矮化蘋(píng)果栽培技術(shù)要點(diǎn)及栽培管理

李強(qiáng)

果樹(shù)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)對(duì)多種果樹(shù)高品質(zhì)栽培生產(chǎn)起到支撐與輔助作用。矮化栽培技術(shù)可以有效地增加蘋(píng)果樹(shù)種植密度，盡可能地降低其所占用的區(qū)域，促進(jìn)蘋(píng)果樹(shù)產(chǎn)量的提高，對(duì)改善蘋(píng)果栽培品質(zhì)和增加經(jīng)濟(jì)效益具有顯著效果。

在目前社會(huì)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的大環(huán)境中，人們對(duì)于果品的品質(zhì)有了更多需求，這就需要合理科學(xué)地確保果實(shí)外觀，顏色等有較好的美觀和口感；還必須滿足消費(fèi)者需要，增加果農(nóng)收入，繼而促進(jìn)我國(guó)果業(yè)的快速、健康發(fā)展。

1 矮化蘋(píng)果栽培技術(shù)具有優(yōu)越性

一是切實(shí)促進(jìn)蘋(píng)果結(jié)果期延長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)早結(jié)果促生長(zhǎng)。密植技術(shù)的落實(shí)，蘋(píng)果樹(shù)種植翌年即可結(jié)果。與稀植的園區(qū)相比，密植的園區(qū)蘋(píng)果豐產(chǎn)性更為優(yōu)良，種植第三年便能進(jìn)入果實(shí)豐產(chǎn)期。比稀疏型蘋(píng)果栽培園區(qū)豐產(chǎn)時(shí)期可提前3年左右。

二是矮化密植型蘋(píng)果園模式對(duì)節(jié)約土地資源十分有益，可改變單純傳統(tǒng)管理模式和“望天收成”現(xiàn)象，種植面積的減少促進(jìn)了土地利用率的提高，對(duì)建立現(xiàn)代化果樹(shù)種植基地，實(shí)現(xiàn)高收益的目標(biāo)是十分有利的。

三是矮化栽培技術(shù)的運(yùn)用方便各種管理工作的順利進(jìn)行，延緩劑或矮化砧的運(yùn)用可以對(duì)蘋(píng)果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行控制和調(diào)整，使各種管理工作更容易操作，促進(jìn)了打藥、摘果和采果工作的高效進(jìn)行。

四是矮化密植蘋(píng)果果園較傳統(tǒng)栽植類(lèi)型更新快、收益水平較高，可取得較高效益、蘋(píng)果生產(chǎn)周期短，能在短期內(nèi)回收成本、投資少、產(chǎn)出多、經(jīng)濟(jì)收益好。一旦找到某一品種市場(chǎng)相對(duì)飽和，就能迅速更換和更新新的品種，園區(qū)重建就會(huì)加快，能夠緊跟市場(chǎng)發(fā)展需求。

五是實(shí)行矮化密植技術(shù)對(duì)蘋(píng)果樹(shù)的穩(wěn)產(chǎn)性和增產(chǎn)也起到了推動(dòng)作用，而且操作方便，使得果樹(shù)管理容易，土地資源利用率高、果實(shí)質(zhì)量好、蘋(píng)果種植地區(qū)應(yīng)用普及性強(qiáng)。

2 密植栽培中存在的問(wèn)題

一是矮化栽培技術(shù)初期投入數(shù)額大。該技術(shù)實(shí)施過(guò)程中需矮化蘋(píng)果樹(shù)，對(duì)蘋(píng)果樹(shù)的種植密度有一定影響。蘋(píng)果樹(shù)種植密度比其他樹(shù)木種植密度高2倍左右。一般果樹(shù)上施用的各種設(shè)施設(shè)備造價(jià)都比較昂貴，例如除草機(jī)和節(jié)水器。

二是蘋(píng)果樹(shù)壽命短，采用人工干預(yù)防治蘋(píng)果樹(shù)是該技術(shù)關(guān)鍵。蘋(píng)果樹(shù)矮化管理有多種途徑，潛移默化地干擾蘋(píng)果樹(shù)習(xí)性和性狀，使蘋(píng)果樹(shù)壽命變短，非常不利于蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)。

三是矮化栽培技術(shù)多為規(guī)模化生產(chǎn)，小面積果園適用性弱。主要是因?yàn)樵擁?xiàng)技術(shù)種植面積比較大，但是個(gè)人分割得到的土地面積受到限制，這將影響到該項(xiàng)技術(shù)在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用效果。

四是盡管矮化栽培技術(shù)已經(jīng)普及，專業(yè)化操作和管理規(guī)程也逐漸完善，但是落實(shí)這一技術(shù)還需要對(duì)蘋(píng)果樹(shù)進(jìn)行規(guī)模化栽培并有專業(yè)管理人員。

每一種果樹(shù)自身特征都存在一定差異，管理人員不能夠僅僅憑借現(xiàn)代化機(jī)械進(jìn)行作業(yè)，要結(jié)合諸多因素進(jìn)行全面考慮。矮化蘋(píng)果栽培技術(shù)有很多需要關(guān)注的地方，對(duì)于管理人員在技術(shù)和知識(shí)方面都有比較嚴(yán)格要求，需要有效提升專業(yè)化管理水平。

3 蘋(píng)果樹(shù)矮化栽培與管理技術(shù)要點(diǎn)

3.1 栽培要點(diǎn)

3.1.1 選址

蘋(píng)果樹(shù)經(jīng)過(guò)人工處理，扎根深度比較淺，對(duì)于栽培地塊土地條件有比較苛刻的要求。挑選蘋(píng)果種植園區(qū)需要綜合考慮土壤狀態(tài)并盡可能挑選理化性質(zhì)良好且肥力足夠的場(chǎng)地，地形應(yīng)以通風(fēng)良好且光照豐富的山地丘陵或平地為宜。

山地需依地形建設(shè)梯田和改善水利設(shè)施設(shè)備以方便果園灌溉。低洼地區(qū)嚴(yán)禁建矮化密植果園以免栽植區(qū)土壤濕度過(guò)大，積水過(guò)多而影響密植蘋(píng)果的生長(zhǎng)。

蘋(píng)果矮化密植果園種植區(qū)最為理想的土壤類(lèi)型是黏壤土，這類(lèi)土壤黏性大，利于根系較淺的蘋(píng)果樹(shù)木的平穩(wěn)生長(zhǎng)，本實(shí)用新型可促進(jìn)其根系扎根穩(wěn)定，又能滿足水分和養(yǎng)料供給需要。在建果園之前可采取綠肥還田等措施來(lái)促進(jìn)田間有機(jī)質(zhì)含量的提高。

3.1.2 合理選用矮化砧木

矮化砧木的合理選用，有助于促進(jìn)矮化蘋(píng)果栽培品質(zhì)的提高。選用矮化砧木需要兼顧種植地塊土壤肥力和灌溉條件。如果水肥條件較好，可用M9作矮化中間砧嫁接蘋(píng)果樹(shù)木，選擇生長(zhǎng)旺盛的樹(shù)種栽培生產(chǎn)。如果水肥條件差，砧木抽條困難，可以選擇合適矮化砧木做嫁接基礎(chǔ)種植。

3.1.3 栽植密度和密植方式

矮化蘋(píng)果樹(shù)栽培密度的調(diào)控非常關(guān)鍵，需要從栽培基礎(chǔ)條件，栽培品種，分布類(lèi)型和管理技術(shù)方面進(jìn)行全面考慮。

一般矮化蘋(píng)果樹(shù)每公頃栽植密度1260～1680株。中間砧的數(shù)量每公頃應(yīng)該控制在975～1260株，每株之間距離應(yīng)控制在2～2.5米，行距應(yīng)控制在3～4.5米，株距以及行距的比例應(yīng)控制為1∶2或1∶3。如果是寬行密植，則應(yīng)以南北向?yàn)橹鳎蕩罨騿涡袪睢?/p>

3.1.4 苗木選擇

蘋(píng)果幼樹(shù)的選擇應(yīng)以兩年生幼樹(shù)為基礎(chǔ)建園。苗木高度要在1.2米以上，苗木樹(shù)干直徑要在8毫米以上。

3.1.5 栽植深度

栽植矮化蘋(píng)果砧苗，接口距地面需5厘米左右。中間砧苗有1/3至2/3需栽在土里。如果建園地塊是旱地地區(qū)，則中間砧木栽種深度應(yīng)在2/3左右，可采用淺栽來(lái)保證水分被完全吸收。在水肥條件較好的情況下，區(qū)域中間砧木栽入深度可達(dá)1/3左右。若蘋(píng)果樹(shù)木生長(zhǎng)健壯可淺栽；蘋(píng)果樹(shù)木生長(zhǎng)較弱時(shí)，可以適當(dāng)深植。

3.2 管理技術(shù)

3.2.1 定植：矮化蘋(píng)果樹(shù)木栽植后，需將苗木定干0.9～1.0米。果樹(shù)新芽萌動(dòng)后需控制側(cè)枝的生長(zhǎng)，當(dāng)側(cè)枝長(zhǎng)到25～30厘米時(shí)要把側(cè)枝拉平，以保證中心枝干能得到良好的長(zhǎng)勢(shì)。在條件允許的情況下，可采用發(fā)枝素或者摘心的方法促使果樹(shù)分枝。

3.2.2 合理修剪：矮化蘋(píng)果樹(shù)的修剪合理與否，關(guān)系到果樹(shù)的生長(zhǎng)。矮化蘋(píng)果栽培技術(shù)對(duì)蘋(píng)果樹(shù)的外形要求比較苛刻，蘋(píng)果樹(shù)木要根據(jù)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修剪。如果果樹(shù)栽植密度大，修剪枝條時(shí)就應(yīng)多留一些；如果種植密度較低，所留枝條較少。視種植密度作適當(dāng)調(diào)節(jié)，若種植密度大，留枝長(zhǎng)。剪枝時(shí)需嚴(yán)格控制枝條長(zhǎng)勢(shì)走向，以免造成蘋(píng)果樹(shù)木樹(shù)冠閉合。

蘋(píng)果樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)受到各方面因素的影響，如果管理不到位，很容易造成蘋(píng)果樹(shù)樹(shù)冠閉合現(xiàn)象，會(huì)給蘋(píng)果樹(shù)間通風(fēng)透光性、結(jié)實(shí)率與結(jié)實(shí)質(zhì)量帶來(lái)一定影響，甚至使它們生長(zhǎng)周期加長(zhǎng)。種植人員有必要對(duì)蘋(píng)果樹(shù)冠進(jìn)行合理修剪，對(duì)行與列的間距進(jìn)行把控，對(duì)果樹(shù)進(jìn)行修剪時(shí)要全面考慮，以保證果樹(shù)的正常成長(zhǎng)。

蘋(píng)果樹(shù)群體化發(fā)展利于矮化蘋(píng)果樹(shù)優(yōu)勢(shì)的體現(xiàn)，要通過(guò)自身群體化優(yōu)勢(shì)來(lái)利用群體特征以達(dá)到提高產(chǎn)量的目的，但也需要避免蘋(píng)果樹(shù)過(guò)早衰老等問(wèn)題。不適當(dāng)?shù)娜藶樾藜羰固O(píng)果特征發(fā)生改變，并將促使蘋(píng)果生長(zhǎng)周期發(fā)生調(diào)整。

若人工催化發(fā)育則會(huì)使蘋(píng)果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)吸收過(guò)多而消化不充分，樹(shù)干長(zhǎng)勢(shì)弱，很容易造成蘋(píng)果樹(shù)早衰狀況，使蘋(píng)果樹(shù)結(jié)果品質(zhì)下降。為了避免這一現(xiàn)象發(fā)生，必須采用人工操作來(lái)對(duì)蘋(píng)果樹(shù)分枝生長(zhǎng)和發(fā)芽率進(jìn)行調(diào)控。嚴(yán)禁過(guò)多耗用樹(shù)木和盲目加大結(jié)果數(shù)量由于過(guò)多造成蘋(píng)果樹(shù)過(guò)早進(jìn)入衰老期。需將蘋(píng)果樹(shù)的結(jié)果量控制在合理范圍內(nèi)，保證分枝的更新以及換代頻率穩(wěn)定，避免出現(xiàn)老化生長(zhǎng)的情況。

3.2.3 更新復(fù)壯

矮化密植蘋(píng)果園蘋(píng)果樹(shù)掛果率顯著提高，蘋(píng)果產(chǎn)量也顯著提高，但若光照條件差則產(chǎn)量下降。如果水肥供應(yīng)不充足，很容易造成蘋(píng)果樹(shù)木長(zhǎng)勢(shì)弱。多數(shù)栽培品種都是短枝型品種，如果管理水平不到位，很容易加速樹(shù)體早衰。

蘋(píng)果樹(shù)長(zhǎng)到盛果期以后，如果樹(shù)已開(kāi)花到頂了，就需要及時(shí)進(jìn)行修剪，將主枝上長(zhǎng)得太長(zhǎng)的枝條剪掉，以免回縮，并將頂端長(zhǎng)出來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)枝條除去。為了促使枝條健壯生長(zhǎng)，可以將小樁保留于其主干中、下部大枝上，促進(jìn)新發(fā)枝的成長(zhǎng)，達(dá)到培育下垂纖細(xì)枝和更新復(fù)壯枝的目的。

3.2.4 改善光照條件

矮化密植蘋(píng)果園光照條件不充分，很容易造成蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)和結(jié)果受影響。所以應(yīng)確保光照條件良好，降低果園四周遮陽(yáng)物含量，以促進(jìn)果實(shí)和葉片進(jìn)行光合作用。如果在山區(qū)地區(qū)營(yíng)造園林，則應(yīng)以開(kāi)闊向陽(yáng)的地區(qū)為宜。按照南高北低、長(zhǎng)方形種植、行距比株距大、延長(zhǎng)果樹(shù)光照時(shí)間、加強(qiáng)蘋(píng)果樹(shù)光合作用、注重針對(duì)蘋(píng)果樹(shù)總體進(jìn)行調(diào)整、提高葉面積系數(shù)等措施。

冬剪時(shí)應(yīng)本著多疏少截的基本原則，夏剪時(shí)可以根據(jù)樹(shù)木的實(shí)際生長(zhǎng)狀況進(jìn)行，這樣才能確保光合作用的品質(zhì)。

3.3 病蟲(chóng)害防控管理

對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行良好的保護(hù)和管理是促進(jìn)矮化蘋(píng)果種植品質(zhì)提高的重要環(huán)節(jié)，也是有關(guān)種植和管理中需要著重考慮的。

在對(duì)蘋(píng)果病蟲(chóng)害進(jìn)行防治管理時(shí)可以使用物理防治技術(shù)。多采用當(dāng)前對(duì)生態(tài)環(huán)境傷害最小，最優(yōu)良的病蟲(chóng)害防治技術(shù)可以有效減少夜間病蟲(chóng)害給蘋(píng)果樹(shù)帶來(lái)的損失。聲波和光照條件，是物理防治技術(shù)的首要外界條件。利用昆蟲(chóng)趨光性誘殺害蟲(chóng)不影響蘋(píng)果生長(zhǎng)并能保證果實(shí)品質(zhì)。但是物理防治技術(shù)局限性比較顯著，日間使用效果不佳。除了聲波及燈光誘殺外，嫁接技術(shù)也可用于提高矮化蘋(píng)果植株本身對(duì)病蟲(chóng)害的抵抗性，以產(chǎn)生風(fēng)味較好且口感較好的水果。

化學(xué)防治技術(shù)被廣泛應(yīng)用于蘋(píng)果病蟲(chóng)害預(yù)防和治療，并且成效比較顯著，多采用噴灑化學(xué)農(nóng)藥來(lái)進(jìn)行病蟲(chóng)害預(yù)防。為進(jìn)一步提升藥物噴灑質(zhì)量和安全性，必須要有精密儀器噴灑藥物。這種技術(shù)的人工成本和經(jīng)濟(jì)成本比較高，實(shí)際使用時(shí)若劑量或應(yīng)用范圍掌握不好就可能誘發(fā)藥害發(fā)生，給蘋(píng)果帶來(lái)一定沖擊。所以在在質(zhì)量化學(xué)病蟲(chóng)害預(yù)防工作中，需要對(duì)化學(xué)藥物應(yīng)用頻率進(jìn)行把控，保證化學(xué)藥物處于可控范圍之內(nèi)進(jìn)行病蟲(chóng)害預(yù)防工作。

在今后矮化蘋(píng)果病蟲(chóng)害控制中，生物防治技術(shù)需要著重研究和推廣，可通過(guò)釋放天敵和施用激素來(lái)控制病蟲(chóng)害和提高蘋(píng)果抗性，還可減少化學(xué)藥物使用量，從而進(jìn)一步確保蘋(píng)果栽培安全。

套袋技術(shù)對(duì)矮化蘋(píng)果病蟲(chóng)害的控制能發(fā)揮一定作用。蘋(píng)果成熟前進(jìn)行蘋(píng)果套袋防護(hù)，可以達(dá)到隔離害蟲(chóng)和病菌的效果，可以優(yōu)化蘋(píng)果的生長(zhǎng)環(huán)境，但是局限性強(qiáng)，人力成本投入大。在今后蘋(píng)果栽培的技術(shù)研究上，可開(kāi)發(fā)并優(yōu)化機(jī)械化蘋(píng)果套袋技術(shù)，以促進(jìn)工作效率及品質(zhì)提高。

結(jié)束語(yǔ)：在蘋(píng)果樹(shù)種植管理中，蘋(píng)果矮化栽培技術(shù)的研究和應(yīng)用已經(jīng)取得了一定的成果，這是一種被廣泛推薦的方式，可以提高蘋(píng)果栽培技術(shù)的水平，同時(shí)也有助于提高果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。

隨著科學(xué)技術(shù)水平的不斷發(fā)展和進(jìn)步，我國(guó)已經(jīng)逐步進(jìn)入到信息時(shí)代，信息技術(shù)也在不斷進(jìn)步中。矮化栽培技術(shù)的實(shí)施需要因地制宜，根據(jù)不同地區(qū)的條件進(jìn)行科學(xué)調(diào)整，以滿足高品質(zhì)蘋(píng)果的生產(chǎn)需求。