對外文化貿易政策下新中式茶飲產業的發展策略研究

岳青璇

［摘 要］本文基于對外文化貿易政策，對新中式茶飲產業的發展策略進行研究。以打造中國文化軟實力為指導思想，規范國內行業運營標準，強調茶飲產業的茶文化屬性，促進茶飲產業的正向發展，為傳統文化的發展與茶文化的輸出提供可借鑒的依據。同時針對我國傳統文化國際認可度低、傳播方式無法與國際接軌及創新人才匱乏等缺點，從政策、法律、人才培養和新型營銷方式角度分析如何促進新中式茶飲產業的發展策略。

［關鍵詞］對外文化貿易；新中式茶飲；政策；茶飲產業

［中圖分類號］F75文獻標志碼：A

中國自古以來就是茶葉產銷大國，并且在千年傳承下，逐漸形成了將物質道義與精神文化相連接具體而微的茶文化。國務院《關于加快發展對外文化貿易的意見》出臺后，對外文化貿易邁上新臺階。以文化強國為指導思想，茶產業的發展必須堅持創新、協調、綠色、開放、共享的新發展理念，未來茶產業將在中國鄉村振興、“一帶一路”倡議、大健康等領域扮演重要的角色，對中華優秀傳統文化的繼承與發展具有指導意義。

1 對外文化貿易政策下新中式茶飲產業發展現狀探析

近年來，中國的茶飲產業得到了快速發展，其中新中式茶飲成為備受關注的領域。新中式茶飲是一種將傳統中式茶文化與現代時尚元素相結合的飲品，它的出現給茶文化注入了新的活力，也受到了年輕消費者的喜愛。在對外文化貿易政策的推動下，新中式茶飲產業獲得了更多的發展機遇［1］。中國政府通過加強國際交流與合作，推動茶文化的傳播與推廣。在“一帶一路”倡議的框架下，中國的茶文化得到了更多國家的認可和接受，新中式茶飲也逐漸成為中國文化輸出的一種方式，同時，新中式茶飲產業的發展也面臨著挑戰。

1.1 中外文化差異大，產業定位具有局限性

茶起源于中國，最早的書面記載可追溯至公元前2世紀，后傳入西方。17世紀始，茶成為英國貴族圈的新風尚。而后流行至整個英國，甚至整個歐洲國家、整個西方社會。如今的外國飲茶習慣趨向類似咖啡一樣的提神飲品，風味飲料。然而，中國人的飲茶文化卻大不相同，中國人對茶的理解在于對茶的品味，包括茶具、環境等飲茶意境，也包含了沖茶、泡茶的時間把控，更品味著茶葉本身的口味與氣味的融合。不同于西方國家對茶的“快速”的需求，中國的茶文化更加“和緩”，是一種慢的享受。而新中式茶飲產業的發展依賴于新一代年輕人新的飲茶態度，它既融合了中國茶文化中對茶的品質的要求，又融合了西方國家的便捷快速的茶飲消費方式，但產業定位存在著一定的局限性。首先，新中式茶飲產業主要定位年輕人群體，市場競爭非常激烈。雖然年輕人群體是新中式茶飲消費的主力軍，但是如果過分關注這個群體，就可能忽略其他年齡層次和消費群體的需求，從而導致市場萎縮或者穩定性下降。其次，新中式茶飲產業的品牌形象比較單一。大多數品牌都以卡通形象和甜美的風格為主，這種營銷策略有時候會讓消費者感到厭倦。如果品牌沒有差異化和創新，就很難在市場中獲得競爭優勢。最后，新中式茶飲的定位缺乏文化特色。雖然每個品牌有自己的文化內涵，但是相比于其他食品行業來說，新中式茶飲產業的文化特色并不突出，更多的是一些表面的營銷手段。如果能夠深入挖掘中國茶文化的內涵，結合當地的地域文化和特色，就能夠打造具有強烈吸引力和品牌價值的品牌形象［2］。

1.2 產業的經營模式有待完善

新中式茶飲產業是一種新興的行業，具有較大的市場潛力和發展空間。然而，目前該行業的經營模式還存在一些不足，需要進一步完善。新中式茶飲產業經營模式在產品創新方面還有待提升。當前市場上的茶飲品種多樣，但大多缺乏獨特性，沒有很好地體現中國傳統茶文化的特色。

目前，許多新中式茶飲企業仍然采用傳統的銷售渠道和營銷方式，如開設實體門店、參加各類展會等。然而，隨著互聯網技術的發展和普及，新中式茶飲企業應該更加注重線上銷售和營銷，建立自己的電商平臺和社交媒體賬號，通過線上推廣提高品牌知名度和銷售額。當前，行業中的許多企業還處于初創階段，管理經驗相對較少，存在著一些管理問題，如員工流動性大、制度不健全等。因此，新中式茶飲企業應該注重建立完善的管理制度和人才培養體系，提高企業的管理水平，從而更好地推動企業的發展。需要注意的是，對外文化貿易涉及的市場、文化和消費者需求都是多樣化的，所以新中式茶飲產業在完善經營模式時需要靈活應變，結合實際情況進行調整和優化。

1.3 品牌培育力度不夠，龍頭企業綜合實力不高，行業內魚龍混雜

盡管在過去幾年中，新中式茶飲產業有了一定的發展，但在品牌培育方面，還存在一些不足之處。

新中式茶飲產業的品牌培育相對較為滯后。與國際知名的茶飲品牌相比，新中式茶飲品牌在品牌影響力、品牌認知度和品牌忠誠度等方面仍有較大差距。這可能與新中式茶飲產業相對年輕、缺乏長期積累、沒有深厚的品牌底蘊有關。新中式茶飲產業在品牌定位和創新上也存在一定問題。部分品牌缺乏獨特的品牌定位和差異化的產品特色，很難在激烈競爭的市場中脫穎而出。同時，對于消費者的需求變化和市場趨勢的把握還不夠敏銳，缺乏持續的創新和更新，限制了品牌的發展。此外，品牌推廣和宣傳力度也需要進一步加大。許多新中式茶飲品牌在推廣和宣傳方面投入不足，品牌的知名度和認知度有限，難以吸引更多的潛在消費者，因此有效的品牌推廣和宣傳是培育品牌影響力和拓展市場的重要手段。

1.4 產業本土化發展規模大，未能實現全面“走出去”

新中式茶飲產業在國內市場確實取得了很大的發展，得到了消費者的喜愛和認可。盡管在國內市場上蓬勃發展，新中式茶飲產業在海外市場的拓展卻面臨著一些挑戰。首先，新中式茶飲產業的本土化特色使其在海外市場上的推廣面臨一定的難題。新中式茶飲的口味、配方和制作工藝都與傳統的茶飲有所不同，可能需要消費者接受和適應新的口味和風格。同時，海外市場對茶飲的需求和口味偏好與國內市場存在差異，需要對市場需求進行深入了解和針對性地調整。其次，新中式茶飲產業在品牌宣傳和營銷方面還存在一些不足。在國內市場，新中式茶飲品牌通過與本土文化、傳統元素的結合以及與流行文化的聯動，成功地塑造了品牌形象、提高了知名度。然而，在海外市場，品牌的知名度和市場認知度較低，需要進行更有針對性的宣傳和營銷活動。此外，海外市場的市場競爭也是新中式茶飲產業拓展的一大挑戰。茶飲市場在許多國家和地區的競爭都非常激烈，已經存在多樣化的茶飲品牌和產品。新中式茶飲產業需要通過創新和差異化，找到自己在市場中的定位和競爭優勢，才能在激烈的競爭環境中脫穎而出。

2 新中式茶飲產業發展策略

新中式茶飲產業是指在中國茶飲市場上出現的一種新興的商業模式和文化潮流。它結合了傳統的中國茶文化和現代化的商業運營方式，創造出一種融合傳統與時尚的茶飲產品。新中式茶飲注重創新，將傳統的茶葉與時下流行的口味和風格相結合，推出多種口感獨特、外觀精美的茶飲產品，以滿足年輕人對個性化和時尚化的需求。新中式茶飲品牌注重品牌形象和包裝設計，以吸引年輕消費者的注意。通常在店面裝修、包裝設計和宣傳推廣上融入中國傳統元素，展現出獨特的東方美學。同時，新中式茶飲品牌注重創造獨特的消費體驗。他們通常會提供舒適的店內環境，為消費者提供個性化的定制服務，并舉辦各種主題活動和互動體驗，吸引年輕人積極參與。定位自然、綠色、低糖的茶飲產品，使用優質茶葉和新鮮水果，避免使用人工添加劑和高糖成分，以滿足消費者對健康生活方式的需求。新中式茶飲產業的興起反映了中國年輕消費者對傳統文化的重新關注和追求個性化、時尚化的消費需求。它不僅為茶葉產業注入了新的活力，也推動了茶文化的傳承與創新［3］。

2.1 以差異化為指導思想，打造高接受度的新式茶飲產品

新中式茶飲的海外拓展之路，要確保選用高品質的茶葉和其他原材料，這對于出口的茶飲產品尤為重要。優質的原材料能夠保證產品口感的穩定性和品質的一致性，從而贏得國內外消費者的認可。另外，產品包裝是與消費者接觸的第一印象，所以要精心設計茶飲產品的包裝。包裝設計應與產品定位相符，突出產品的特點和品牌形象。一個吸引人的包裝設計能夠增加產品的知名度和美感，進而吸引更多的消費者。更重要的是強調文化和故事，中國的茶文化源遠流長，利用茶的歷史和文化背景作為產品的營銷賣點，能夠增加產品的吸引力。可以通過產品的宣傳推廣，講述茶葉的種植、采摘、制作過程以及與傳統文化相關的故事，從而給消費者帶來更深層次的體驗和認同感。不斷關注消費者的需求和趨勢，及時調整產品的口味、配方、包裝等，以滿足不同消費群體的需求。如果能夠深入挖掘中國茶文化的內涵，結合當地的地域文化和特色，就能夠打造具有強烈吸引力和價值的品牌形象。因此，應以差異化為指導思想，打造順應國內外消費者都能夠接受的品牌定位，豐富產品類型，提高品牌價值。

2.2 迎合國內外消費者心理訴求，讓茶文化成為一種時尚

文化對外貿易政策推動產業文化發展，講好品牌故事，將茶文化與品牌價值相結合，強調茶的歷史、傳統制作工藝、地域特色等，讓消費者感受到品牌的獨特魅力。首先，推出多樣化的新式茶飲產品，以滿足不同國家消費者的口味需求。可以創新配方，將當地特色茶葉、水果、花草等元素融入產品，提供更多選擇，吸引更廣泛的消費群體。其次，順應當代消費者消費觀念的轉變，致力于提供高品質的奶茶產品，注重原材料的選擇和制作工藝的精細化，強調健康價值，如推出低糖、低脂、無添加劑的產品，以滿足越來越多消費者對健康飲食的追求。拓寬海外市場，創建獨特而愉悅的消費體驗，可以設計時尚、舒適的店鋪環境以及極具東方特色的裝潢，以吸引消費者駐足。最后，還可以提供茶文化體驗活動，如茶藝表演、茶葉知識分享等，讓海外消費者更深入地了解中國的茶文化。總之，要讓茶文化成為一種時尚，茶品牌需要創新，注重品質，提供愉悅的消費體驗，并積極傳播茶文化的價值和魅力，以吸引并滿足國內外消費者的心理訴求。

2.3 規范經營模式，打造新中式茶飲品牌的國際知名度

首先，在拓寬海外市場的同時，要保證產品創新和高品質，新式茶飲產品應符合國際品質標準，以建立可靠的口碑。在品牌定位方面，應明確消費群體，對目標市場國進行充分的市場調研，了解國際市場的需求和趨勢，以便提供適應當地口味和文化的產品；確保供應鏈的高效和穩定，以保證產品的原材料質量和供應的可靠性，建立與可靠供應商的合作關系，并確保供應鏈的可追溯性。其次，尋找合適的國際市場，進行市場適應性調整，并采取相應的銷售和推廣策略。可以考慮與當地伙伴合作，以便更好地理解當地市場并推廣品牌。在店面和線上銷售渠道提供優質的客戶服務和體驗。確保員工受過良好培訓，了解目標市場國文化，能夠提供專業的產品知識和友好的服務。最后，與其他行業內的相關品牌、媒體或影響力人士建立合作關系，以擴大品牌的影響力和知名度。密切關注海外市場的變化和消費者的需求，不斷地進行產品創新和調整，以保持競爭力。

2.4 積極拓寬海外市場，實現文化輸出

在進軍國際市場時，要考慮不同文化背景和消費習慣的差異。新中式茶飲產業需要靈活調整產品和服務，以滿足當地消費者的需求，尊重和融合當地文化，提供符合國際市場口味的茶飲產品。首先，做好市場調研，充分了解目標市場的文化、消費習慣、偏好和市場競爭情況。研究目標市場的茶飲文化、消費者需求和競爭對手的情況，以便制定合理的市場戰略。新中式茶飲產業應著重展現自己的獨特性和文化特色，以吸引海外消費者。強調中國傳統茶文化的歷史和價值觀，并與當地文化進行有機結合，創造出獨特的茶飲體驗。盡量根據目標市場的口味和消費者需求進行產品調整，包括調整茶飲的甜度、口感、配料和口味，以適應當地人的喜好。新中式茶飲產業應該更好地傳播中國文化的精髓和特色。通過在國際市場上推廣茶文化、茶道藝術和傳統茶具的知識，可以增強當地人對中國茶飲的興趣和認同感。通過舉辦茶藝表演、茶文化講座或參展國際茶葉博覽會等活動，向海外消費者傳播和教育新中式茶飲的文化背景和價值。綜上所述，新中式茶飲產業在對外文化貿易的背景下需要完善其經營模式。通過加強文化傳播、產品創新、品牌建設、渠道拓展、質量管理和文化適應性等，促進新中式茶飲產業的發展，并在國際市場上取得更好的競爭優勢［4］。

3 結語

隨著經濟社會的發展和人們生活需求的不斷改變與提升，新式茶飲作為茶葉消費的新途徑，正在也必將進行不斷的創新和改變。支撐一個新茶飲品牌走向未來，不僅需要資本市場加持，更需要融合傳統茶文化，提高產品文化軟實力。實現新中式茶飲承擔起傳統文化傳播的使命，促進中國文化對外貿易的發展。

參考文獻

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［2］秦淑娟，李邦君，陳朝霞 . “一帶一路”下的上海對外文化 貿易發展新機遇及路徑研究［J］. 上海對外經貿大學學報，2016，23（4）：35-44.

［3］封荔 . 中國對外技術貿易的現狀、問題與競爭力提升策略［J］. 對外經貿實務，2018（3）：21-24.

［4］杜浩波 . 我國出口貿易現狀、存在的問題及應對策略：基于 經濟新常態視角［J］. 價格月刊，2018（4）：10-13.