高海拔地區小香蔥高效栽培技術淺析

王國艷

摘 ? ?要：小香蔥是眾多調味蔬菜中受歡迎程度較高的菜品，種植小香蔥可以提升農業經濟水平，推動農業發展進步。文章研究小香蔥的特征，有針對性地分析高海拔區域小香蔥種植要求，分析高效生產的栽培技術，提出保證小香蔥合理栽培的舉措，提高小香蔥的產量，減少種植成本。

關鍵詞：生長特性；栽種分析；田間管理

文章編號：1005-2690（2023）14-0060-03 ? ? ? 中國圖書分類號：S633.9 ? ? ? 文獻標志碼：B

小香蔥在我國很多地區都有種植，栽培面積較大。近年來，我國逐漸推進保護地工程，水培面積逐漸增加，種植技術得到了優化，提高了小香蔥質量和產量，促進了小香蔥發展速度的提升。小香蔥在批發市場中得到了大批量供應。小香蔥相對安全、健康、天然，受到人們喜愛，小香蔥的發展前景良好，菜農的經濟水平逐步提升。

1 小香蔥的特征以及生長特性

小香蔥又被稱為四季蔥，主要食用部位是嫩葉、蔥白。小香蔥的春季市場行情很好，很多種植戶看到小香蔥的行情良好，開始種植小香蔥。小香蔥的種植工作講究技巧。只要充分了解其特性，掌握正確的技術要點，就可以使小香蔥達到優等質量，提高產量[1]。

小香蔥比較耐寒，同時也能抵抗炎熱，所以一年四季都可以種植，但是需要注意小香蔥的最適宜生長溫度為15～25 ℃，如果溫度超出28 ℃或低于11 ℃，就會制約小香蔥的生長速度。如果在夏天溫度非常高的情況下，小香蔥會進入休眠狀態。

小香蔥根系較淺，與其他蔬菜不同，其生長過程不需要很多水分，但其耐旱性較弱，比較適合生長在沙性土壤中。種植時需要考慮溫度，土壤適宜濕度為70％～80％，空氣濕度為60％～70％，最好處于中等光照強度環境，在強光條件作用下，小香蔥會產生老化問題，導致蔥纖維增加，降低小香蔥的品質，影響市場銷量。

小香蔥對土壤酸堿性方面的要求不高，最適宜的環境為微酸水平或者微堿性水平。在種植過程中應禁止出現重茬現象。小香蔥不適宜與其他蒜類等蔬菜輪換種植。小香蔥株高一般為40～50 cm，移栽后或直接種植后50～80 d就可以收獲。

2 高海拔地區小香蔥栽培種植要求

海拔600～1 600 m處空氣干凈、清新，水質較純凈，土壤基本不會受到污染，適宜小香蔥生長，小香蔥可以得到良好的生態栽培環境。在不同海拔地區需要確定好播種時間，小香蔥主要在春天、秋天定植。春播時間具體為3月，通常運用撒播形式，在5月分批次采收；秋播時間為7月底，8月末開始移栽處理，采收時間為10月，可以收獲22 500 kg/hm2。小香蔥喜歡涼爽的生長環境，不僅具有比較強的耐寒性，還具有較強的耐熱性。選擇品種時需要擇取抗旱、耐高溫環境，同時具有良好的品質以及抗病能力的種類。定植期間應選擇沒有病蟲害的種苗[2]。控制生長溫度為15～25 ℃，溫度偏高或偏低都會引起小香蔥生長緩慢問題。在陽光不足的地點，小香蔥無法進行光合作用，不能大量積累有機物，極易出現生長不良等現象；如果光照過度，會引起葉片老化。蔥種需要播種在合適的土壤環境中。土壤應含有豐富機質，保證土質疏松。遇到黏性土壤需要展開深翻工作，在深翻前20 d可以應用免于深耕的土壤調節劑，避免土壤板結。由于蔥的根系沒有良好的吸收能力，在生長階段需要供應充足的水分，增加出苗率，保證蔥苗健康生長。在后期需要減少灌溉量，防止水量過多導致小香蔥出現倒伏現象，引發病蟲害。

3 高海拔地區小香蔥高效栽培技術

3.1 品種選擇與發芽試驗

小香蔥品種類型比較多樣，一般紫花、白花比較多見。如果要進行大范圍的種植工作，同時發揮其優勢，可以選擇的品種為紫花，比如四季小香蔥類型等。選用種子時需要嚴格保證新鮮且為當年種子。經過實踐研究發現，隔年的種子不能高效發芽，甚至有些種子不發芽。種植小香蔥時，需要預先對發芽效果展開試驗工作。取一定量的小香蔥種子，將其粘在木制材質的暖瓶蓋上，將暖瓶加入溫度為75～80 ℃的熱水，將蓋子蓋在暖瓶上10 min，觀察種子露白，通過計算得出種子發芽率。發芽率不足50％不能播種。

3.2 土地選擇與整地施肥

土地選擇工作非常重要。小香蔥屬于精細蔬菜，需要較高的種植技術要求，搭配精心管理措施，保證各項條件符合要求。

要平整土地，保證種植地土質肥沃、疏松，這樣種植地土壤才能具有良好的保濕透氣性，土質可以選擇黏壤土。要保證種植地水源充足，可以實現自流灌溉，或者支持用水管進行灌溉。土壤中要施用足夠的有機肥，且有機肥獲取來源趨于穩定。勞動力具備良好的素質。地塊位置便利，方便技術指導，同時有利于收獲運輸。

選擇好蔥田后需要先檢查土地，去除地面雜草，清除其他作物。種植戶可以施入充分腐熟農家肥45 000～60 000 kg/hm2、石灰750～1 125 kg/hm2、鈣鎂磷肥750 kg/hm2、復合肥375 kg/hm2，保證土質更細，實現整平處理。壟面寬控制在1.0～1.2 m，長度需要依據具體的地勢確定，利于排水即可。如果遇到微坡田，需要起矮壟，反之，平田要起高壟。壟溝深度不能過深也不能過淺，需要超過20 cm。

施用農家肥時，如果應用的是大型養殖場中的糞便，應用量低于22 500 kg/hm2并科學處理。選用木質素菌肥腐蝕發酵30 d，然后將有機肥再施入土壤中。由于糞便中有重金屬離子，應將重金屬離子吸附處理，減少畜禽糞便產生的不利影響，防止對土壤產生污染。如果連續種植超過2年，需要施加木質素菌肥，施加時應選擇陽光不強烈時，一般選擇早晨或者下午比較合適。木質素菌肥不能與特定化肥混合應用，比如殺蟲劑與氮量超過20％的化肥不能混用。

3.3 栽種分析

移栽大田時，需要選擇相對平坦的地塊，保證澆水方便。可以與其他蔬菜輪作，不能與蔥、蒜類作物輪作。為了預防地下害蟲，可以在完成整地施肥后消毒土壤，然后實現精細化整地，高畦為1.5 m。通常情況下，當苗生長到15 cm左右時，可以看到3～4片葉子，此時可以移栽定植。栽種前需要嚴格篩選幼苗，選擇沒有病蟲害的強壯種苗，起過的苗需要在當天種完。開展種植工作時，應符合橫播種要求，株距為15 cm，行距為20 cm，每一叢中為3株，需要控制好每窩的苗量。粗苗數量為2根，細苗數量為3根，定植工作完成后需要施加足夠的定根水，提升幼苗的成活率。

3.4 田間管理

在下透雨之后的第3天觀察幼苗并澆水，間隔時間為2 d，如果氣溫比較高需要天天澆水，遵循輕澆勤澆原則。溫度較低的情況下，如果壟面沒有干燥不需要澆水，在雨水頻繁的季節需要及時排水，防止積水成澇。及時開展除草工作，定期松土，當雜草還沒有長起時連同松土工作一起完成，保證除草工作落實到位。松土需要講究時間，選擇雨后天晴時或澆水量較多、表土變干時開展，避免影響小香蔥的根系。蔥苗生長超過13 cm后不能除草，此時需要應用苗后除草劑[3]。

小香蔥定植成活后需要第一時間施加肥料，可以追加稀薄有機肥液，也可以施用尿素75 kg/hm2或氯化鉀60～75 kg/hm2，施加肥料時應及時澆水。在收獲前15 d左右應增加氮肥施用量，可以保證植株更加鮮艷，提升小香蔥質量和產量，追肥后應保證澆1次透水，防止燒苗。

3.5 病蟲害防治

小香蔥遇到的病蟲害種類比較多，比如灰霉病、白斑病、菜青蟲、潛葉蠅等，應優先運用農業預防治理方式，將藥劑方式作為輔助手段。

3.5.1 農業防治

選用抗性較強的品種，將其在適合的時間培育成壯苗，保證水旱2種方式輪流運作，合理運用套種方式，避免連作。當前茬已經退茬完成后，應及時清理種植地，開展深耕作業。為了提高土壤的消毒效果，需要運用適量的生石灰。及時摘掉患病葉片，拔除患病植株，帶離田外集中處理。合理施加鉀肥，增加有機肥的用量，增強植株抵抗病害的能力。采取規范的密植方式，保證田間積水及時排放。

3.5.2 生物防治

基于田地保護理念，創建有利于小香蔥生存的環境，可以利用性誘劑滅殺害蟲。

3.5.3 化學防治

控制農藥施用量符合安全的應用標準。對于不同作用機制的藥劑，應保證應用的合理化，實現交替應用。如果田塊發病比較嚴重，需要在7 d后再施用1次。比如，在灰霉病發病初期，可以施用50％啶菌以及乙霉威水劑1 000～1 500倍液，防治效果顯著。小香蔥表面會附帶少量蠟粉，極易降低藥液的黏附性。為了提升防治效果，可以在施用農藥時加入適量尿素、硼肥，保證植株吸收更多的營養。在收獲工作前約10 d不能應用任何農藥，確保小香蔥安全收獲[4]。

3.6 遮陽處理與收獲

小香蔥生長至分蘗階段時，適宜溫度為10～25 ℃。當處于夏季時，氣溫超出適宜范圍，會制約小香蔥生長。在高溫季節開展栽種工作時，應采用相對應的遮陽措施，可以選擇覆蓋遮陽網。

在合適的時間采收。小香蔥的生長過程較短，采用合理的管理方式2個月就可以收取，如果在冬季需要3～4個月。觀察蔥的長勢，如果生長狀態良好，顏色比較鮮艷，長度為25～35 cm，病蟲斑較少時，可以收獲。

采收的方式可以是割收，也可以是拔收。需要注意的是，應及時將黃葉去掉。采收工作完成后將小香蔥整理好，放進原料周轉箱，規范運輸過程，防止被污染。保存時要控制好溫度為0～1 ℃，可以保鮮存放60 d。如果需要制成速凍形式，應進行規范的清理工作，將其處理完善后用薄膜袋包裝放在紙箱里，控制冷庫溫度為18 ℃左右。若要進行脫水處理，需要將小香蔥切成厚度接近的片，并用聚乙烯袋子封裝，然后轉移到紙箱里，在恒溫的地方存放即可。

4 小香蔥高效合理栽培措施

4.1 建設小香蔥產學研一體化模式

加大科研力度，將科研與教學、生產關聯起來，實現高效合作，緊密聯系當地的生產特點，在種植區域融入科學思維進行規劃，根據技術要求制訂生產技術規程。

了解市場的具體情況，依照需求組織生產工作，給予正確指導，逐漸帶動其形成經營規模，得到標準化的生產水平，讓種植人員具備高水平的生產認知，確保其可以獲得較高的經濟利益，加快地區發展，推動小香蔥產業發展。

4.2 科學調整品種結構

目前，小香蔥受到廣大人群的喜愛，在大、中城市銷量比較高，但也會出現市場不景氣問題，這給種植人員帶來了一定的損失。對此，需要把握好市場需求，促進加工企業的發展，可以在某些技術方面突破，比如增加制汁品種，將小香蔥制成調料，擇選適合當地種植的品種，讓小香蔥擁有更豐富的作用，提升農民的經濟水平[5]。

4.3 構建優良種類的繁育基地

收集小香蔥的種類，建立品種資源點，對優良品種進行培育，或者引進抵抗病蟲害的品種，不斷推廣和應用。基于小香蔥生長特點，構建優良種類的繁育地點，增加優良品種的數量，改善種苗的質量，站在種植的角度，提升小香蔥品種的質量，減少由于抗性不足帶來的生產問題[6-8]。

4.4 解除連作屏障

分析連作屏障有關問題，適當調整耕作制度，檢查小香蔥的生長狀況。如果發現對小香蔥生長形成嚴重影響的田塊，需要規范調整種植結構，借助水旱輪作的形式，提升耕作質量。合理安排輪作工作，根據豆類、瓜果類等物種的生長特點，總結其他菜類習性，實行輪作處理，保證土質活性，提升土壤肥力，防止出現病蟲害。運用測土配方施肥技術，合理推廣小香蔥高產技術，合理運用生物肥，主要應用有機肥，讓土壤環境更加適合種植小香蔥，提高產品的品質。在小香蔥的種植工作中，應講究技巧，需要充分了解其生長要求，選用正確的處理技術，帶動小香蔥達到較高質量水平。

5 結束語

小香蔥是當前比較受歡迎的蔬菜類型，種植后被輸送到我國很多地區，栽培面積廣泛。應實現高效生產，應用較高的種植技術，搭配精心管理，保證各項條件符合要求，確保種植戶增加收入，促進地區發展。

參考文獻：

[1]郭鳳領，齊傳東，徐繩武.湖北省小香蔥綠色優質高效栽培技術[J].長江蔬菜，2021（14）：23-26.

[2]覃鳳茉.四季小香蔥的特征及無公害栽培技術[J].農業技術與裝備，2021（6）：164-165.

[3]王欽秋，王振學，張林.重慶市萬州區龍駒鎮小香蔥綠色高效栽培技術[J].中國農技推廣，2021，37（4）：53-54.

[4]張滿菊.四季小香蔥的特征特性及無公害栽培技術[J].農家參謀，2020（11）：73.

[5]普繼瓊，吳建芳，張琦.云南滇中地區小香蔥高效栽培技術[J].農業科技通訊，2020（1）：274-275.

[6]盧麗瑞.小香蔥栽培要點[N].河北科技報，2021-04-29（005）.

[7]王亮，孫學錄.西北地區小香蔥高效栽培技術[J].北方園藝，2015（16）：209-210.

[8]李桂珍.小香蔥無公害栽培技術[J].現代農業，2007（3）：25.