早春葡萄的種植管理與褐斑病的防治探討

單縣林業局 林波

葡萄汁水非常豐富，含有較高的營養，最近幾年各地區葡萄栽培面積在不斷加大，使其成為日常水果之一，在經濟水平不斷優化的基礎上，葡萄伴隨市場需求量的提升也發生了變化，葡萄產業未來發展趨勢向好。但是，若沒能在葡萄栽培過程中實施有效的管理，對蟲害沒有做好預防、治療，就會造成極大的經濟損失。目前，葡萄栽培過程，蟲害防治與種植技術管理方面的問題尤為突出，已經成為制約葡萄產業長期發展的不良制約因素。

栽培早春葡萄為種植戶實現了增產增收的經濟目標，對葡萄產業的后續發展起到了推動性的作用，在早春葡萄栽培過程中需要科學掌握種植技術，確保早春葡萄的種植操作的規范性，提前做好褐斑病的防治，使早春葡萄的生長品質、收成產量得到保障。

1 早春葡萄種植技術管理

1.1 栽培園地

早春葡萄栽培的園地選擇要遵循遠離環境污染這一基本原則，因此園地建設不能在車站、高速公路以及城市附近，要確保園地周圍不存在污染源，這樣才能保證早春葡萄的生產品質。園地的建設需要考慮排灌操作的便捷性，同時要符合背風向陽的葡萄基本生長要求，理想土質成分是壤土、沙壤土。葡萄大棚的建設要以實際園地長度為基準，方向以東西向為佳，大棚的頂高不高于3m，肩高不高于1.5m，在大棚頂部、兩側預留出排氣口，滿足葡萄生長期間的通風管理需求。另外，要將園地范圍內的植被清除干凈，深翻栽培區域內的土壤，依據早春葡萄深根性這一生長特征，需要將定植溝的標準設計為1m×0.8m，而后將上層熟土、綠色有機肥以及雜草混合均勻回填至定植溝形成高壟[1]。

1.2 栽培土壤

在早春葡萄栽培過程中，對土壤進行有效管理是十分必要的。栽培早春葡萄之前需要做好土壤科學選擇工作，篩選出適宜早春葡萄栽培的土壤，才能繼續前期準備工作。實際上，早春葡萄可以在任意一塊土壤上栽培，早春葡萄任何環境下都能正常生長，但是土壤成分會對早春葡萄的產量、生長品質產生極大的影響。土壤具有良好的透氣性，且保肥能力較強，土壤環境以黏土、沙土混合為主，這是早春葡萄最理想的栽培土壤，與其生長發育的匹配度較高。按照土壤成分、性能篩選出栽培區域，接下來要檢測并科學調節土壤的pH 值，為后續早春葡萄的栽培打好基礎。通常情況下，葡萄藤蔓經過多年的生長會出現老皮，很可能黏附在葡萄枝葉處，長期黏附會導致下層枝葉滋生細菌，一些蟲卵也會在此處藏匿，早春應統一處理藤蔓老皮。處理后的老皮要盡量收集在一處，全部帶出栽培區域統一進行銷毀，這樣可以降低早春葡萄感染毛氈病的概率。

1.3 葡萄品種

根據栽培地區的實際環境與氣象特征，選擇生育期、休眠期相對短的早熟品種，且具備連續結果能力，可以在弱光環境下生存，例如有核8611、京秀。

1.4 苗木定植

土壤在春季解凍之后，就可以著手準備早春葡萄的栽培，通常栽培工作是在3 月的上旬、中旬左右進行。葡萄苗根需要留出15cm 左右，嫁接苗的接口要控制在10cm 之內，掌握好根苗、根莖與地面的實際距離。土壤回填的基本順序是先表土，后底土，在完成回填之后充分澆灌。當苗木長出5cm 左右的新梢，每棵苗木選擇留下2 個生長狀態良好、長勢健康的新梢。

1.5 灌溉施肥

定期檢查土壤濕度，當濕度指數不足60%，需要進行灌溉。在早春葡萄的生長過程中，早期、中期對水分的需求量非常大，若種植區域氣候干燥，可以適當進行噴灑澆灌，此處還可以采用科學的手段為早春葡萄補充生長所需的水分，例如利用干凈的草墊遮蓋土壤，以防水分大量流失。水分的補給需要根據實際栽培環境、情況進行合理的處理，當降水量偏多，且正值早春葡萄的早期或者中期生長階段，則不必進行灌溉；當種植區域出現積水，要及時做好排澇，以免出現土壤透氣性差，導致葡萄苗木枯死的現象。早春葡萄的生長后期，則不需要過多的水分，一般不需要大量水分灌溉，否則會影響葡萄果實的品質。在早春葡萄開花時期，需要施加綠色有機肥，保證這一生長階段的養分供應。當完成采摘工作之后，要開挖施肥溝，將農家肥填入施肥溝，作為下一階段早春葡萄栽培的基肥[2]。

1.6 枝蔓花果

早春葡萄生長過于繁茂會對葡萄果實的品質和產量造成不利影響。因此，需要在早期栽培工作中控制苗木的栽培寬度，合理移植苗木，當苗木進入快速生長發育時期，要科學處理多余的藤蔓、果實。例如，為了保證生長階段足夠的透氣性、養分含量，需要去除一部分枝梢。在開花期為了苗木能夠汲取充分的營養，需要對花序進行合理修正，對果穗進行科學調整。在結果期要對果實實施疏果操作處理，去除生長形態不美觀、生長能力較弱的果粒，以保證葡萄的品質。

1.7 光照條件

在栽培早春葡萄的過程中，土壤成分、水分供給、肥料補充、環境條件都會影響其產量與品質，除此之外，還有一個關鍵性因素，也能對早春葡萄的栽培成效產生影響——光照條件。若是在其生長期光照條件不足，會導致開花階段出現花冠大量掉落的情況，導致其花序授粉情況不理想，最終就會影響到葡萄的整體產量。若是在其生長期光照條件過于充足，葡萄苗木枝葉會過于繁茂，在果實生長時期會因光照過于強烈出現日灼病，對葡萄果穗的影響較大，很可能會造成經濟損失。所以，要對葡萄生長全階段的光照情況進行合理控制，依據當地氣象變化科學使用日光燈，做好遮光工作。

2 防治早春葡萄褐斑病的相關技術

2.1 褐斑病的主要癥狀

褐斑病主要作用部位以葡萄植株中部、下部的葉片為主，其病癥類型一般是通過大褐斑病、小褐斑病這兩種類型來區分。

（1）大褐斑病

大褐斑病的病原以葡萄假尾孢菌為主，當葡萄葉片感染之后，早期會以淡褐色斑點的形式不規則分布在葉片上，逐漸擴大為1cm 左右直徑的病斑，多數病斑會呈現出赤褐色，病斑周圍呈黃綠色。當大褐斑病侵害程度較深，淡褐色不規則分布的斑點會逐漸以相互連接的狀態擴散，病斑邊緣比較清晰，但背面卻不容易區分。大褐斑病后期階段，葡萄葉片會逐漸枯死。若在感染大褐斑病期間遇到雨季，空氣濕度、土壤濕度指數較高，病斑上會出現霉狀物，多數呈灰褐色。

5）封孔。每個灌漿孔全孔灌漿結束后，應會同監理工程師及時進行驗收，驗收合格的灌漿孔方可進行封孔。灌漿孔封孔采用“全孔灌漿封孔法”，封孔壓力1.0MPa，水灰比為0.5∶1。封孔時，首先將注漿導管下到鉆孔底部，用灌漿泵向導管內注入水灰比為0.5∶1的濃水泥漿，邊注漿邊提導管，但必須使導管底口始終保持在漿液面以下，充分置換孔內稀漿。然后，用灌漿塞封閉孔口開始全孔灌漿封孔，持續加壓30min后封孔結束。灌漿孔封孔質量應抽樣進行檢查，封孔質量的合格標準按設計規定執行。

（2）小褐斑病

當葡萄葉片感染小褐斑病，早期病癥以褐色不規則小點為主，逐漸發展成不規則圓形的病斑，病斑多數呈褐色，直徑通常大于0.2cm、小于0.6cmn。絕大多數病斑呈棕褐色，也有一部分是褐色，在病斑中央會出現同心輪紋，且葉片健康區域與病斑感染區域的分界線十分清晰。通常病斑周圍會出現輕微的隆起，隆起部分多數呈深褐色，四周伴隨水漬狀環。若在感染大褐斑病期間遇到雨季，空氣濕度、土壤濕度指數較高，在病斑中央的霉狀物多數呈黑褐色。葉片背面會伴隨病斑的感染，出現不規則橢圓形病斑，周圍邊緣不是十分清晰，當感染程度加深，病斑會連接在一起，擴大感染面積，葡萄葉片則會逐漸枯黃，最終脫落[3]。

2.2 褐斑病危害的發病條件

（1）孢菌侵襲

孢菌的壽命較長，是以風雨為介質傳播到葡萄作物上的，而后依附在葡萄葉片、枝蔓等處。進入雨季之后，伴隨降水量的增加，孢菌將葡萄葉片上的氣孔作為感染葡萄植株的渠道，引發植株內部的感染，孢菌的潛伏期大概在20 天。如果早春葡萄的栽培環境濕度指數過高，則更容易出現反復感染孢菌的情況。

（2）雨水量大

在葡萄轉色階段，環境溫度在不斷提升，雨水量也有所增加，感染褐斑病的概率就會加大。大棚內部的濕度恰好符合褐斑病的傳播與繁殖條件。

（3）肥料欠缺

在栽培早春葡萄的過程中，一部分種植戶并沒有注重施肥工作的規范性、科學性，雖然會定期為葡萄苗木施肥，但是未重視葡萄根系對肥料營養物質的吸收率不高，導致葡萄植株生長所需的微量元素、氮元素、磷元素等存在嚴重缺失現象，致使葡萄植株的生長能力減弱、抗病能力減弱，很容易受到流行病害的感染。

（4）清理工作

很大一部分種植戶在栽培早春葡萄時，不重視種植區域內的相關清理工作，枯樹枝、枯葉以及病害葉片的清理工作做得不及時或不全面，通常情況下，這些枯枝和病葉上都攜帶孢菌，且攜帶量比較大，清理不及時就會給這些孢菌留出反復感染葡萄植株的機會，從而導致種植區域內出現褐斑病的大面積擴散。

（5）用藥依賴

有一些種植戶在栽培早春葡萄期間，應對病害主要的方式就是噴灑農藥，盲目用藥依賴會產生非常嚴重的后果，甚至有些種植戶根據病害程度任意加減農藥劑量，導致病害發生概率加大、病害抗藥性逐漸增強，對葡萄植株的感染程度加深。同時，藥劑的盲目使用會讓葡萄葉片的氣孔增大，褐斑病將更容易侵襲到植株內部。

2.3 褐斑病危害的防治技術

（1）農業防治技術

事實上，葡萄苗木長勢健康，抗病能力就會有所提升，能夠有效阻止褐斑病的大范圍流行，因此，種植戶要做好前期苗木品種的選擇，確保其具有較強的生長能力。在栽植工作結束之后，水分、肥料的供應要充足，操作形式要科學規范，全方位提升葡萄植株對抗流行病的能力。依據葡萄品種與種植環境做好葡萄架樣式的選擇，既要確保管理效能，還要在透光、透風等條件上做好規劃。開展科學的整形修剪工作，以強化葡萄植株的整體生長能力為核心，落實抹芽定梢和疏花疏果工作，這樣能夠在一定程度上改善大棚內的光照條件和通風情況，從而達到強化葡萄植株抗病能力的目的，保障葡萄的質量、產量[4]。

在種植管理工作中，施肥是極其重要的一項工作，肥料的科學使用能夠為葡萄植株生長提供助力，從而提高其對抗流行病的能力。因此，種植戶需要以科學的理念規劃肥料的應用方案，既能夠實現褐斑病發病概率的有效減少，也能夠保證葡萄的整體質量。在條件允許的前提下，可以應用測土配方施肥技術，避免盲目施肥。進入秋季要對種植區域內的枝葉進行徹底清理，運送至種植區域外統一填埋或燒毀從而有效降低種植區內越冬病源的含量。當葡萄植株生長已經處于中后期，要及時摘除黃葉，著重清理病葉，從而強化大棚內光照條件，對濕度的全面控制也是非常有利的。另外，種植戶需要提前檢查排水設施是否能夠正常工作，及時疏通溝渠，防止雨季降水量過大產生積水，將濕度保持在最低數值，遏制褐斑病傳播途徑，以保證葡萄果實最終的品質。

（2）生物防治技術

農藥的盲目使用很可能產生藥物殘留的現象，還會對種植區域內的環境、土壤造成一定程度的污染，為了解決這些問題，同時還能有效防治褐斑病，種植戶可以選擇應用生物農藥。如早春葡萄遭受褐斑病侵襲，可以選擇噴灑植物源農藥生物堿水劑300 倍液，噴灑間隔天數在一周左右，連續噴灑2 次到3 次。

（3）化學防治技術

化學防治技術的基本原則是以預防為主，秉承這一原則科學選取符合國家相關部門規范的標準藥劑，展開對早春葡萄褐斑病預防的相關工作。在早春葡萄植株未感染褐斑病時，科學噴灑80%大生可濕性粉劑500 倍液、10%世高水分散粒劑3000 倍液，可以在一定程度上減少植株感染褐斑病的概率，起到理想的病害預防作用。在早春葡萄植株感染褐斑病時，也可以利用化學防治手段予以控制，一般情況下使用25%阿米達2000 倍液、15%敵力脫乳油3000 倍液進行噴灑，需要至少連續噴灑3 次左右，每次噴灑間隔7 天。在噴灑藥劑時著重噴灑葉片背面，阻隔病菌利用背面透氣孔侵襲植株內部的渠道[5]。

與其他品種相比，早春葡萄的上市時間較早，栽培效益能夠得到保障。因此，種植戶需要做好早春葡萄管理工作，在種植過程中落實科學的栽培技術章程，對早春葡萄不同生長時期的栽培要點、管理要求有所掌握，并且在水肥技術上做好優化管理，確保水分與肥料的合理供應。同時，還要針對早春葡萄褐斑病做好防治工作，為早春葡萄品質與產量的提升打好基礎。除此之外，相關部門需要委派技術人員指導種植戶的栽培工作，以實際種植區域內的各項條件特征為基礎，科學規劃早春葡萄栽培技術管理流程，為種植戶普及推廣現代化生態栽培技術理念，助力葡萄產業后續的穩定發展。