西安市鄠邑區陽光玫瑰葡萄高效栽培技術探析

張存花

摘 要：陽光玫瑰葡萄果實味道鮮美，果肉飽滿多汁，作為鮮食葡萄，品質上乘，并且入口有濃郁的玫瑰香味，一度被譽為“葡萄中的愛馬仕”，但隨著栽植面積的不斷擴大，陽光玫瑰葡萄的價格大幅度降低，慢慢地也出現在了普通老百姓的購物清單中。從陽光玫瑰的建園、土肥水管理、花果管理、整形修剪等方面進行闡述，供廣大種植戶參考。

關鍵詞：陽光玫瑰；建園；土肥水管理；整形修剪

陽光玫瑰葡萄需要極好的生長環境，由于其自身抗旱、抗寒、抗病蟲害能力比較差，因此在生長過程中，對果農的管理技術水平要求較高。陽光玫瑰喜水怕澇，適宜在地理位置平坦、土壤肥力深厚、透水性和保水性良好的沙質土壤生長（圖1）。

鄠邑區位于西安市西南部，南依秦嶺，北鄰渭河，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候區，四季冷暖干濕分明，無霜期年平均216天，光、熱、水資源豐富，光照全年總時數為1 983.4小時，年平均氣溫是13.5 ℃，年總降水量為627.6毫米。另外，鄠邑區有36條地表徑流和4億米3地下水存量，水質純凈，給鄠邑葡萄產業提供了豐富的水資源；渭河大片的漫灘，土層深厚，土質肥沃，為葡萄提供了排水性好、透氣性強的土壤環境，讓每一株葡萄樹都能在這片沃土中自由生長；土壤中性微酸，鈣、鎂、硫、鐵、鋅、硼等微量元素儲量豐富，為葡萄的健康生長奠定了基礎。

1 合理建園

1.1 園址選擇

陽光玫瑰葡萄的園址應優先選擇交通便利、光照充足、通風性強、透氣性好、土地肥力優沃的地塊，由于鄠邑區隸屬于北方，所以不要選擇在低洼地建園，因為洼地容易在早春時節聚積冷空氣進而發生晚霜凍現象，不利于葡萄生長。另外，基于葡萄的喜水性，附近一定要有便利的灌溉條件。

1.2 葡萄樹體架形與栽植密度

根據葡萄園銷售模式，可分為生產園和觀光園。生產園一般采用V形水平架，株距一般是1.5～2米，行距3米，畝栽110～150株；觀光采摘園采用T字形架，株行距2米×6米，畝栽植55株，或者可采用H形架，株行距與T形架相同，同樣每畝栽植55株。

1.3 科學選苗

新建園在苗木選擇上，一定要選擇長勢旺盛、抗性強的砧木，一般可以選用生長勢頭良好的5BB、SO4等砧木嫁接苗栽種。在已經種植的園區中，可以選用貝達、夏黑砧和扦插苗。在苗木的購買渠道選擇方面，建議果農可以從正規科研單位購進。在苗木假植或外運的過程中如果發現有失水現象，應當于栽種前，在水中浸泡12～24小時，在苗木吸收充足的水分之后再進行栽植。苗木定植前一定要消毒，以確保苗木的健康茁壯生長。

1.4 栽植方法

栽植前，按照確定好的行距挖寬0.8米、深1米的定植溝，每畝施入腐熟有機肥4000千克，與土攪拌均勻后進行回填，然后灌水起壟，壟高30厘米、寬60厘米。選擇有4個以上芽頭飽滿、根系發育良好、生長健壯、無病蟲害及機械傷的苗木，苗木修剪留根長20厘米，整株苗木浸入1000倍多菌靈溶液中處理后，按照確定好的株距在壟面進行栽植。最后充分灌水，覆蓋地膜保墑保濕。

2 施肥管理

由于陽光玫瑰抗性差，難作務，所以一定要根據它的需肥特點，重施有機肥、增施高鉀肥、合理補充微量元素，在葡萄生長的不同階段，選擇不同的肥料，按照少量多次原則，滿足葡萄樹體的生長需要，以提高葡萄產量和品質。

2.1 幼樹施肥方法

對于還沒有結果的幼樹，施肥的目的是培養樹體、擴大樹冠，以便盡快結果。可每半個月追肥1次，以施氮肥為主，配合磷鉀肥，促進樹體快速健壯生長，在施肥后，要注意松土和除草。

2.2 結果樹施肥方法

對于已經結果的樹，要根據土壤自身肥力、樹體掛果量和優質栽培管理要求進行合理用肥，進而改善土壤結構，增加土壤的有機質含量。

2.2.1 萌芽期施肥 萌芽期施肥一般是當葡萄長出1～2片新葉的時候，開始施萌芽肥，肥料種類一般以尿素等氮肥為主，配施營養液，一般每畝施尿素5千克，配施營養液3～5千克，可以采用滴灌或者沖施的方法施入。

2.2.2 促花保果肥 促花肥一般在花前一周內施入，目的是促進根系的生長和花芽的分化，每畝可施入高磷水溶肥3～5 千克；保果肥一般在花謝后的半個月內施入，可分2次進行，每畝可用10千克水溶肥，每隔10天1次，可采用滴灌或者沖施的方法施入。

2.2.3 果實膨大肥 果實膨大肥一般在4月果實膨大期施入，可分為2次，可用10千克高鉀型復合肥，每次每畝施5千克，進行滴灌或沖施。

2.2.4 秋施基肥 基肥要以有機肥為主，配施復合肥、鈣鎂肥和硼鋅肥?；士梢源龠M掛果后的休養生息和來年的花芽分化，為第二年豐產穩產打好基礎?；士捎酶斓膭游锛S便、食用菌渣等有機肥，每畝施4000千克，可配施復合肥30 千克、鈣鎂肥10 千克、硼肥2千克、鋅肥2千克，可采用溝施的方法施入，秋施基肥一般是在采果后（圖2）。

2.2.5 根外追肥 陽光玫瑰葡萄除了在萌芽期、花果期、果實迅速膨大期做好施肥管理外，也可以選用微量元素肥或營養液進行根外追肥，這樣可以快速地給予樹體營養，增強樹勢，促花保果，提升葡萄品質。

3 水分管理

陽光玫瑰具有喜水怕澇的特點，要根據樹體不同的生長發育期對水分的需要進行灌水或者控水管理，一般情況下，可采用溝灌、滴灌的方法供水。

在萌芽時，要結合施肥灌水1次，萌芽期樹體的需水量較大，所以此次灌水要澆透灌好；花期要注意控水，干燥的土壤環境有利于促花保果；果實膨大期結合施肥灌1次水，膨大期葡萄生長迅速，果實需水量較大，所以土壤一定要保持濕潤狀態；在果實著色成熟期要控水，保持干燥，有利于果實糖分的積累，可提升果實品質，控制果實成熟時病害的發生；在果實采收后，秋施基肥工作完畢后，在封凍前要灌1次水，俗稱“封凍水”。在其他生長時節的灌水，要根據氣候和墑情確定。

4 花果期管理

4.1 花序整理

花序整理一般是在花序分離完成后，開花前的1周是花序整理的最佳時間，可剪去副穗以下的小分支，留穗尖，這樣整理留下的穗尖部分在開花時整齊一致，以便無核化處理，減少果實大小粒、僵果現象的發生。

4.2 無核處理

陽光玫瑰葡萄的無核處理是陽光玫瑰作務過程中的核心技術，無核處理的果實品質更好。無核和有核的口感差別非常大，好的市場前景好，但差的無人問津。陽光玫瑰無核處理可分兩次，具體處理方法如下：第一次是在花全部開放后，可用20%的赤霉酸25 毫克/升+0.1%的氯吡脲2毫克/升+鏈霉素200毫克/升浸穗處理。第二次在第1次處理后10天，用20%的赤霉酸25 毫克/升+0.1%的氯吡脲2毫克/升浸蘸，可以起到促進果實生長的作用。

4.3 果穗整形

果穗整形一般在開花后15～20天進行，也就是葡萄落果結束后，對果穗的形狀進行整理，可根據市場對陽光玫瑰葡萄商品果的需求和產量指標，分別確定合理的穗形和穗質量。

4.4 疏果

為了保證陽光玫瑰葡萄商品品質，疏果工作尤為重要，主要工作是對過密果、畸形果、日灼果等進行疏除，保留大小基本一致、疏密適中的果實。一般情況下，陽光玫瑰葡萄每穗留果約60粒。

4.5 套袋

陽光玫瑰葡萄果實套袋對提升果實品質，減少病、蟲侵害和鳥的啄食，以及降低農藥使用頻次具有十分重要的意義。一般在花后1個月，果實疏果完畢后，就可進行套袋作業（圖3）。

5 整形修剪

陽光玫瑰葡萄冬剪一般在落葉后30天左右到第二年萌芽前20天左右進行。不宜過早或者過晚，否則就會對樹體造成嚴重損傷，使樹體營養成分流失，引起植株生長衰弱。冬剪一般是根據樹勢強弱和結果枝長短，采取強蔓長、弱蔓短，上部長、下部短的修剪方法（圖4）。萌芽期及時抹除新梢，花前及時對新梢摘心，可提高坐果率。

陽光玫瑰葡萄鮮果售價高，是一種價值較高的農業經濟作物，同時，鄠邑區南依秦嶺，旅游業可以推動葡萄采摘園的銷售，與秦嶺旅游可以起到相輔相成的作用，“鄠邑葡萄”已經成為當地農業經濟發展的重要支柱。