茶文化元素在城市園林景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

李廈龍，舒美英，蔡建國，3*

（1.浙江農(nóng)林大學(xué) 風(fēng)景園林與建筑學(xué)院；2.浙江農(nóng)林大學(xué) 暨陽學(xué)院；3.浙江農(nóng)林大學(xué) 園林設(shè)計(jì)院有限公司，浙江 杭州 311300）

中國茶文化有著悠久的歷史，不僅是飲食文化，更是精神文化，涵蓋了茶葉的栽培、制作、品嘗、賞析、禮儀等方方面面，形成了獨(dú)具特色的茶文化。茶文化經(jīng)過千百年的傳承與發(fā)展，已成為中華文明的重要組成部分，是中華文化的瑰寶，體現(xiàn)了中國人對(duì)生活、自然、社會(huì)的態(tài)度與價(jià)值觀。將茶文化元素融入到城市園林景觀設(shè)計(jì)中，可有效提升城市園林景觀的品質(zhì)與吸引力，滿足市民多樣化的休閑游憩需求，豐富城市的文化內(nèi)涵，推動(dòng)茶文化的傳承和發(fā)展。針對(duì)當(dāng)前城市園林景觀設(shè)計(jì)中存在的問題，探究茶文化元素在城市園林景觀中的應(yīng)用策略與具體應(yīng)用方式，為城市茶文化特色園林景觀的規(guī)劃設(shè)計(jì)提供參考，促進(jìn)傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代園林景觀的融合，推動(dòng)茶文化在現(xiàn)代社會(huì)中的創(chuàng)新與發(fā)展。

1 茶文化的內(nèi)涵與景觀功能

1.1 茶文化的內(nèi)涵

茶文化歷史悠久，最早可追溯到西周時(shí)期，茶最初作為藥物被發(fā)現(xiàn)，隨后逐漸成為菜食、飲品等。茶文化興起于唐代，繁盛于宋代，在漫長的發(fā)展過程中，形成了獨(dú)特的茶道文化與茶藝文化，逐漸發(fā)展成為一種人文文化與精神文化。廣義上，茶文化通常包含四個(gè)方面：一是物態(tài)文化層面的茶文化，如茶文化文物、茶具、茶戲曲以及茶品的種植加工等，這些是茶文化的重要載體與見證，傳達(dá)出不同時(shí)代與地域的風(fēng)土人情與審美趣味；二是制度文化層面的茶文化，如法規(guī)、稅收、商業(yè)往來等，反映國家與民族不同時(shí)期、不同地區(qū)的政治經(jīng)濟(jì)狀況與文明程度；三是行為文化層面的茶文化，包括日常生活中與茶葉息息相關(guān)的行為習(xí)慣與禮儀規(guī)范，如婚嫁祝福、喪葬慰問、祭祀祈福等，蘊(yùn)含著不同地區(qū)和群體的風(fēng)俗習(xí)慣和道德觀念；四是心態(tài)文化層面的茶文化，如飲茶時(shí)激起的心理感受與思想境界，如禪意清靜、道法自然等，反映了不同歷史時(shí)期與文化背景下的哲學(xué)思想與美學(xué)理念[1]。狹義上的茶文化主要指其深刻的精神文化內(nèi)涵，包括謙虛謹(jǐn)慎的品德與俗世超脫的思想境界。

1.2 茶文化的景觀功能

茶文化景觀是以茶文化為主題的城市園林景觀，城市園林景觀融入茶文化元素，可以為城市增添獨(dú)特的文化氛圍，充分發(fā)揮茶文化景觀的文化功能、美學(xué)功能與生態(tài)功能。茶文化景觀具有濃郁的文化內(nèi)涵，是文化的載體與傳承。在城市中，茶文化景觀通過多樣的表現(xiàn)方式，呈現(xiàn)出茶文化的歷史沿革、文化符號(hào)與精神內(nèi)涵。在城市公園中設(shè)置茶亭、茶室、茶文化館等，不僅可以為市民提供理想的游憩場(chǎng)所，還可以通過展示茶具、茶藝文化等，讓市民了解茶文化的相關(guān)知識(shí)與技能，激發(fā)人們對(duì)茶文化的認(rèn)知與理解，促進(jìn)茶文化的傳承與發(fā)展。

茶文化景觀具有鮮明的美學(xué)特征，將自然景觀與人文景觀相融合，充分體現(xiàn)城市園林景觀的自然美感與審美趣味。在城市園林景觀設(shè)計(jì)中，茶文化元素可作為主體獨(dú)立成景，也可與水體、建筑等園林要素巧妙組合，營造具有傳統(tǒng)美學(xué)的韻味，兼?zhèn)洮F(xiàn)代美學(xué)的時(shí)尚感的園林景觀。在城市公園等景觀綠地的設(shè)計(jì)中設(shè)置茶主題花園，融入茶藝表演，讓市民親近自然、感受茶文化傳達(dá)的美感，從視覺、嗅覺、聽覺等維度，激發(fā)市民對(duì)傳統(tǒng)美學(xué)的感知與追求。

茶文化景觀具有重要的生態(tài)功能，為城市的可持續(xù)發(fā)展提供支持與保障。茶文化景觀中的茶樹林、茶園、茶田等，不僅能夠美化城市，還能防治水土流失、增加城市生物多樣性，茶樹作為重要的生態(tài)植物，在茶文化景觀中得到了廣泛應(yīng)用。茶文化景觀還可以通過建設(shè)生態(tài)花園、休閑農(nóng)業(yè)等，將茶文化與生態(tài)旅游相結(jié)合，為市民提供健康、自然、綠色的生活方式。

2 當(dāng)前城市園林景觀設(shè)計(jì)的不足之處

2.1 地域特征不鮮明

中國具有多元的文化，不同地域的文化、自然環(huán)境特征與風(fēng)貌各不相同。在城市園林景觀設(shè)計(jì)中，地域特征優(yōu)勢(shì)往往沒有得到充分發(fā)揮，城市園林景觀地域性不鮮明，對(duì)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境、歷史文化、社會(huì)特征缺乏認(rèn)知，導(dǎo)致部分城市園林景觀設(shè)計(jì)的呈現(xiàn)方式單一，缺乏多元性和包容性，難以激起市民的情感共鳴。此外，在城市園林景觀快速發(fā)展的過程中，不少城市以增加數(shù)量驅(qū)動(dòng)公園規(guī)模粗放式擴(kuò)張，園林景觀設(shè)計(jì)水準(zhǔn)參差不齊，致使部分園林景觀毫無特色，空間布局強(qiáng)調(diào)形式化，甚至忽視了人的理性因素，難以滿足市民對(duì)高品質(zhì)城市生活的需求[2]。

2.2 傳統(tǒng)文化內(nèi)涵缺失

中國城市園林景觀設(shè)計(jì)的發(fā)展受國外理論、風(fēng)格的沖擊，現(xiàn)代風(fēng)景園林的審美發(fā)生了一定的改變，過去強(qiáng)調(diào)人文情懷的精美藝術(shù)轉(zhuǎn)化為類似西方景觀的現(xiàn)代設(shè)計(jì)，并通過工業(yè)化迅速復(fù)制，許多城市園林景觀的營造盲目崇尚西方。這種現(xiàn)象使得城市園林景觀設(shè)計(jì)樣式雷同、缺乏創(chuàng)新，忽略了中國傳統(tǒng)文化豐富的精神內(nèi)涵與獨(dú)特魅力。中國傳統(tǒng)文化博大精深，源遠(yuǎn)流長，其山水成趣、動(dòng)靜融合的山水文化思想以及道家“天人合一”思想，注重人與自然和諧共處，更能給現(xiàn)代都市的園林設(shè)計(jì)方帶來啟發(fā)和借鑒[3]。通過將傳統(tǒng)文化元素融入現(xiàn)代城市園林景觀設(shè)計(jì)中，營造具有傳統(tǒng)文化魅力的城市園林景觀，滿足市民日益增長的精神文化需求。

3 茶文化元素在城市園林景觀中的應(yīng)用策略

3.1 因地制宜，突出地域特征

城市園林景觀設(shè)計(jì)中茶文化元素的應(yīng)用遵循因地制宜原則，充分考慮地域特征，利用茶文化元素來突出城市園林景觀的地域特色。其一，創(chuàng)造適宜的生存環(huán)境，發(fā)展當(dāng)?shù)靥厣杵贩N。不同茶樹的生存環(huán)境不同，對(duì)土壤、氣候和環(huán)境的要求極高，在城市園林景觀中，要想展示茶文化的魅力，必須創(chuàng)造適宜的生存環(huán)境[4]。基于不同的土壤、氣候和環(huán)境條件，選擇適合當(dāng)?shù)厣L的茶樹品種。其二，茶文化景觀的營造需注重對(duì)地域特色文化的挖掘與運(yùn)用。如何將地域文化與茶文化相融合，是茶文化景觀設(shè)計(jì)的核心問題。在茶文化景觀設(shè)計(jì)中，應(yīng)該充分利用這些文化元素，打造出特色鮮明的景觀。例如，可以在景觀建筑設(shè)計(jì)中加入地域性的傳統(tǒng)紋樣、民族服飾等元素，或在茶文化展中加入地域特色民間音樂、舞蹈等元素，以凸顯地域特色文化。茶文化景觀設(shè)計(jì)應(yīng)該以地域特色文化為基礎(chǔ)，充分考慮當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境、地形地貌、民俗文化等因素，使設(shè)計(jì)更具有創(chuàng)新性與本土性，營造具有濃郁地域特色的茶文化景觀，吸引更多游客前來觀光游覽，推動(dòng)茶文化的傳承與發(fā)展。

3.2 自然與人文相融合

茶文化強(qiáng)調(diào)茶與人之間的交流互動(dòng)，將自然、人文、生活、藝術(shù)等元素相結(jié)合，在城市園林景觀中，可以利用茶文化元素來打造自然與人文相融合的交流互動(dòng)空間。其一，深入發(fā)掘茶文化與歷史人物之間的聯(lián)系。茶文化源遠(yuǎn)流長，歷史上涌現(xiàn)了許多與茶文化相關(guān)的歷史人物，梳理歷史人物和文化元素之間的聯(lián)系，可以為城市園林景觀的設(shè)計(jì)提供重要參考，茶文化相關(guān)的歷史上的人物，也可以是現(xiàn)代的茶文化名人，例如具有“茶圣”美稱的中國現(xiàn)代茶業(yè)的奠基人——吳覺農(nóng)。可以在景觀廣場(chǎng)內(nèi)設(shè)置歷史人物的雕像或者紀(jì)念碑，紀(jì)念前人對(duì)茶文化的突出貢獻(xiàn)；也可以在園林景觀空間中設(shè)置一些文化場(chǎng)館，如茶藝館、茶文化館等，展示茶文化的歷史和文化內(nèi)涵，讓游客與市民深入了解和體驗(yàn)茶文化。其二，將茶文化相關(guān)詩詞應(yīng)用在園林景觀設(shè)計(jì)之中。合理運(yùn)用茶文化相關(guān)詩詞、對(duì)聯(lián)等文化元素，豐富園林景觀的文化內(nèi)涵與藝術(shù)感，提升游客與市民的游憩體驗(yàn)。在園林景觀設(shè)計(jì)中，可以將描繪茶的詩詞與園路、景石、景亭等景觀要素相結(jié)合；設(shè)置文人茶室，為游客與市民提供一個(gè)品茶賞景、作詩寫字、體驗(yàn)書法文化的場(chǎng)所。將茶文化元素點(diǎn)綴在城市園林景觀中，豐富城市景觀文化內(nèi)涵，提升游客與市民的文化體驗(yàn)，讓城市園林景觀成為茶文化交流與傳承的平臺(tái)。

4 茶文化元素在城市園林景觀中的具體應(yīng)用

4.1 植物景觀設(shè)計(jì)

在植物景觀設(shè)計(jì)維度，合理應(yīng)用茶類植物能夠豐富景觀的茶文化內(nèi)涵。茶類植物具備作為園林觀賞植物的條件，在城市園林景觀設(shè)計(jì)中具有重要的應(yīng)用價(jià)值。其一，茶類植物觀賞價(jià)值高，四季常青，葉片在陽光下呈現(xiàn)出翠綠、青黃等不同的色彩，枝干具有獨(dú)特的紋理與質(zhì)感。其二，茶類植物適應(yīng)能力強(qiáng)，種植成活率高，能通過扦插、壓條、嫁接等方式進(jìn)行栽培；適應(yīng)不同的光照強(qiáng)度與土壤類型，具有一定的抗污染能力。其三，茶類植物可塑性強(qiáng)，生長速度快，耐修剪，可以根據(jù)審美需要進(jìn)行造型塑造。茶類植物的應(yīng)用遵循適地適樹的基本原則，綜合考慮茶類植物的觀賞效果、生長習(xí)性、抗污染能力等因素，根據(jù)植物景觀設(shè)計(jì)需求選擇合適的茶類植物品種。

茶文化植物景觀設(shè)計(jì)以茶類植物為主，點(diǎn)綴開花色葉植物，如紫薇、福建山櫻花、紅楓等，實(shí)現(xiàn)四季有景可賞。茶類植物分為喬木、小喬木以及灌木，它們的應(yīng)用方式與場(chǎng)景有所不同。高大的喬木類可以作為行道樹或背景樹；小喬木適用于綠籬分隔帶或作為組團(tuán)中的中層植物，提升植物景觀的層次感與美感。灌木類則可以作為鋪地植物，或與其他草花植物搭配應(yīng)用于花壇之中。此外，小植株茶類植物可應(yīng)用于盆景栽培，如嶺南盆景的代表樹種福建茶等，茶類植物盆景在城市園林景觀設(shè)計(jì)中可營建盆景專類園，也可用于點(diǎn)綴城市景觀空間，裝點(diǎn)環(huán)境，提升空間的趣味性。茶類植物在城市園林植物景觀設(shè)計(jì)中具有重要的應(yīng)用價(jià)值，能有效提升城市的綠化品質(zhì)，豐富城市文化內(nèi)涵。

4.2 園路景觀設(shè)計(jì)

在城市園林景觀園路設(shè)計(jì)中融入茶文化元素，可以增強(qiáng)園路景觀的文化內(nèi)涵與藝術(shù)價(jià)值。茶文化強(qiáng)調(diào)精神世界的凈化與修養(yǎng)，運(yùn)用景觀設(shè)計(jì)手法，營造富有禪意的景觀空間，讓人在繁忙的城市中收獲一份寧靜。將茶道文化元素應(yīng)用于道路鋪裝設(shè)計(jì)，吸收日式庭院中茶道小徑、枯山水等景觀的建造經(jīng)驗(yàn)，綜合使用沙石、石板、木塑等材料，營造具有濃郁自然感與雅致感的景觀環(huán)境。此外，茶藝文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，涵蓋了茶葉種植、制作、品飲、禮儀等多個(gè)方面。將茶藝文化元素巧妙地運(yùn)用到城市園林景觀道路鋪裝設(shè)計(jì)中，對(duì)茶藝文化中的茶葉、器具等元素圖案進(jìn)行藝術(shù)提煉，轉(zhuǎn)化成古樸素雅的特色鋪裝，營造別具一格的城市園林景觀。

4.3 建筑小品設(shè)計(jì)

在城市園林景觀建筑小品設(shè)計(jì)中，可以充分運(yùn)用茶文化元素，營造出具有地域傳統(tǒng)文化特色的景觀建筑小品。城市園林景觀中與茶文化相關(guān)的服務(wù)性建筑小品主要為茶室、茶文化館、亭廊等。茶文化建筑小品多以傳統(tǒng)古典建筑風(fēng)格為基調(diào)，融入地域特色，凸顯地域文化。茶室是既可以作為單獨(dú)的建筑，也可以作為其他建筑的附屬設(shè)施，作為城市園林景觀中的服務(wù)性建筑小品，茶文化元素的應(yīng)用能有效提升增加茶室的文化內(nèi)涵。茶室的室內(nèi)設(shè)計(jì)需要注重細(xì)節(jié)，如燈飾、室內(nèi)擺設(shè)、墻面等，這些都需要考慮茶文化的特點(diǎn)和設(shè)計(jì)元素，以達(dá)到最佳的視覺效果；也可以利用現(xiàn)代科技手段，將茶文化元素與智能科技相結(jié)合，打造出充滿藝術(shù)氣息的茶室，提供便捷、舒適的品茶體驗(yàn)。茶文化館可以按照不同的茶類和地區(qū)進(jìn)行布局，展示茶葉的生長、采摘、加工和品飲等方面的知識(shí)與歷史，發(fā)揮收藏、展示、傳承和推廣茶文化的知識(shí)和價(jià)值觀的重要作用。亭廊是城市園林景觀中常見的建筑小品，在亭廊的裝飾中，可以融入茶文化圖案、紋樣、雕刻、詩詞等，凸顯地域文化特色。

4.4 景觀小品設(shè)計(jì)

景觀小品是茶文化景觀中最直接的外在表現(xiàn)，可以傳達(dá)茶文化內(nèi)涵，如利用傳說典故、雕塑與茶文化相關(guān)的人物形象等，景觀小品的不同形式是區(qū)別茶文化景觀與其他文化景觀最有效的方式[5]。設(shè)計(jì)景觀小品需要深挖當(dāng)?shù)氐牟栉幕?、民族文化資源，與茶文化巧妙銜接，以形成兼具文化性與趣味性的景觀小品。景觀小品的選擇應(yīng)根據(jù)地方茶文化特色采用與之相呼應(yīng)的特色小品，以塑造出特色的形象，并將有關(guān)于茶文化的故事或者符號(hào)等要素添加到景觀各處。在設(shè)計(jì)美化環(huán)境的基礎(chǔ)上，要保證茶文化應(yīng)有的內(nèi)涵，重點(diǎn)突出茶文化元素，使其能給人留下印象，以滿足消費(fèi)者的休閑娛樂甚至學(xué)習(xí)了解茶文化的需求。城市園林景觀中與茶文化相關(guān)的景觀小品主要包括文化墻、雕塑等，在景觀小品設(shè)計(jì)中充分運(yùn)用茶文化元素，以突出地域傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力。在文化墻的設(shè)計(jì)中，可以充分運(yùn)用茶文化元素，以突出中國傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力。在文化墻的圖案、字體、色彩等方面，可以采用茶文化元素，以表達(dá)中國茶文化的魅力和歷史。此外，文化墻還可以用來展示茶的制作工藝、品飲禮儀等，向市民傳播文化的知識(shí)和價(jià)值觀。雕塑是城市園林景觀中常見的景觀小品，在雕塑的造型、雕刻、裝飾等方面，對(duì)茶葉、茶壺、茶杯等茶具的造型進(jìn)行藝術(shù)提煉，運(yùn)用抽象化的茶文化元素表達(dá)茶文化內(nèi)涵與藝術(shù)價(jià)值。

5 結(jié)語

茶文化是中華文明的瑰寶，茶道文化和茶藝文化的傳承與發(fā)展，反映了中國人對(duì)生活、自然、社會(huì)的態(tài)度與價(jià)值觀。將茶文化元素融入城市園林景觀設(shè)計(jì)中，可以提升城市的品質(zhì)與吸引力，滿足市民多樣化的休閑游憩需求，豐富城市的文化內(nèi)涵，推動(dòng)茶文化的傳承和發(fā)展。在今后的城市園林景觀設(shè)計(jì)中，應(yīng)更加注重茶文化元素的應(yīng)用，創(chuàng)新茶文化景觀的表現(xiàn)形式，打造更具魅力與地域特色的城市茶文化特色園林景觀，推動(dòng)茶文化在現(xiàn)代社會(huì)中的創(chuàng)新與發(fā)展。