辣乎乎的，巴適

劉峻熙

暑期長假，重慶渝北區。

高湯、辣椒、花椒，如紅色的海洋，似翻滾的海浪，單是看著就令人生畏。

九宮格一出場就自帶一股豪橫的江湖氣息。火鍋里浮滿了花椒，牛油融化，紅湯沸騰，它們不分青紅皂白，麻醉了舌頭。夾一塊毛肚放進格子里，在滿心歡喜中默數十秒。待“浪花”翻滾到“漲潮”之時，撈起，毛肚滴著紅湯，在燈光下透著光亮，放進琥珀色的油碟里拌一拌，再送進嘴里。一嚼，忘了所有的不快；二嚼，人仿佛在天上飄；三嚼，如入仙境。爽！又香又麻又辣！吃著碗里的，看著鍋里的，才是對火鍋最大的尊重！

一塊毛肚，會讓你深深愛上重慶火鍋，愛上這座火辣的城市。

汗水從發梢不斷滴落，紙巾堆了半個紙簍，天花板上的白色水汽環繞著燈。我大口吸著氣，覺得辣得痛快。我上輩子怕不是一片毛肚吧？這么熱愛火鍋。

人愈發多起來。

“重慶人出門就上坡！”有吃客調侃。老板面對如潮的客人，熱情洋溢地招呼著。持續的高溫把桌椅板凳都烤熱了。

你看，那些重慶人悠然坐在火鍋旁，“圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中。”大家紛紛脫掉外套，甩開膀子劃拳：“今天的天氣巴適得很！”汗珠爬滿了脊背，他們的豪放、爽快、熱情，我永難忘懷。

重慶火鍋一枝秀，火辣難忘意味濃。辣乎乎的，巴適！

指導老師/鄔榮栓

發稿/沙群

夏天吃火鍋，一個字——爽！//@小靜老師：有人因為一個人愛上一座城，有人因為火鍋愛上一座城，各有各的理由，都“巴適得很”，哈哈哈！