孟寨村：一頭蒜“長”出億元產業

| 文/焦宏昌 曹東方

?大蒜喜獲豐收 葉中琳 攝

在河南杞縣葛崗鎮，孟寨村曾是一個毫不起眼的貧困村，地下無礦、地上無寶，到縣城也得半個多小時。然而，10 多年的時間，孟寨村找到了增收發展的“密碼”，入選了農業農村部公布的2022 年全國鄉村特色產業超億元村名單。是什么讓一個豫東的農村發生了翻天覆地的變化？帶著疑問，筆者走進開封市杞縣葛崗鎮孟寨村采訪，去探尋一個以產業發展帶動鄉村振興的實踐樣板。

發展產業從“墨守成規”到“敢為人先”

春暖花開的季節，孟寨村的田地里麥青苗壯、渠田相連，一片生機盎然。村里的種蒜大戶楊運增一大早就來到了田里，蹲在蒜苗叢中查看長勢情況，“現在得抓緊時間拔蒜薹了，不然就會影響下面大蒜的生長。拔完蒜薹再施一遍肥，瞅著這苗情，今年又是一個豐收年。”楊運增滿臉喜悅。“村里的老人們都有句口頭禪，‘種莊稼，不用怕，人家種啥咱種啥。’原先我們村也是跟別的村子一樣，種植的都是小麥等傳統作物，當時的糧食價格不高，再加上每家分的田也不多，所以大家的日子都過得緊巴巴的。”回憶起過往，孟寨村黨支部書記陳佳滿是感慨。

窮則變，變則通。1983 年，陳佳從一個在縣外貿局上班的親戚口中得知，山東金鄉縣種植了一種優良蒜種，產量高、價格好，當地農民種蒜都發家致富了。這個消息讓陳佳和村委成員們頗為心動，“不能再過這種窮日子了。咱去金鄉看看，能行的話，咱也種蒜。”陳佳和村委幾個成員義無反顧地坐上了開往金鄉的大巴。

“杞縣種植大蒜就是從我們村開始的，當年我們從金鄉引進了優良蒜種，當年就獲得了豐收，全縣的農民都來我們村學習。”談及此事，陳佳很驕傲。

優良蒜種買回來了，但村里的群眾都心存疑慮、持觀望態度，“咱們村委成員先種起來。”陳佳帶領著村委成員首先種起了大蒜。在大蒜收獲時，村民們震驚了，“從來沒見過長得這么大的蒜頭。”看到村委成員們種蒜掙到錢了，村民們的種蒜積極性空前地高漲起來。

1985 年，孟寨村的大蒜種植已成規模。目前，孟寨村的大蒜種植面積達4000 多畝，一季大蒜加上一季花生，每年產值近4000 萬元。

產業升級打造產業鏈，實現“億元產值”

“原先咱們只知道種蒜、賣蒜，從來沒想過產業鏈的問題，后來我們認識到村里也可以發展倉儲和深加工。”近年來，孟寨村依托大蒜這一鄉村特色優勢資源，開始全力打造農業全產業鏈。

首先，孟寨村建起了12 座冷庫，儲存量達7000 噸。有了冷庫，農民種蒜再也不用擔心市場價格的波動，他們可以將收獲的大蒜先存入冷庫，等到大蒜價格處于高位時，再出庫銷售。既實現了農民增收，倉儲的費用又讓村集體經濟得到了壯大。

大蒜豐收了，銷路很重要。有著30 年種蒜經驗的孟寨村，現在已經誕生了20 多名大蒜經紀人。他們在種蒜的同時，每年要到全國各地跑市場，詳細了解全國的大蒜種植面積、大蒜生長情況、冷庫的倉儲量及大蒜供需的態勢，掌握了這些數據，這些經紀人坐在家里就可以通過手機實現大蒜的流通和銷售。

同時，村里的年輕人腦子更活泛，他們主動擁抱互聯網，踴躍在淘寶、抖音等平臺上銷售大蒜，“我們杞縣是中國大蒜之鄉，網友們都知道，所以對我們的大蒜很放心，我每天的訂單都很多。”

為提升大蒜附加值，孟寨村還建了大蒜加工廠，所產的蒜片、蒜米、蒜泥等系列產品暢銷國內外。

圍繞大蒜這一主導產業，孟寨村傾力打造的包含種植、加工、儲運、銷售、品牌等各個環節的產業鏈，為鄉村培養了新型職業農民，真正讓產業增值成為農村經濟發展的強大、穩定、可靠來源，實現了鄉村特色產業超億元的華麗蝶變。

“孟寨村的發展正是杞縣產業發展的一個縮影，我們將把大蒜產業作為強縣富民的主導產業，進一步擦亮‘中國大蒜之鄉’這塊招牌，以蓬勃的生機、無限的商機，助力縣域經濟高質量發展。”杞縣縣委書記戴繼田說。

?杞縣村民喜收蒜薹 焦宏昌 攝