呵護(hù)孩子眼睛，從吃對了開始

開學(xué)了，學(xué)生們又投入到緊張的學(xué)習(xí)中。眼睛是心靈的窗戶，而眼睛的靈敏度和視力又與營養(yǎng)密切相關(guān)。那么，保護(hù)孩子視力該吃些什么呢？

三類維生素為眼睛提供營養(yǎng)

維生素A 是構(gòu)成眼感光物質(zhì)的重要原料，可增加角膜的光潔度，使眼睛明亮有神，秋水盈盈；反之，則會引起角膜上皮脫落、增厚、角質(zhì)化，讓本應(yīng)清澈明亮的角膜變得像毛玻璃一樣模糊不清。含維生素A 較多的食物有動物肝臟、水果、胡蘿卜。

維生素B1、B2 是參與包括視神經(jīng)在內(nèi)的神經(jīng)細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，并有保護(hù)眼瞼結(jié)膜、球結(jié)膜和角膜的作用，還可預(yù)防眼角皺紋的生成。此類維生素缺乏時(shí)，會使眼睛干澀、結(jié)膜充血、眼瞼發(fā)炎、畏光、視物模糊易疲勞，甚至發(fā)生視神經(jīng)炎等。維生素B1 主要來自米糠、麥麩、粗糧、豆類及花生；維生素B2 則來自于肝、蛋、乳和蔬菜。

維生素C 是眼球晶狀體的重要營養(yǎng)成分，攝入不足時(shí)會出現(xiàn)晶狀體混濁性白內(nèi)障、角膜炎，前房、虹膜易出血。富含維生素C 的食物有橘、柑、柚、番茄、鮮棗、獼猴桃及蔬菜等。

微量元素含量雖少，但作用重要

微量元素在人體內(nèi)的含量雖少，但作用巨大。以下幾種微量元素對眼睛的影響最大。

鋅能增強(qiáng)視覺神經(jīng)的敏感度，鋅不足可導(dǎo)致錐狀細(xì)胞的視紫質(zhì)合成障礙，從而影響辨色功能。食物中牡蠣含鋅量最高，海產(chǎn)品、蟹肉、肝、奶酪、肉類、花生也是鋅的豐富來源。

硒是維持視力的重要微量元素。山鷹是視力最敏銳的動物之一，它眼睛中的硒含量超過人眼中硒含量的百倍還多。含硒較多的食物有魚、家禽、白菜、蘿卜、韭菜等。

鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調(diào)節(jié)瞳孔大小，保證視物清楚。大豆、扁豆、蘿卜纓中含鉬較多。

鉻不足時(shí)會影響胰島素調(diào)節(jié)功能，使血糖升高，造成眼球晶狀體房水滲透壓上升，屈光度增加而導(dǎo)致近視。含鉻豐富的食物有糙米、全麥、牛肉、蘑菇和蔬菜。

鈣和磷可使鞏膜堅(jiān)韌，并參與視神經(jīng)的生理活動。鈣磷缺乏會使視神經(jīng)發(fā)生疲勞，注意力分散，引起近視。所以，要多吃些含鈣磷豐富的食物，如排骨、肉、新鮮蔬菜和魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品。

胡獻(xiàn)國