來賓市甘蔗種植技術要點與田間管理措施

張基松

摘 ? ?要：文章闡述了甘蔗的生長性狀與生長特性，分析了來賓市甘蔗種植優勢和種植現狀，發現該地區氣候和環境條件基本符合甘蔗生長特點；探究了該地區甘蔗種植技術要點和田間管理措施，旨在提高該地區甘蔗產量和品質，保證蔗農增收致富。

關鍵詞：甘蔗；來賓市；技術要點；田間管理

文章編號：1005-2690（2023）14-0051-03 ? ? ? 中國圖書分類號：S566.1 ? ? ? 文獻標志碼：B

甘蔗在我國廣東、海南、福建、云南等地種植廣泛，屬溫帶和熱帶農作物，可提煉乙醇作為能源替代品，也是制造蔗糖的原料，且富含豐富的脂肪、蛋白質、維生素、鈣、鐵、有機酸等物質，具有較高的食用價值、工業價值和經濟價值。我國部分南方地區已將甘蔗種植當作鄉村振興和產業振興的著力點，以此實現農戶增收致富。

1 甘蔗的生長性狀與特性

1.1 生長性狀

甘蔗根狀莖粗壯發達，甘圓柱形莖直立，外被有蠟粉，叢生、有節，小穗基部有銀色長毛，大型圓錐花序頂生，在花序以下部分不具絲狀柔毛，總狀花序軸節間與小穗柄無毛，葉鞘長于其節間，為多年生高大實心草本催糠，葉片長達1 m，中脈成脊，粗糙。

1.2 生長特性

日照時間越長（光照時間為每天8 h以上），太陽光照越強，甘蔗產量越高，越有利于提高甘蔗的光合作用，糖分越高。甘蔗光合作用離不開二氧化碳，在相對適宜的溫度和光照條件下，當二氧化碳含量到達0.06％時甘蔗光合作用達到飽和。同時，甘蔗呼吸作用也需要氧氣，保證土壤中氧氣流通，及時松土，可有效提高甘蔗光合作用。甘蔗需水量較多，吸收后的水分又通過葉片的蒸騰作用散發到空氣中，尤其是夏季蒸發量大時，生產1 kg的甘蔗需85～210 kg的水分。要想實現甘蔗高產，種植人員需及時補充水分，避免出現干旱。甘蔗所需氮磷鉀營養物質的比例為10∶7∶9[1]。

2 來賓市甘蔗種植優勢與種植現狀

來賓市是廣西甘蔗主產區之一，素有“桂中糖都”之稱，該地區地貌類型以山地丘陵為主，山地占38.4％，丘陵占26.2％，處于中亞熱帶向南亞熱帶過渡的季風氣候區，年平均氣溫20.30 ℃，氣候溫和，雨量充沛，年平均降水量為1 360 mm，年平均無霜期為331 d，年平均日照時數為1 582 h，土壤呈微酸性或酸性，透氣度和氣密性較強。來賓市氣候與環境條件基本符合甘蔗生長特點，能為甘蔗提供充足的光、熱、水資源[2]。除氣候優勢之外，來賓市還深入貫徹落實“桂惠貸”政策，在鄉村振興背景下，加快出臺落實來賓市相關產業獎補政策，對甘蔗耕、種、管、收、運等環節實施全面補貼。截至2022年，來賓市辦理糖料蔗生產全程機械化作業補貼資金約8 891.98萬元，為蔗農降低甘蔗種植投入成本。深入推進“萬企興萬村”活動，在培養萬名鄉村致富帶頭人的基礎上，支持村鎮購入甘蔗種植機等設備，利用現代化機械設備，提高種植行距、深度，播種精準度，增強甘蔗抗旱耐澇和抗倒伏能力，保證甘蔗現代化、機械化、科學化種植。來賓市具有種植甘肅的氣候、政策優勢，甘蔗種植趨勢向好。

3 來賓市甘蔗種植技術要點

3.1 蔗種選擇與處理

定植前，選好良種和種莖，以抗病、抗逆性強、高產、宿根性好、高糖等為基本原則，經過大田塊選、收獲株選、砍種段選3個環節選擇優質種莖。大田塊選是指在新植蔗田留種，新植蔗田品種要求為品種純度高，長勢好，病蟲少；收獲株選是指利用莖尾雞蛋黃以下50～60 cm的一段蔗莖作種苗，剔除細小種；砍種段選是指利用芽鱗新鮮帶青色的作種苗，同時種苗應滿足蔗莖粗大、蔗芽飽滿等條件。在選好良種和種莖后，將莖葉鞘剝去后把蔗種砍成雙芽段，將種莖平放在木墊上，用薄而鋒利的刀斬斷，節密且嫩的梢頭苗可砍成2～5個芽段，砍斷之前芽向兩側，保證種莖切口平整，不破裂，砍后的種段芽下位節間長，下刀位置為蔗芽上方節間的1/3 處。

3.2 浸種消毒

蔗種經過處理后，為促進根芽萌發，應及時浸種，用2％石灰水浸種，浸種時間一般為1～2 d，可減少蔗莖內蔗糖含量，從而提高蔗莖內含水量，之后消毒，用大水缸或大木桶盛藥水浸泡，將砍好的種莖裝進谷籮，選擇50％多菌靈800～1 000倍液消毒種莖，防止病害發生。

3.3 選地整地

為給甘蔗生長提供深厚、疏松、肥沃的土壤條件，使根系更好地發揮吸收水分、養分作用，實現增產效果，在選擇種植地時，多選擇土壤肥沃、保水保肥能力較強、土層深厚且排水灌溉方便的微酸性土壤，地勢平坦，土壤透氣性良好。整地時開植蔗溝，植蔗溝底寬20～25 cm，溝寬約為20 cm，保持溝底平整、泥土細碎、耕層整齊。在機械化農業發展背景下，種植人員也可以應用履帶式旋耕機，該機器在甘蔗起壟、破碎、運輸、起壟覆膜、根莖收獲等環節應用率較高，具有重量輕、功能多的特點，外形尺寸為2 700 cm×1 200 cm×1 100 cm，旋耕寬度100 cm，旋耕深度5～30 cm，收土寬度60～100 cm，壟面寬30～80 cm，開溝寬度30～40 cm，推土鏟鏟面寬1.2 m、高43 cm，面鋼板厚5 mm，鏈接12 mm厚，工作時速30～45 hm2/h。也可以利用一體化方式，通過深耕深松施加基肥，主要施用尿素225～300 kg/hm2、磷肥1 500 kg/hm2、鉀肥3 000 kg/hm2，土地肥力較低、土壤養分有機質不充足的地區，應在施加以上機肥基礎上施用農家肥15 000 kg/hm2。

3.4 播種與密植

由于甘蔗是收獲蔗莖的作物，生長期較長，要想保證種莖安全萌發，應適時早播，可以延長甘蔗生長期，因此選擇來賓市雨量最充沛、太陽輻射量最大、溫度最高的夏季播種，可提高甘蔗植株光能利用率，有利于積累蔗糖糖分。對于部分土壤有機質豐富，氮磷鉀含量較高的地區可以適當在早春季節播種，當外界溫度持續穩定在10 ℃以上就可以播種，此時為來賓市早春時期，雖然外界溫度不高，但是土壤養分豐富且水量適宜，只要避免在陰雨天播種就能保證幼苗盡快萌發，最好掌握在“冷尾暖頭”的晴天播種，有利于蔗芽萌發出土[3]。因此，要想獲得甘蔗產量最大化，應保證種植時不能過密、過疏，播種量為7 000～8 000 芽/hm2，可以有效實現早期分蘗。

3.5 地膜覆蓋

由于來賓市播種甘蔗多在早春時節，此時早晚地表溫度較低，可能會導致甘蔗生長受阻，影響后續種植收益，為達到保溫保濕目的，應采用地膜覆蓋方法，保證甘蔗植株成活率。在蓋膜前噴施封閉除草劑，同時施足三元復合肥，每穴施加150 g左右，可保證長出的蔗苗更加粗壯，也能有效抑制膜內雜草生長，之后進行覆土，保證蔗行呈“龜背型”，覆膜時緊貼泥土，中間高、兩邊低，泥土和膜之間不能留有空隙。

如果蓋膜后地膜頂部有水珠，表明此時泥土中水分充足，如果始終未有水珠附著，證明泥土中水分不足，應在覆膜后12 h適當淋水，后蓋膜，膜中間透光寬度必須超過20 cm。利用該方法可以有效起到防寒保溫作用，提高膜內土壤溫度，且透明地膜可在白天充分吸收陽光，能有效抑制霜凍天氣對蔗種產生的影響，更有利于促進甘蔗根系生長，從而提高甘蔗產量。

4 來賓市甘蔗田間管理措施

4.1 查苗補缺與中耕除草

要想促進甘蔗高產，促進其早期分蘗，同時保證植株發育整齊，播種時應在甘蔗洼兩端栽培一些種苗，或者在行間培育種苗。如果后續甘蔗苗萌發出土之后出現死苗或缺苗現象，可適當補植，補植時下種方式與前期定植時基本一致，但補植最好選擇陰雨天。如果補苗成活，應在1 d之內施加速效氮肥150 g/穴，以促進植株有效生長，保證苗齊、苗勻、苗壯，為蔗莖生長奠定基礎。當甘蔗幼苗長出4～6片葉子時，可揭膜并根據幼苗生長情況實施中耕除草，施用乙草胺2 250 g/hm2兌水900 kg噴霧。

4.2 剝除枯葉并補肥

甘蔗播種后，部分營養不良植株可能出現枯葉、落葉、黃葉，若面積不大可手工剝除。如果出現成片枯枝落葉，應根據具體葉片顏色、干枯狀態，判斷是否缺失相關營養元素，一旦缺失氮磷鉀等物質，可能導致甘蔗長時間生長不良。種植人員應通過不同外部癥狀判斷甘蔗是否缺肥，如果缺失氮肥，甘蔗老葉開始呈現黃綠色，棕葉干枯狀，且植株分蘗少，葉片呈黃色枯死狀，蔗種瘦弱，施加尿素105～150 kg/hm2或有機肥11 250～1 200 kg/hm2，也可以對葉片、葉間和邊緣呈干枯狀的甘蔗噴施尿素1％～2％。如果缺失磷肥，葉片呈暗綠色，葉尖部位呈干枯狀態，同時新葉較為窄小，莖瘦軟弱，蔗根少而細，節間極短，此時可追施磷酸鈣375～450 kg/hm2或施用磷酸二氫鉀2 250g～3 750 g/hm2兌水1 125 kg噴施葉面。如果缺失鉀肥將導致甘蔗分蘗嚴重受阻，抗倒伏能力不強，莖節細軟，全株生長衰退，分蘗較少，老葉上呈現棕色小黑點，單產減少，且植株糖分較低，此時可以追施氯化鉀105～120 kg/hm2或施用磷酸二氫鉀2 250～3 000 g/hm2兌水900 kg噴施葉面，每間隔10～15 d噴施1次，連續噴施2次。

4.3 培土

為有效增加根系入土深度，促進甘蔗基部莖節長出新根，通常多采用培土方法，防止甘蔗植株倒伏，擴展根群[4]。一般情況下，來賓市種植戶在甘蔗幼苗期和分蘗期進行小培土和中培土，后續伸長初期進行大培土，對于部分水田甘蔗種植區，伸長中后期還進行一次高培土。其中，小培土厚度為2～4 cm，結合攻蘗肥進行，中培土厚度為7～10 cm，結合壯蘗肥進行，以上培土方法的最終目的為覆蓋肥料，以保證甘蔗植株形成較為發達的根系，促進苗根生長，提高肥效，抑制后期無效分蘗。在后期剝除基部枯葉和無效分蘗甘蔗時，結合攻莖肥實施大培土，將土培到畦上，培土高度一般為20～25 cm，可根據種植地土層厚度和甘蔗植株生長態勢靈活調整，只需填滿蔗株基部的空隙即可，保證土壤細碎，避免畦面株間凹陷，培土后畦面不能呈尖塔形，而是呈饅頭狀。

4.4 病蟲害防治

一是花葉病。花葉病主要發病時間集中在4—6月，發病初期葉片部位呈淺黃色或淡綠色短條紋，形狀為圓形或卵型，呈放射狀延伸，越是高溫高濕天氣越有利于病害傳播蔓延。為有效抑制該類病害，種植技術人員多采用農業防控法，并在重災區或病害常發區淘汰高感度品種，同時甘蔗地附近不種植玉米，禁留宿根，一旦發現病枝病葉，應及時拔除，并噴灑50％百菌清可濕性粉劑800倍液。二是銹病。甘蔗銹病從本質上講是一種真菌性病害[5]。來賓市5—7月為高發期，主要為害葉片部位，在發病初期葉片上病斑周圍有黃色暈環，葉背處病斑很快形成凸起疤點，為病菌夏孢子，表皮破裂后散出粉狀物，使葉片呈現褐色干枯，導致蔗頸變細，分蘗較少。在發病初期噴施80％代森鋅可濕性粉劑600倍液＋1％波爾多液，每隔7 d噴施1次葉面，使用30 d左右，也可以噴施80噴克可濕性粉劑500倍液＋75％百菌清可濕性粉劑600倍液，能有效防止銹病發生和蔓延。三是蔗螟。蔗螟在來賓市每年發生4～5代，盛發期為6—9月，成蟲白天群居在葉片下部，夜間進行飛翔活動，且對光線較為敏感，活動時取食葉片上的葉肉，同時在莖稈和葉鞘之間活動，咬食植株內部組織，直接降低甘蔗光合作用效率，降低甘蔗產量。可以采用物理防治方法，設置黑光燈60～75盞/hm2誘殺成蟲，也可以利用1.8％阿維菌素螟蟲殺蟲劑900 mL/hm2兌水225 kg/hm2噴霧，可以有效滅殺甘蔗螟蟲。該類藥劑具有低毒、低殘留等優勢，對于各生長期的植株均可使用。四是紅粉蚧。來賓市甘蔗紅粉蚧每年可發生8代左右，多發于9—10月，成蟲群居在甘蔗基部，或者聚集在莖節下部蠟粉處吸食汁液，嚴重時可導致蔗梢、蔗根裂縫，降低甘蔗光合作用。此時該地區多使用藥劑防控法和農業防控法，在紅粉蚧蟲害多發區，多次剝葉并及時灌溉，利用3％魚藤精1 500倍液噴施蔗根和土壤。

5 結束語

來賓市在甘蔗種植管理階段，要想實現甘蔗豐產高產，應在選種、處理、下種、補苗、除草、施肥、培土、病蟲害除治環節實施精細化管理，為甘蔗營造良好生長環境，實現甘蔗增產的目的。

參考文獻：

[1]董曉波，王俊春，錢敏，等.鞏固脫貧攻堅成果與鄉村振興有效銜接的模式、經驗與路徑研究——以云南農業科技推廣的實踐探索為例[J].中國熱帶農業，2023（1）：68-73，48.

[2]何留偉，杜冬杰，韋麗嬌，等.甘蔗宿根平茬機的使用、維修保養及常見故障排除技術研究[J].農業開發與裝備，2022（11）：43-45.

[3]黃海榮，徐林，李翔，等.274個甘蔗常用親本主要葉部病害和黑穗病的抗性評價[J].熱帶作物學報，2022，43（7）：1485-1496.

[4]付建濤，安玉興，盧穎林，等.2％噻蟲胺顆粒劑和性誘劑對果蔗條螟的田間防控效果[J].熱帶作物學報，2022，43（7）：1508-1515.

[5]林兆里，張華，闕友雄，等.甘蔗大型機械化收獲模式對蔗地土壤物理性狀和宿根蔗產量的影響[J].熱帶作物學報，2022，43（7）：1417-1430.