木蓮豆腐

浙江諸暨市實驗小學教育集團城東小學五（6）班 劉力燊

指導老師 王晗軍

在我的家鄉——“西施故里”諸暨，“木蓮豆腐”可謂家喻戶曉。它是一道風味獨特、無人能抗拒的解暑良品。

每當夜幕降臨，家鄉的各大橋頭就會不約而同地支起一個個木蓮豆腐攤，吆喝聲此起彼伏、不絕于耳。酷熱難耐的行人聽后，總會忍不住停下腳步買上一碗，“咕咚咕咚”一飲而盡，喝完頓覺神清氣爽。

前天，媽媽帶我和妹妹去草塔老街游玩。品嘗完清涼可口的木蓮豆腐，我忍不住買了一些制作木蓮豆腐的原材料，并認真地向賣家老奶奶請教了制作方法，決定回家一試身手。

昨天一大早，我就開始制作木蓮豆腐。準備好一大盆涼開水，接著把木蓮籽、紗布袋和一次性手套都拿了出來。

我先把一包木蓮籽倒進紗布袋中，扎緊袋口，再將袋子放入水中浸泡了3分鐘，然后戴上手套反復揉搓。木蓮籽們像一個個小精靈，在紗布袋里撞擊著、擠壓著。我仿佛聽見它們在袋子里大喊道：“我們要出來，我們要出來！”不一會兒，一股股冒著泡泡的、黏稠的液體順著紗布袋的縫隙，源源不斷地汩汩流出，流過手指縫隙、手背，最后落入水盆里，化作一朵朵形態各異的花朵。就這樣大約揉搓了10分鐘，紗布袋里的黏稠物越來越少，該進行下一個步驟了。

我拿出兩包神奇的灰色粉末倒入紗布袋里，賣家老奶奶告訴我，這些粉末具有凝固作用。之后將紗布袋放入水盆中，我又用同樣的方法揉搓了兩三分鐘，待到水色稍微起了點兒變化后，揉搓木蓮籽的工序就宣告完成了。接下來，我用保鮮膜把盆口包起來，小心翼翼地將水盆放進冰箱。

盼星星盼月亮地苦等了兩個小時后，我滿懷期待地把木蓮豆腐從冰箱里端了出來。揭開保鮮膜后，我驚喜地發現它已經舊貌換新顏，變成一大盆透明的“果凍”，看上去晶瑩剔透。我立馬舀了一大勺“果凍”放進玻璃碗中，然后加入糖水和薄荷水，最后切一小片檸檬放在最上面作為點綴。一碗木蓮豆腐就算做好了。

我嘗了一口，冰涼、爽滑，入口即化，這味道真是太美妙了！我急忙又盛了幾碗，讓家人們都嘗一嘗。他們吃完，一個個都贊不絕口。媽媽說，我做的木蓮豆腐比從外面買的好吃100倍；爸爸更是夸張又搞笑地贊美道：“這簡直就是瓊漿玉液??！”

看著家人們開心地吃著我做的木蓮豆腐，我覺得幸福極了。