食用菌生產用藥安全管控技術性指導意見（上）

農業農村部農產品質量安全監管司

一、不得使用禁用農藥及未批準使用的農藥

1.不得使用的農藥種類 ①禁止在食用菌上使用的農藥：如六六六、滴滴涕、毒殺芬、狄氏劑、艾氏劑、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、敵枯雙、汞制劑、砷類、鉛類、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、毒鼠硅、甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺、苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯殺螨醇、林丹、硫丹、氟蟲胺、殺撲磷、百草枯、溴甲烷、甲拌磷、2，4-滴丁酯、甲基異柳磷、克百威、水胺硫磷、氧樂果、滅多威、涕滅威、滅線磷、內吸磷、硫環磷、氯唑磷、磷化鋁、氯化苦、C型肉毒梭菌毒素、D型肉毒梭菌毒素、氟鼠靈、敵鼠鈉鹽、殺鼠靈、殺鼠醚、溴敵隆、溴鼠靈、乙酰甲胺磷、丁硫克百威、樂果、毒死蜱、三唑磷、氟蟲腈。②未經批準使用的農藥：除登記在食用菌生產中可以使用的農藥以外的其他農藥。根據中國農藥信息網，當前食用菌生產上登記農藥有20個（含復配劑）產品，有效成分12個。登記用于食用菌上的殺蟲劑有高效氟氯氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽；用于菇房上的殺菌劑有二氯異氰尿酸鈉、腐霉利、百菌清；用于雙孢菇（蘑菇）上的殺蟲劑有吡丙醚，殺菌劑有噻霉酮、咪鮮胺錳鹽、噻菌靈；用于平菇上的殺菌劑有二氯異氰尿酸鈉、春雷霉素、百菌清，植物生長調節劑有赤霉酸和三十烷醇；用于金針菇上的植物生長調節劑有赤霉酸；應按農藥登記信息動態調整。

2.使用后果 ①違法使用禁用農藥的后果。依照《中華人民共和國刑法》有關規定，以生產、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，并處罰金或者沒收財產。②違規使用未經批準農藥的后果。依照《農藥管理條例》第六十條規定，由縣級人民政府農業主管部門責令整改，對違法單位，處5萬元以上10萬元以下罰款；對違法個人，處1萬元以下罰款，構成犯罪的依法追究刑事責任。③違反食品安全標準，超限量或者超范圍濫用農藥的后果。依照《中華人民共和國刑法》規定，以生產、銷售不符合安全標準的食品罪定罪處罰。足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財產。

3.防止誤用違禁農藥 生產者要從正規渠道購買生產原輔材料、消毒藥劑、殺菌殺蟲劑。不購買和使用禁用、未批準使用的農藥以及假、劣農藥。要特別注意甄別網購、上門推銷、廠家直銷的農藥。有條件的生產者可進行檢測篩查把關。

4.積極維護自身權益 生產者在采購生產原輔材料、消毒藥劑、殺菌殺蟲劑等投入品時，要主動索取并保存購買憑據，建立真實、完整的采購記錄，并保存相關有效憑證至少2年。生產中要填寫《生產記錄》《用藥記錄》和《銷售記錄》三項記錄。萬一誤用有隱性添加的禁用農藥而被檢出產品不合格時，根據現有法律，生產者如果不能提供有效的證據，也要承擔相應的法律責任。生產者如能積極提供有效憑證等證據，可有效維護自身合法權益，讓非法制售者承擔責任。（待續）