高山地區(qū)紅燈籠辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

劉勇

摘 要：本文從播前準(zhǔn)備與育苗管理、整地定植與人工管理、病蟲害防治與采收等方面科學(xué)系統(tǒng)地介紹了紅燈籠辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，為廣大種植者提供參考。

關(guān)鍵詞：紅燈籠辣椒；優(yōu)質(zhì)；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

紅燈籠辣椒是一種高檔的蔬菜，大多分布于海拔200米以上的山區(qū)地帶，種植歷史長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在我地很受種植戶的歡迎。其株型大而緊湊、分枝稠密，葉色深綠，葉片、果肉肥厚，果實(shí)扁圓，形如燈籠，嫩果深綠、熟果深紅，辣中帶甜，既可鮮食，也可作為制作泡菜及辣椒醬的原料[1]。近幾年，隨著鄉(xiāng)村振興工作的全面推進(jìn)，紅燈籠辣椒逐步發(fā)展成為地方特色產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益，卻存在良種退化劣變、種植分散、栽培管理技術(shù)不規(guī)范等突出問題，導(dǎo)致植株的抗逆性差、抗病性弱、產(chǎn)量低，效益難以保證[2]，下面介紹其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 播前準(zhǔn)備工作

以未種過茄子、番茄、馬鈴薯、辣椒等茄科作物，地勢(shì)平坦、背風(fēng)向陽、土質(zhì)疏松、土壤肥沃、能澆易排的地塊作苗床，從源頭上控制病蟲害傳播。播種前將種子曬1～2天，先用55℃～60℃溫水浸種15分鐘，種子剛放入后需攪拌5分鐘，再用0.5%硫酸銅溶液和10%磷酸三鈉溶液浸種10分鐘[3]，然后用保鮮袋密封種子2～3小時(shí)，取出，用清水洗凈，最后用30℃溫水浸泡5～6小時(shí)催芽，80%露白后待用。整地作育苗畦，寬1～1.2米，高15～20厘米，留寬30～40厘米過道，深翻耙平土壤，施足腐熟的有機(jī)肥，床土要耬平整碎，土肥拌勻。播種前一天，在苗床上澆足底水。播種期從3月下旬到4月中旬，定植在5月初。

2 育苗

定好苗床后，以10～15克/平方米種子均勻撒播，每畝大田需種子80～100克，用鐵鍬輕壓畦面，再覆蓋一層細(xì)土，覆地膜，搭小拱棚蓋農(nóng)膜，四周用土密封，形成保溫保濕育苗環(huán)境。

3 苗期管理

白天，出苗前期棚內(nèi)溫度保持在25℃～30℃之間，出苗后期棚內(nèi)溫度維持在20℃～25℃之間，夜間棚內(nèi)溫度應(yīng)保持在15℃左右，通過揭膜通風(fēng)或覆蓋稻草調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度。幼苗出現(xiàn)萎蔫時(shí)，需用噴壺噴淋溫水，保持苗床見干見濕。幼苗弱、葉色淡綠時(shí)，需噴施葉面肥。必要時(shí)需間苗，及時(shí)拔除雜草，去除病苗、弱苗。可使用72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑噴霧防治猝倒、立枯等常見病害。幼苗達(dá)三葉一心時(shí)，可移栽。定植前一周在8℃～10℃低溫下煉苗，以縮短緩苗期，盡快進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。

4 整地施肥

為有效減少病源、蟲源，切斷傳播途徑，及時(shí)清除大田枯葉、雜草。一般每畝大田可施有機(jī)肥4500千克、氮磷鉀復(fù)合肥60千克，依據(jù)肥力適當(dāng)增減，結(jié)合整地作基肥施入。深翻土壤，耙細(xì)整勻，確保土肥混勻、土質(zhì)疏松。作畦寬1米，畦面要平整，畦溝深25厘米，寬35厘米，覆地膜。

5 定植

定植前苗床澆足水，保證澆透。移苗時(shí)為避免損傷苗根，苗根要多帶土。定植適宜在晴天下午或陰天，邊移苗邊栽培，幼苗土坨以低于地表1厘米為宜，每畦栽4行，單株栽培，株行距33厘米×40厘米，每畝栽4500株左右[3]，定植口培好土，澆足定根水。定植后3～5天應(yīng)適當(dāng)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，以促進(jìn)幼苗返青。

6 田間管理

定植后遇高溫且未封行時(shí)，可用雜草鋪墊在地膜上，減少高溫對(duì)幼苗生長(zhǎng)的不利影響。若遇天氣干旱，及時(shí)溝灌澆水；若遇陰雨天氣，及時(shí)防澇排水。坐果期，結(jié)合中耕除草，可破膜追施復(fù)合肥液或腐熟的人糞尿，或噴施葉面肥，確保水肥充足，見干見濕。結(jié)實(shí)期后，適時(shí)摘除植株下枯葉、病葉。盛果期時(shí)，及時(shí)除去過密葉片、分叉以下的側(cè)枝，避免枝葉徒長(zhǎng)，促進(jìn)通風(fēng)透光。

7 病蟲害防治

7.1 病害防治

在病害發(fā)病前，可對(duì)植株噴施波爾多液1～2次，以達(dá)到預(yù)防的目的。當(dāng)發(fā)生病害時(shí)，針對(duì)性選擇藥劑進(jìn)行防治，如立枯病和猝倒病，及時(shí)清除病苗及其周圍病土，噴施25%甲霜靈800倍液或75%百菌清600倍液等藥劑，在發(fā)病處澆灌50～60倍上述藥液，以控制病害的蔓延；灰霉病選用25%霉粉凈2000倍液或50%灰霉速凈600倍液進(jìn)行噴霧。

病毒病選用2%菌克水劑300倍液或抗毒劑1號(hào)300倍液噴施；疫病選用50%甲霜銅800倍液或72.2%普力克700倍液噴施；炭疽病選用80%炭疽福美500倍液或75%百菌清600倍液噴施，一般7～10天可噴1次，連續(xù)噴2～3次。青枯病、枯萎病可使用95%DT2500倍液噴施。上述藥劑需交替使用，過用藥安全間隔期可采收，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的要求。

7.2 害蟲防治

根據(jù)預(yù)防為主、對(duì)癥下藥、綜合防治的原則，采取藥劑交替使用、噴霧防治的方法。茶黃螨選5%卡死克乳油1200倍液，或75%克螨特乳油2000倍液，或1.0%阿維菌素乳油1000倍液；蚜蟲選用10%吡蟲啉2000倍液，或10%大功臣1000倍液，或25%蚜螨清乳油1500倍液；煙青蟲選2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液或1.8%阿維菌素5000倍液。針對(duì)椿象，以藥劑防治為主，選5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液和40%毒死碑乳油1000倍液噴霧防治；人工防治為輔，及時(shí)摘除附有卵塊或若蟲團(tuán)的葉片或人工捕捉成蟲。

8 采收

紅燈籠辣椒成熟期集中在7月下旬至9月上旬，可一次性采收，或分次采摘，原則上果實(shí)變紅、膨大、光澤度好，果肉變硬后可采收。根據(jù)市場(chǎng)要求，及時(shí)分揀、加工或銷售。

參考文獻(xiàn)

[1] 汪能文.漫水河紅燈籠辣椒生產(chǎn)的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及管控[J].農(nóng)家科技（上旬刊），2021（1）：1.

[2] 汪婧.漫水河紅燈籠辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素及提升建議[J].農(nóng)技服務(wù)，2020，37（7）：127-128.

[3] 許自文，何劉，劉浪，等.紅燈籠辣椒栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)業(yè)，2002（4）：13.