早春大棚番茄種植技術(shù)、病蟲害防治及前景分析

河北省廊坊市安次區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 程琳

前言

番茄是人們餐桌上的重要蔬菜之一，在全國范圍內(nèi)的種植面積不斷增加，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。大棚番茄的種植技術(shù)和病蟲害防治是番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的重要保證。隨著人們生活水平的提高和對食品安全的重視，人們對于有機(jī)番茄的需求量逐漸加大，在種植領(lǐng)域也引起了廣泛的關(guān)注。

1 大棚番茄的種植技術(shù)

1.1 選地

大棚番茄的選地應(yīng)選擇位置較高、排水良好、光照充足、有良好的通風(fēng)條件的地方，避免低洼潮濕地、易積水地和陰暗潮濕的地方。應(yīng)將田間堿土中的鄉(xiāng)土、桑蘿、草雜等除去，鈣質(zhì)富集的石灰質(zhì)土可參加一些腐熟有機(jī)肥和化肥，以改良土質(zhì)。地勢高，排水良好，能排出雨后的積水是大棚番茄的理想種植地。還有一點需要注意的是，大棚番茄需要充足的陽光照射，故地勢鮮明且障礙物較少的地方也應(yīng)該被優(yōu)先考慮[1]。

1.2 育苗和定植

育苗和定植是大棚番茄生長過程中的重要程序之一。早春大棚番茄的定植期一般在3 月中下旬，故其育苗時間通常是在2 月份。首先進(jìn)行種子消毒和催芽，然后在溫室內(nèi)采用穴盤或營養(yǎng)缽進(jìn)行育苗。將育苗基質(zhì)裝盤至八分滿，播種前澆足底水，水滲下后將種子播于穴盤中，然后覆蓋基質(zhì)，放置在育苗棚室。待幼苗長到兩至三片真葉時，進(jìn)行定植。定植前1 周進(jìn)行放風(fēng)鍛煉，使幼苗能夠更好地適應(yīng)外界環(huán)境和抵御病蟲害的侵襲。

定植前每畝施有機(jī)肥5～6 方，每畝施磷酸二銨15kg，硫酸鉀15kg。定植選晴天上午進(jìn)行，按大行距80cm、小行距50 厘米、株距35～40 厘米，每壟兩行定植番茄，畝定植2500 株左右。定植后1 周內(nèi)不通風(fēng)，使溫度維持在30℃左右，土壤墑情適宜時，中耕松土，提高地溫。幼苗在初期可能會受到一些病蟲害的侵襲，對于這些情況要及時采取措施進(jìn)行防治[2]。

1.3 整枝和嫁接

植株調(diào)整直接影響到作物的產(chǎn)量，上市期及植株長勢。早春大棚番茄多采用單蔓整枝，每株留4～7 穗果打頂。整枝時要注意下部花前杈不易早打，一般杈具備一葉一心時及時打掉，開花后隨出杈隨打掉。整枝要選擇晴天中午進(jìn)行，傷口愈合快。若在早上打枝，傷流大，不利于秧苗健壯生長，若在下午4：30 以后整枝，容易造成傷口感染。結(jié)合整枝及時打掉莖基部的老葉、病葉，以利于通風(fēng)透光、減少病蟲害。待第1 果穗坐果后立即搭架、綁蔓。

番茄嫁接是近年來開始推廣的一種新技術(shù)，主要是為了防治一些土傳病害，特別是為了防治黃萎病、根結(jié)線蟲及克服連作障礙。具體做法是先在干燥清潔的環(huán)境中，將砧木與穗木分別切成V 形，并保持切口清晰。然后，將穗木插入砧木的切口處，使其可以穩(wěn)定生長。一般來說，夏季嫁接是效果最好的[3]。但是目前番茄嫁接技術(shù)應(yīng)用面積不大。

1.4 水肥管理

早春大棚番茄的水肥管理比較關(guān)鍵，應(yīng)合理控制水量和肥量。大棚番茄在基肥階段要注重有機(jī)肥的充分施用。在施肥之后要及時進(jìn)行兌水，以促進(jìn)養(yǎng)分的吸收和達(dá)到養(yǎng)分的充足供應(yīng)[4]。定植時要一次澆透水，之后直到第一穗果達(dá)核桃大小時再考慮澆水。直到拉秧前1 周，采用膜下澆暗水的方法小水勤澆，保持地面濕潤。第一茬果坐住以后，結(jié)合澆水，進(jìn)行追肥。第一穗果達(dá)到核桃大小時澆水，隨水沖施1 次速效氮肥，每畝沖施尿素10 千克。第1 穗果采收前，再沖施1 次速效氮肥保秧。盛果期外界溫度逐漸升高，應(yīng)逐漸加大通風(fēng)量。結(jié)果期間還應(yīng)加強(qiáng)葉面追肥，可噴灑100 倍的磷酸二氫鉀肥液。生長初期的番茄需要充足的水分來保證正常的吸收和生長，結(jié)果期則應(yīng)減少水分的灌溉和肥料的施用，以增加果實的糖分含量和色澤，并且減少因過度澆灌而引起的病蟲害問題。

2 大棚種植常見的病蟲害分析

2.1 番茄灰霉病

癥狀：灰霉病是近幾年大棚番茄發(fā)生最重的病害之一，發(fā)生普遍，危害嚴(yán)重，結(jié)果期發(fā)病重。主要危害花、果實、葉片。果實染病青果受害重，先由花瓣發(fā)病，后向果面擴(kuò)展，多在近果柄處發(fā)病。病部長出大量灰綠色的絨毛狀霉。葉片染病多從葉尖開始，呈“V”字形向內(nèi)擴(kuò)展，淺褐色，表面也生有明顯的灰色霉層[5]。

2.2 番茄葉霉病

癥狀：葉霉病也是大棚番茄發(fā)生較為普遍的一種的病害。主要侵害葉片，染病后，葉片正面出現(xiàn)褪綠變黃的橢圓形或不規(guī)則淡黃色退綠斑，葉背面產(chǎn)生灰褐色霉層。葉片由下向上逐漸卷曲，植株呈黃褐色干枯[6]。

2.3 番茄晚疫病

癥狀：晚疫病是一種低溫高濕性病害。病菌可侵染幼苗、葉、莖和果實。葉片發(fā)病，先沿葉脈附近出現(xiàn)水漬狀、邊緣不清晰的褐色病斑，后顏色加深隨病情發(fā)展，病斑擴(kuò)大呈“V”字形，嚴(yán)重時葉片枯死。濕度大時病部出現(xiàn)稀疏白色霉層。莖稈染病，出現(xiàn)褐色長條狀病斑。果實染病，從下部出現(xiàn)云紋狀褐色病斑，病果果實堅硬，凹凸不平，嚴(yán)重時植株葉片大多死亡。

2.4 番茄根結(jié)線蟲病

癥狀：主要危害根部，染病后在側(cè)根和須根上集生瘤狀大小不等的根結(jié)，即根瘤像山楂串。地上部：輕病株癥狀不明顯，病株發(fā)育不良，植株矮小，葉片中午萎蔫或逐漸黃枯，發(fā)病嚴(yán)重時生長不良，不能結(jié)實，甚至枯死[7]。

2.5 蚜蟲、白粉虱

癥狀：蚜蟲和白粉虱是番茄種植種常見的蟲害。二者都喜歡大量成蟲及若蟲聚集在葉片背面，通過吸食葉片汁液，引起葉片褪綠變黃，容易誘發(fā)霉污病，同時還是病毒的傳毒介質(zhì)。

3 大棚番茄病蟲害防治

3.1 病害防治

3.1.1 灰霉病

發(fā)病初期適當(dāng)控制澆水，降低棚室空氣濕度，發(fā)病后用10%速克靈煙劑或10%腐霉利煙劑防治。可在蘸花時加入速克靈、撲海因、滅霉靈藥劑。收拾敗花放在塑料袋中帶到棚外，發(fā)病后及時摘除病果，病葉和側(cè)枝，銷毀或深埋。

3.1.2 葉霉病

葉霉是一種常見的病害，一般喜歡在潮濕環(huán)境下生長繁殖，病害防治方面可以選用藥劑噴灑，以及進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐L(fēng)和保持室內(nèi)干燥環(huán)境等方法[8]。藥劑噴灑可選用10%世高水分散粒劑1500 倍液，或25%阿米西達(dá)1500 倍液，或50%利霉康可濕性粉劑600 倍液，或80%大生可濕性粉劑600 倍液。

3.1.3 晚疫病

晚疫病是大棚番茄的常見病害之一，主要是由于病原菌在高濕條件下生長繁殖引發(fā)的。防治疫病的方法一般采用藥物防治和生態(tài)防控措施相結(jié)合。在病害防控方面，可以采用合理的排水，定期更換基肥和土壤消毒以及噴灑有效的病害防治藥劑等措施。出現(xiàn)病株后病株率不超過1%時用72%克抗靈可濕性粉劑500倍液噴霧或每畝用45%百菌清煙劑250g 薰棚。生態(tài)防治方面，要合理密植，加強(qiáng)通風(fēng)降濕。

3.1.4 根結(jié)線蟲

根結(jié)線蟲是大棚番茄常見的土傳病害之一，針對這種病害可以通過種植病害抗性較強(qiáng)的品種、進(jìn)行藥物防治、使用光合化學(xué)劑以及進(jìn)行合理的輪作等方法進(jìn)行防治。

3.1.5 蚜蟲、白粉虱防治

粉虱也是番茄的常見蟲害之一，會出現(xiàn)嚴(yán)重的害葉、害花的現(xiàn)象。環(huán)境因素的影響下，粉虱的危害較為嚴(yán)重。防治措施一般采用藥劑噴灑、防蟲網(wǎng)防蟲、用粘蟲板誘殺、用粉虱殺蟲燈等方法進(jìn)行防治[9]。

4 大棚有機(jī)番茄的種植技術(shù)分析

近些年，我國的經(jīng)濟(jì)水平不斷提升，人們的生活條件也得到了極大改善。生活飲食水平提升，對于綠色、有機(jī)蔬菜的需求量不斷加大，在種植領(lǐng)域也引起了廣泛的關(guān)注。有機(jī)番茄在種植方式和要求上與普通種植有所不同，需要遵循一定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，按照天然的種植方式進(jìn)行。是否采取有機(jī)肥料的種植方式，是評判番茄是否為有機(jī)番茄的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。有機(jī)番茄的種植方式直接影響番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)，需要重點關(guān)注番茄的種植環(huán)境。首先是對土壤條件要求較高，其次是需要人工對周圍的溫度、濕度、空氣成分比例等進(jìn)行一定的干預(yù)，才能夠滿足有機(jī)番茄生長條件。在技術(shù)實現(xiàn)上，大部分需要人工干預(yù)，才能夠保證蔬菜的有機(jī)和安全性要求。有機(jī)番茄的種植技術(shù)是我國番茄種植的主要研究方向，其產(chǎn)量和技術(shù)突破點也影響著市場上番茄的供給和價格定位，因此，只有不斷提升有機(jī)番茄的種植技術(shù)，才能夠在質(zhì)量和產(chǎn)量上滿足人們的需求[10]。

5 有機(jī)番茄種植技術(shù)的發(fā)展對策分析

5.1 加大有機(jī)番茄的宣傳推廣力度

有機(jī)番茄有較大的市場需求量，但種植規(guī)模較小，大部分人不了解有機(jī)番茄的種植方法。因此，需要加大有機(jī)番茄種植的市場宣傳力度，加大種植戶對有機(jī)番茄的了解，才能推動種植技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展。同時，推廣有機(jī)番茄的種植技術(shù)，提升番茄的產(chǎn)量和安全性，并保證蔬菜種植者獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民對有機(jī)番茄種植的重視程度[11]。

5.2 加強(qiáng)番茄的種植技術(shù)創(chuàng)新

番茄的需求市場和種植技術(shù)創(chuàng)新是增加市場活力、提升種植技術(shù)的關(guān)鍵。在有機(jī)番茄的種植市場中，只有不斷提升種植技術(shù)，提升有機(jī)番茄種植領(lǐng)域的經(jīng)濟(jì)效益，才能吸引更多的經(jīng)營主體進(jìn)行番茄種植，從而促進(jìn)有機(jī)番茄的種植技術(shù)不斷深度融合發(fā)展。例如，在種植區(qū)域的選擇中，要遠(yuǎn)離工廠、城區(qū)等場所；對種植區(qū)域進(jìn)行深耕、施肥，提升土壤的蓄水能力和肥沃度；在施肥過程中可以采用動物的糞便等自然有機(jī)肥料，避免使用化學(xué)肥料；在選擇有機(jī)番茄的種子時，可以利用現(xiàn)代化的科技選種技術(shù)，增加種子的抗病性、抗蟲性，從而避免后續(xù)的農(nóng)藥噴灑；在有機(jī)番茄的生長過程中，對于病蟲害的治理，可以采取生物防治和物理防治進(jìn)行消滅。

5.3 病蟲害防治和雜草控制技術(shù)的提升

有機(jī)蔬菜對生長條件要求比較苛刻，不能使用含有化學(xué)成分的農(nóng)藥。目前，有機(jī)蔬菜病蟲害防治是一大難題，要“預(yù)防為主，防治結(jié)合”。菜農(nóng)從源頭開始就要注意這個問題。菜農(nóng)要選擇優(yōu)良抗病品種，進(jìn)行合理施肥，在換茬時，要注意清潔田園，清除病殘體植株和雜草，清除土壤中害蟲卵的殘留。在雜草處理時，可以人工拔除，也可運用秸稈覆蓋的方法以及機(jī)械除草方法。需要注意的是，絕不能使用除草劑或基因工程的產(chǎn)物來清除雜草[12]。

5.4 提升肥料處理技術(shù)

有機(jī)番茄的種植需選用專用的肥料。有機(jī)番茄的肥料以農(nóng)家肥為最佳選擇，還有綠肥、草木灰等。有機(jī)番茄肥料要先進(jìn)行堆肥，使其充分發(fā)酵，并經(jīng)過消毒后，才能夠投入使用。有機(jī)肥料要結(jié)合土地成分使用，補(bǔ)充土地中的營養(yǎng)成分。

6 結(jié)語

早春大棚番茄的種植技術(shù)和病蟲害防治是番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的重要保障，要不斷學(xué)習(xí)和總結(jié)不斷完善大棚番茄的生產(chǎn)管理技術(shù)，以提高大棚番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)番茄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著人們生活水平的提升，健康飲食的需求也在不斷加強(qiáng)，因此，有機(jī)番茄的需求前景十分寬闊。在有機(jī)番茄的種植過程中，首先需要加大種植市場對于有機(jī)種植的認(rèn)知程度，然后在番茄種植過程中的土壤條件、施肥種類、種子處理、后期的除草除害處理上，都要符合有機(jī)健康的處理方式，進(jìn)而促進(jìn)有機(jī)蔬菜種植行業(yè)的不斷規(guī)范和技術(shù)革新，更好地滿足人們對于有機(jī)番茄的產(chǎn)量和質(zhì)量要求。