油橄欖的豐產栽培及管理技術

楊玲

油橄欖是一種木犀科木犀欖屬植物，隨著近年來油橄欖產業的發展和推廣，云南省正在逐漸成為中國重要的油橄欖生產基地之一。截至2022年底，云南省油橄欖種植面積超過18萬畝，其中峨山縣2.21萬畝。進入盛果期后，每畝每年可產鮮果650千克，按現價8元/千克計算，每畝產值5200元；按鮮果出油率16%、初榨橄欖油按現價280元/千克計算，每畝年可實現工業生產值29120元。

本文結合實際工作經驗，探討了油橄欖的豐產栽培管理技術要點，希望通過研究對廣大同行有所幫助。

1 品種選擇

峨山縣從四川省涼山州中澤新技術開發有限責任公司引進豆果、皮瓜爾、克羅萊卡、鄂植、小蘋果、佛奧、阿布桑娜等12個優質油橄欖品種，在甸中鎮建了50畝試驗示范種植園，通過觀測不同品種的生長、開花、結果情況，目前已選出豆果、鄂植、皮瓜爾、克羅萊卡和小蘋果5個在甸中表現較好的品種。

2 種植地選擇

①地形選擇。需要考慮選擇平坦或略帶坡度的地形作為油橄欖的種植地，這樣可以方便后期的管理和收獲。同時，還要注意避開容易積水或受洪澇災害的地段。②應該優先選擇陽光充足、環境相對較干燥的地方。此外，應避免選擇海拔過高的地方種植，以免影響油橄欖生長。③土壤選擇。油橄欖根系發達，盡量選擇土質疏松、蓬松、富含有機質的土壤。④其它環境條件。要注意避開污染源、毒害物質排放較大的區域。可以同時考慮當地灌溉水源和交通便利情況。

3 整地造林

3.1 土地準備。種植前將土地清理干凈，除去草木雜物殘留物。

3.2 肥料施用。在土地準備的基礎上，需要進行肥料施用。施用有機肥或化肥可以為油橄欖提供足夠的養分，促進其生長和發展。同時也要注意施肥量的控制，避免肥料過量導致污染。

一般每個定植穴可以施入農家肥20～40千克、磷肥1～2千克、鉀肥適量作為基肥。

3.3 排列距離。根據油橄欖品種的要求，確定油橄欖的排列距離。常見的排列距離為5米×5米、6米×6米等。

3.4 播種、移植。按照排列距離，在準備好的土地上進行油橄欖的播種或移植。如果選用移植方式，需要挖出合適大小的苗木穴，一般深度控制在60～70厘米，將根部和土壤壓實，土壤要高出，原有定植學時到20厘米。

4 施肥灌溉

4.1 施肥技術

4.1.1 基肥。在整地造林的初期，需要進行基肥施用。可以選擇有機肥料或化肥，將其均勻施于整個種植區域。

4.1.2 追肥。在油橄欖生長發育過程中，要根據實際情況進行追肥施用。追肥時間和施用量要根據不同的生長階段加以調整，一般可在春夏兩季進行。

幼樹到成年開花結果期間，每株追施農家肥10千克到50千克，磷肥0.2千克到0.5千克，尿素0.5～1.0千克，硼肥0.1～0.2千克，鉀肥0.5～1.0千克。

10年生以上開花結果的果樹，每株可追施農家肥100千克，磷肥2千克，尿素0.5千克，硼肥0.2千克，鉀肥1.0千克。在樹冠投影下開挖施肥溝，溝深20～40厘米，寬40厘米，將肥料和土壤混合均勻之后回填到施肥溝中。

4.2 灌溉技術

4.2.1 定時定量。在油橄欖生長的過程中，需要進行適量的灌溉。一般以每次20～30厘米深度的浸潤為宜，每隔5～7天進行一次灌溉。同時要注意根據氣溫、降雨量等環境因素，靈活調整灌溉量和灌溉時間。

4.2.2 噴灌技術。噴灌技術是一種有效的灌溉方式，可以降低土壤水分蒸發損失，提高灌溉效率。同時還可以將肥料和藥劑溶液噴灑在油橄欖葉面上，起到施肥和防治病蟲害的作用。

5 修剪整形

5.1 摘心剪修整形法

即在油橄欖樹的生長中心位置進行剪枝，保持中心位置有一個側枝出芽，使樹冠分枝均勻，形態勻稱，增加陽光透過度。同時，為了讓分支分布均勻，可將一些不必要的、交叉的側枝切掉。

5.2 短截重剪整形法

即對那些長勢太旺、枝條較多的油橄欖樹，采取短截重剪的方法，將其枝條長度保持在30～40厘米，逐漸形成樹冠。這樣可保證油橄欖的樹勢平衡、增強抗風能力、降低病蟲害發生率。

5.3 輕度修剪整形法

適用于樹冠比較勻稱、干凈的油橄欖樹，按照樹木生長規律進行輕度修剪整形。主要目的是保持油橄欖樹的樹型美觀，增加透光率，促進生長。

5.4 冬季枝條殺傷整形法

在油橄欖樹進入冬季之前，將樹冠內部、底層的老枝干或受損的枝干鉗掉。若遇到枯死、弱枝等問題，需要及時進行剪除，有利于增加空氣流通，防止病蟲害發生。

6 油橄欖常見病蟲害防治

峨山縣油橄欖常見病蟲害的藥物防治如下：對于褐飛虱，可以使用1.8%阿維菌素1800倍液、10%吡蟲啉800倍液進行噴灑。

腐爛病可使用50%多菌靈1500倍液、20%苯醚甲環唑1300倍液等殺菌劑進行噴灑防治，同時也要注意保持樹冠通風透光。

細菌性潰瘍病可使用銅劑1800倍液、恩德菌素800倍液等消毒劑進行噴灑控制，同時加強排水和施肥，增強樹體的抵抗力。

對于松毛蟲可使用苯咪硫磷2500倍液、2.5%的高效氯氰菊酯乳油3000倍液等殺蟲劑進行噴灑防治，也可采用生物防治方法，如昆蟲殺菌線蟲、花茶樹粉虱等天敵進行生物控制。