非洲猴面包樹籽油的功效價值淺析

謝貴梅 李小杰 何益飛 孟醒

通過查閱大量中外文獻，對猴面包樹籽油中的有效成分及其在護膚、保健食品、醫藥等方面的功效進行了總結，著重介紹了猴面包樹籽油在護膚領域的功效價值，并對猴面包樹籽油的安全性和有效性進行了初步的探討，為開發和利用猴面包樹籽油提供了參考依據。目前國內外關于猴面包樹籽油的研究主要集中在猴面包樹籽油的護膚作用、食用及藥理作用上，另外還有很多學者針對猴面包樹籽油中的相關成分進行了深入研究。

關鍵詞：化妝品；植物油；猴面包樹籽油；皮膚屏障；抗氧化

猴面包樹是非洲瑰寶，主要分布于非洲撒哈拉大沙漠南部的干旱和半干旱地域，如塞內加爾、剛果一帶。猴面包樹性喜溫熱，能忍耐溫度40℃以上的高溫天氣，也能忍耐0℃的極端低溫[1]。猴面包樹還是植物界的老壽星之一，即使在熱帶草原那種干旱的惡劣環境中，其壽命仍可達5000 年左右，當地民間傳說猴面包樹是“圣樹”。

猴面包樹果實在干旱季節成熟，從樹上掉落。當地人們從樹下撿拾果實，然后將其收集處理。先通過破裂硬質外囊從猴面包樹果皮中提取種子，然后用翻滾機除去其粉末涂層，最后在烈日下風干。猴面包樹種子的總質量占果實總質量的43% ～ 60%，種子含有蛋白（18.4%）、脂質（12.2%） 和碳水化合物（45.1%）。500 多顆種子才能萃取1kg 的油，所以非常珍貴。猴面包樹籽油可以通過壓榨和有機溶劑提取方式得到，壓榨法為主要方法，有研究表明通過壓榨方法得到的油保留了最好的物理化學性質，并含有非常高的酚類化合物和自由基清除物質，如抗壞血酸。

猴面包樹籽油因富含必需脂肪酸和維生素A、D、E 和維生素F 而被用于制藥和化妝品行業[2]。根據Baatile M 等人研究，猴面包樹籽油所含的不飽和脂肪酸主要包括：亞油酸含量35.75%， 油酸25.66%；飽和脂肪酸主要包括：棕櫚酸28.5%，硬脂酸5.85%，其他3%。

01 護膚功效價值及研究

1.1 保濕和改善皮膚屏障研究

猴面包樹籽油中檢測到高百分比的棕櫚酸（不飽和脂肪酸）、油酸（ 單不飽和脂肪酸） 和亞油酸（多不飽和脂肪酸），研究結果表明，種子油可以通過在表皮上形成保護層來防止表皮水分流失。亞油酸是皮脂的天然成分，在加強表皮脂質屏障和維持皮膚代謝正?；矫嫫鹬匾饔谩：锩姘鼧渥延鸵蚝懈吆康闹舅嶙層椭Y合水分，很容易被皮膚表皮組織吸收，保護皮膚免受水分流失影響，可以防止因屏障受損而導致的經表皮水分流失（TEWL） 減少，增強皮膚的天然屏障。由于具有高滲透性和滋養特性，其對恢復和重新激活皮膚是極好的，適合用于干性皮膚及屏障受損皮膚護理。

B.M. Komane 等人于2017 年在《巴西生藥學雜志》上發表過經人體試驗證明[3]：將猴面包樹籽油與液體石蠟、凡士林? 特護乳液、凡士林、空白對照，在小腿部位1 天涂抹2 次，連續使用12 天，分別測0 min 和30min短效保濕，測試角質層含水量（圖1） 和經表皮水分流失（TEWL）（圖2），第1 天和第12 天長效保濕效果（圖3），經測試猴面包樹籽油能夠在30min 內提升角質層含水量，具有瞬時保濕性。猴面包樹籽油在12 天內減少經表皮水分流失（TEWL） 與液體石蠟的接近，能增強皮膚的天然屏障。

北京茂思商貿有限公司對猴面包樹籽油短效保濕效果做過基礎研究，依據GDQT-SOP-164 重量法測定保濕率測試方法，試驗設計為樣品組與對照樣，樣品組分別含有0.1% 和0.5% 猴面包樹籽油，分別進行1h、2h、4h，三個時間點的保濕率測試，結果試驗樣品在不同時間點的保濕率均優于對照樣的保濕率，且具有統計學差異。由實驗可知，在該試驗條件下，猴面包樹籽油具有一定的保濕作用。

1.2 對皮膚溫和性功效

猴面包樹籽油含有60% 以上的不飽和脂肪酸，如油酸（36.43%）、亞油酸（26.85%） 和棕櫚油酸、α- 亞油酸和甘油酸[9] 猴面包樹籽油富含亞油酸，亞油酸是一種具有抗炎特性的omega-3 脂肪酸，具有良好的抗炎特性，可以幫助減少肌膚泛紅發炎現象，能緩舒小疹子、濕疹或者牛皮癬。

B.M. Komane 等人通過人體試驗將猴面包樹籽油、1% 十二烷基硫酸鈉（陽性對照）、去離子水（陰性對照）分別涂抹于前臂測試24h、48h、72h、96h，通過視覺評估紅斑程度打分（圖4），在所有時間間隔內，1% 十二烷基硫酸鈉（陽性對照） 對皮膚具有高度刺激性，而去離子水和猴面包樹籽油無刺激性，紅斑評分較低。去離子水（陰性對照） 的視覺評分分別為0.13 （24h）、0.13 （48h）、0.08（72h） 和0.00 （96h），而猴面包樹籽油的視覺評分分別為0.08 （24h）、0.05 （48h）、0.05 （72h） 和0.06 （96h）。

猴面包樹籽油對皮膚幾乎無刺激性， 并且其溫和性在實驗中多數情況下的表現甚至優于去離子水。

視覺紅斑評估結果通過Chromameter 色度儀測試皮膚a 值加以驗證（ 圖5），a 值代表紅度，結果得到驗證：1% 十二烷基硫酸鈉處理過的皮膚a 值很高，為1.97（24h）、4.81（48h）、5.15（72h） 和4.52 （96h），表現出極強的刺激性；去離子水處理過的皮膚a 值為0.64（24h）、1.05（48h）、0.11 （72h） 和0.73 （96h），對皮膚無刺激性；猴面包樹油處理過的皮膚a 值為0.33（24h）、0.67（48h）、0.51 （72h） 和0.51 （96h），對皮膚無刺激性；雖然去離子水在所有時間點也沒有刺激性，但在48h、72h 和96h 的a 值略高于猴面包樹籽油，由此驗證猴面包樹籽油對皮膚幾乎無刺激性，并且其溫和性在實驗中多數情況下的表現甚至優于去離子水。通過將其添加到化妝品中，可以有效地緩解肌膚受損狀況。

1.3 提高皮膚彈性預防妊娠紋

猴面包樹籽油以其獨特的脂肪酸組成，含有幾乎相等的棕櫚酸、油酸和亞油酸，具有高滲透性、滋養性和強滋潤性，用作按摩油可以軟化皮膚，幫助緩解疼痛和損傷[6]，用于治療傷口疤痕，如手術后疤痕等；還可以讓細胞恢復活力和更新，從而提高皮膚的彈性，在懷孕初期，就在可能出現妊娠紋的部位每天涂抹猴面包樹籽油，可預防妊娠紋的出現，也可以在已形成的妊娠紋處涂抹按摩，減輕妊娠紋的外觀和深度，幫助修復妊娠紋。

1.4 防止粉刺和痤瘡形成

Kanlayavattanakul 和Lourith[7] 報道，猴面包樹籽油中含有較高比例的亞油酸，具有治療痤瘡的潛在功效。猴面包樹籽油中含有36% 的omega-6（亞油酸），亞油酸是化妝品中最常用的脂肪酸，因為它能滋潤皮膚，有助于皮膚病和曬傷的愈合過程，被用于治療尋常痤瘡。對于油性和問題性皮膚，使用亞油酸可能會改善皮脂腺功能，防止粉刺的形成。研究還表明，這種油含有抗氧化劑[8] 高未皂化物（2.1% ～ 2.9%）， 其中75% 是β- 谷甾醇，可治療皮膚疾病和損傷，如濕疹，牛皮癬，酒渣鼻和妊娠紋。猴面包樹籽油有減輕燒傷疼痛的功效，甚至被證明能加速上皮組織的再生，對痤瘡和炎癥具有有效的防治作用，適用于油性及痤瘡性皮膚的護理。

1.5 抗氧化防止皮膚過早老化

一篇2021 年來自波蘭的研究報告中[4]，研究人員在分析猴面包樹籽油成分的過程中，在HPLC 色譜中檢測到一些新的熒光化合物——N- 酰基血清素，這些化合物在以往所研究的任何籽油中都沒有發現，這些物質具有抗氧化能力，可以防止皮膚過早老化，防止皺紋的出現。猴面包樹籽油中含有幾種維生素[5]，對皮膚護理至關重要。這些包括維生素A、D、E 和維生素K ，其中維生素A 能夠促進皮膚角質化，具有強烈抗氧化作用，可使皮膚更好地保持柔軟和豐滿狀態。維生素D 與皮膚關系密切，可參與調節免疫細胞的增殖和分化，維生素Ｄ在銀屑病中的作用已經得到證實，另外一些研究發現其對特應性皮炎和慢性自發性蕁麻疹可能具有保護作用。維生素F 具有恢復活力和更新細胞的作用；維生素E 具有抗氧化和抗衰老作用。

單獨使用或與其他成分結合使用，可幫助皮膚小傷口和皸裂的愈合。

02 養發護發功效價值

由于猴面包樹籽油富含維生素E，脂肪酸含量高，可作為頭發護理的發膜[10]，針對干燥，易碎的頭發，分叉發質，可以通過撫平毛糙并提供急需的水分來幫助干燥頭皮和受損的頭發，使頭發看起來順滑光澤。它還可以幫助緩解頭皮屑引起的瘙癢感，減少或避免頭皮瘙癢。猴面包樹籽油是非常好的護發油，可以直接涂抹在頭皮和發絲，戴上浴帽1 ～ 3 個h，然后用洗發水洗掉，可以使頭發柔軟，如絲般柔滑。

03 食用價值

猴面包樹的種子含油量很高，尼日利亞的猴面包種子含油量高達35%，是非干性油，淡黃色，是上等食用油。猴面包樹籽油的主要脂肪酸為亞油酸和油酸，分別占總脂肪酸的39.42% 和26.07%，其中不飽和脂肪酸占73.11%，飽和脂肪酸占26.89%[11]。不飽和植物油具有降低膽固醇水平的能力，在調節人體代謝中起著重要作用。

猴面包樹籽油中β- 胡蘿卜的素含量為43.36μg/100g，是棕櫚仁油的2 倍、玉米油的7 倍，β- 胡蘿卜素是維護人體健康不可缺少的營養素，在預防心血管疾病、白內障及抗氧化方面有顯著的功能，進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。猴面包樹籽油中含有豐富的多酚，具有很好的抗氧化性，而且含有大量的重要礦質元素，是鈣、鎂、鎂等礦物質的良好來源，其中鉀元素含量最高，其次是鈣、鈉、鎂、微量元素鐵等。因此，猴面包樹籽油是一種優質食用油，可用于替代其他植物食用油。

總結與展望

猴面包樹籽油在全球市場上受到歡迎，并受到民族植物學、民族藥理學研究人員的重視，猴面包樹籽油具有良好的美容潛力，且對皮膚具有無刺激、保濕、抗氧化、修復屏障等益處，具有美容功效。國內外知名化妝品品牌如雅詩蘭黛、蘭蔻、資生堂、阿芙、綠野芳蹤等都已將猴面包樹籽油應用于其產品中。

在未來的研究中，猴面包樹籽油的更多功效將會被發現，將其運用到化妝品、保健品、藥品領域，將會有更廣的應用。本文對國內外文獻中有關猴面包樹籽油的報道進行了整理和總結，淺析了猴面包樹籽油的功效狀況，重點介紹了其護膚功效，以期為化妝品領域提供參考與借鑒，助力化妝品行業的發展。