果，影響產量。可采用5%菌毒清500倍液、20%甲克菌清2500倍液、402抗生素1000倍液、72%農用鏈霉素5000倍液噴施。4月下旬至7月上旬每隔10 d左右噴1次，注意輪換用藥。

4.3 白蟻

白蟻對香榧的根、皮、樹干都有不同程度的危害，導致生長不正常，掛果少、產量低，有的不到成熟就會脫落。可用0.25%天王星顆粒劑2～3 kg/667 m2、10%毒死蟑顆粒劑1 kg/667 m2、5%紫丹1.5 kg/667 m2撤施于香榧樹周圍。也可以采用5%抑太保、5%殺鈴脈、25%阿克泰、5%氧鈴脈防治。這4種藥劑毒性較低，可在蟻群中傳播，是防治白蟻比較理想的殺蟲劑。

4.4 斜紋夜蛾

斜紋夜蛾幼蟲食性雜且食量大，初孵幼蟲取食葉肉，3齡幼蟲后造成葉片殘缺甚至吃光，蠶食花蕾造成缺損。可用1.8%阿維菌素或（阿維蘇云即森得保）100 g/667 m2兌水100～150 kg，抑太保粉劑100 g，兌水80 kg噴施，也可用50%敵敵畏乳油100 mL兌水100 kg噴施[5]。