CR-強勁大白菜氮肥控制肥料效應初探

申順 羅滿先 潘軍 趙鵬

摘? ? 要：大白菜是云南省鎮雄縣的主要蔬菜栽培品種之一，種植面積大，具有生長期短、產量高、需肥量大等特點。依托2021年國家化肥減量增效示范項目，開展大白菜氮肥總量控制試驗。試驗表明，當氮肥施用量＞278.40 kg/hm2時，氮肥利用率提高但經濟效益下降，因此，當地大白菜最佳施氮量為278.40 kg/hm2。

關鍵詞：大白菜；氮肥；化肥減量增效

文章編號：1005-2690（2023）13-0007-03? ? ? ?中國圖書分類號：S154? ? ? ?文獻標志碼：B

大白菜生長期短、產量高、需肥量大，是云南省鎮雄縣蔬菜種植的主要品種之一。在大白菜種植中，過量施用氮肥現象較為突出，導致菜田土壤性狀惡化、地下水硝酸鹽含量超標。由于大白菜養分失調，導致品質下降、口味不佳[1]。

本試驗依托2021年國家化肥減量增效示范項目，探討大白菜最佳氮肥施用量，以期為當地大白菜生產提供科學施肥依據。

1 試驗時間、地點及供試材料

試驗時間為2022年6—8月，試驗地點位于鎮雄縣赤水源鎮銀廠村銀廠壩組。試驗地經度104°47′37″、緯度27°28′2″，海拔1 660.00 m，年平均日照時數1 325 h，年平均降水量948 mm。試驗地為黃壤土類、黃壤亞類、浸蝕性土屬、白鱔泥土種，土質為中壤。試驗地土壤理化性狀：有機質69.3 g/kg，水解氮258.3 mg/kg，有效磷71.3 mg/kg，速效鉀389.0 mg/kg，緩效鉀115.0 mg/kg，全氮3.49 g/kg，pH值4.53。試驗地面積333.33 km2，前茬作物蔬菜，產量60 000 kg/hm2。施肥情況：底肥施用商品有機肥1 500 kg/hm2、復合肥900 kg/hm2，不追肥。

大白菜試驗品種為CR-強勁。供試肥料：氮肥用金沙江牌尿素為氮源（含N 46.4％）、磷肥用昆磷牌過磷酸鈣為磷源（含P2O5 16％）、鉀肥用進口的普羅施旺牌硫酸鉀為鉀源（含K2O 50％）、有機肥用云南永鑫生產的致豐牌有機肥（N＋P2O5＋K2O≥6％，有機質≥45％）[2]。

2 試驗設計

2.1 田間處理設計

試驗設計4個處理，3次重復，共12個小區，隨機排列。小區面積20 m2（長5 m、寬4 m）。四周種植同種作物2 m為保護行，處理間過道0.50 m，各重復間過道0.50 m。育苗移栽，每小區2大行、8小行，行距0.50 m，株距0.38 m，每小區栽112株。設置處理1為無氮區、處理2為70％優化施氮區、處理3為優化施氮區、處理4為130％優化施氮區，按最優配方水平設計N、P2O5、K2O。

2.2 施肥方法

磷肥和有機肥100％、氮肥總量20％、鉀肥總量50％作基肥，第1次追肥氮肥總量30％、鉀肥總量25％，第2次追肥氮肥總量30％、鉀肥總量25％，第3次追肥氮肥20％（澆施）。施商品有機肥實物量120.00 kg/hm2（折合每小區3.59 kg）。各處理施肥量見表1。

2.3 調查方法

試驗采收時，每個處理按S形路線采集15株大白菜，測量株高、莖粗、單球鮮重，同時每個處理大白菜全區收獲、稱重，各小區采集500 g植株鮮樣于烘干箱105 ℃下殺青30 min，然后降至75 ℃下烘干至恒重測定干重。樣品粉碎后過60目篩裝袋，用于養分分析。

施氮新增純收益、產投比、氮肥利用率、氮肥貢獻率計算公式如下。

施氮新增純收益＝施氮區鮮菜收入－（施氮區肥料投入－無氮區肥料投入）－無氮區鮮菜收入（1）

產投比＝施氮新增純收益÷肥料投入（2）

氮肥利用率＝（施氮區產量×植株含氮量－無氮區產量×無氮區植株含氮量）÷氮肥施用量×100％（3）

氮肥貢獻率＝（施氮區產量－無氮區產量）÷施氮區產量×100％（4）

2.4 栽培管理和收獲

2022年5月29日播種，選取勻稱的壯苗6月16日移栽，8月17日收獲。6月17日施用甲維蟲螨腈（有效成分含量為甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽2％、蟲螨腈10％）[3]防治地下害蟲。6月18日噴施殺蟲劑亨達頑克藥水、殺菌劑烯酰嗎啉和可樂果水溶性肥料。6月28日再次噴施亨達頑克藥水殺蟲劑、烯酰嗎啉殺菌劑和開心果水溶性肥料。7月13日噴施烯酰嗎啉、甲基硫菌靈、吡唑醚菌酯和開心果水溶性肥。8月10日噴施亨達頑克、烯酰嗎啉和吡唑醚菌酯。

3 結果與分析

3.1 不同氮肥用量對大白菜經濟性狀和產量的影響

由表2可知，4個處理的大白菜株高、莖粗、單株重差異不顯著[4]。優化施氮區平均單產最高，達到136 086.75 kg/hm2，而無氮區大白菜平均產量最低，為117 605.85 kg/hm2，70％優化施氮區平均產量133 286.70 kg/hm2比130％優化施氮區平均產量127 686.45 kg/hm2增加5 600.25 kg/hm2，增產4.39％。

3.2 不同氮肥用量對大白菜經濟效益的影響

優化施氮區收入最高，為190 521.0元/hm2；其次是70％優化施氮區，為186 601.5元/hm2；最低是無氮區，為164 647.5元/hm2，具體見表3。分析產量表現可知，130％施氮肥時，部分肥料未被吸收，流失于土壤環境中，導致土壤性質惡化，還可能會引起大氣、土壤、地表水、地下水污染等次生環境問題。施氮新增純收益與鮮菜收入一致，從高到低依次是優化施氮區、70％優化施氮區、130％優化施氮區；產投比由高到低順序是優化施氮區、70％優化施氮區、130％優化施氮區。試驗結果表明，當氮肥施用量＞278.40 kg/hm2時，氮肥利用率高但經濟效益下降，因此大白菜最佳施氮量為278.40 kg/hm2。

3.3 不同氮肥用量對大白菜氮素吸收量、氮肥利用率和氮肥貢獻率的影響

由表4可知，130％優化施氮區的氮素吸收量為357.75 kg/hm2，與無氮區的254.70 kg/hm2相比，氮素吸收量提高了103.05 kg/hm2，增幅40.46％；70％優化施氮區、優化施氮區、130％優化施氮區氮素吸收量差異沒有達顯著水平，說明不施氮肥對大白菜氮素的吸收影響較大，適宜的氮肥施用量能促進大白菜對氮素的吸收[5]。不同施氮區采用差減法計算氮肥利用率，70％優化施氮區利用率最高，其次是優化施氮區，最后是130％優化施氮區。不同施肥處理的氮肥貢獻率從大到小依次是優化施氮區、70％優化施氮區、130％優化施氮區。試驗表明，大白菜最佳施氮量為278.40 kg/hm2。

4 結論

由本次試驗可知，無氮處理的大白菜產量均低于不同施氮處理大白菜產量，優化施氮處理平均產量最高，為136 086.75 kg/hm2，氮肥施用量為278.40 kg/hm2；無氮區的大白菜平均產量最低，為117 605.85 kg/hm2。70％優化施氮區平均產量比130％優化施氮平均產量增加5 600.25 kg/hm2，增產4.39％。

對比不同施氮處理的收益情況可知，優化施氮區大白菜收入最高，為190 521.0元/hm2；其次是70％優化施氮區，為186 601.5元/hm2，最低是無氮區，為164 647.5元/hm2。氮肥利用率由高到低依次是70％優化施氮區、優化施氮區、130％優化施氮區。產投比由高到低依次是優化施氮區、70％優化施氮區、130％優化施氮區。

試驗表明，當氮肥施用量＞278.40 kg/hm2時，氮肥利用率高但經濟效益下降，因此，當地大白菜最佳施氮量為278.40 kg/hm2。

參考文獻：

[1]危天進.大白菜氮肥總量控制試驗研究[J].福建熱作科技，2014（4）：12-14.

[2]唐正平，陸裕珍，羅大賢，等.龍里縣大白菜優化施肥氮肥總量控制田間效應探討[J].農技服務，2014（9）：76-77.

[3]上海生農生化制品股份有限公司.一種結晶抑制組合物、應用及結晶抑制方法：CN 109757473B[P].2021-12-28.

[4]王彩霞，于田利，郎文培，等.不同氮素水平對大白菜生長性狀及產量的影響[J].現代農業科技，2022（21）：91-93.

[5]賀云，林資芳，劉小萍.不同氮素水平投入對大白菜產量與效益的影響[J].湖南農業科學，2016（2）：48-50.