阿斯巴甜危害及風險評估結果發布

（簡訊 張聰）7月14日，國際癌癥研究機構、世界衛生組織和糧食及農業組織食品添加劑聯合專家委員會（以下簡稱“聯合專家委員會”）發布了無糖甜味劑阿斯巴甜對健康影響的評估報告。國際癌癥研究機構援引對人類致癌性的“有限證據”，將阿斯巴甜歸為可能對人類致癌之列（國際癌癥研究機構第2B組），聯合專家委員則表示會重申其每日允許攝入量。

據了解，阿斯巴甜是一種人造（化學）甜味劑，自20世紀80年代以來廣泛用于各種食品和飲料制品，包括減肥飲料、口香糖、明膠、冰淇淋、酸奶、早餐麥片，以及止咳藥水和維生素咀嚼片等藥物。

國際癌癥研究機構根據人類癌癥（特別是肝細胞癌）方面的有限證據，將阿斯巴甜歸類為可能對人類致癌（第2B組）。其在實驗動物中發現的致癌證據也有限，與導致癌癥的可能機理有關的證據同樣有限?！鞍┌Y是全球人類主要死因之一，每6人中就有1人死于癌癥。我們正在不斷擴大科學探索，評估癌癥的可能誘發或促進因素，以期減少患病數和人類死亡”世衛組織營養和食品安全司司長Francesco Branca博士提到，“對阿斯巴甜的評估表明，雖然在日常用量方面安全性不是主要問題，但已對潛在影響作了描述，需要通過更多更好的研究來進行調查?！?/p>

聯合專家委員會得出結論，所評估的數據表明沒有充分理由改變以往確定的阿斯巴甜每公斤體重0～40毫克這一每日允許攝入量。因此，委員會重申這一限量，人們可在這個每日限量內放心食用。假設沒有其他方面的食物攝入，一罐含有200～300毫克阿斯巴甜的減肥軟飲料，一位體重70公斤的成人每天要飲用9～14罐以上才會超過每日允許攝入量。

總體來看，兩個機構的審查既獨立又相互補充，目的是評估與食用阿斯巴甜相關的潛在致癌危害和其他健康風險。這是國際癌癥研究機構首次對阿斯巴甜進行評估，也是聯合專家委員會對其開展的第三次評估。