發展沿黃優質食味粳稻的措施和建議

郭江琳　郭永濤

水稻是我國重要的糧食作物之一，2022年我國水稻種植面積2 945.01萬hm2，約占糧食總種植面積的25%。河南省沿黃稻區常年水稻種植面積4萬hm2左右，產量近3億kg，主要分布在黃河兩岸的新鄉市、開封市、濮陽市、焦作市、洛陽市。近年，河南省在保障糧食安全的基礎上，把加快優勢特色農業發展作為新時期河南全面實施鄉村振興戰略、支撐“兩個確保”戰略目標實現的重要舉措，尤其是在水稻品種推廣上開展了優質食味水稻品種試驗和產業提升，這給加快全省水稻優質發展提供了有力的技術支撐。

開封市是河南省糧食主產區，水稻種植歷史悠久。開封大米素以粒大、光滑、色澤透明、營養豐富馳名省內外。本文通過深入分析開封市水稻產業的發展現狀，提出發展沿黃優質食味粳稻的措施和建議。

一、開封市沿黃粳稻生產現狀

（一）區域布局

開封市水稻種植區域主要分布在金明區、龍亭區、順河區、祥符區，面積穩定在6667 hm2左右，以種植粳稻為主，是聞名全國的優質粳米產地。開封市水稻生長期內以引黃河水灌溉為主，因黃河水肥沃，再加上所產大米晶瑩剔透、白中透黃，故有“蒙金大米”的美譽。

（二）品種結構

2015年，開封市水稻種植面積為0.79萬hm2，單產500 kg，總產量5925萬kg，主要品種為蘇繡10、新稻18、新豐2號、黃金晴等；到 2022年，開封市水稻種植面積為0.52萬hm2，單產525.6 kg，總產量4100萬kg，以獲稻008、新稻89、五粳04136、水晶3號等品種為主。

（三）栽培技術

開封市水稻種植輪作方式為稻麥兩季，一年兩熟。技術措施主要有精確控種技術、毯苗機械化育秧插秧技術、旱直播技術、旱育控水與依齡化控技術、“穩前攻中保后”施肥技術、“薄、露、淺、擱、濕”澆水技術、病蟲草害綜合防治技術、富鋅技術等。……