有機蔬菜種植模式及生態農業技術推廣應用

初澤勇 宋高峰

1、山東省單縣徐寨鎮農業農村服務中心 2、山東省單縣黃崗鎮農業農村服務中心

前言

眾所周知，有機蔬菜最核心的特征就是無公害，在地區政府部門的宣傳指導下，農耕業戶對生態農業、有機蔬菜有了深刻的認知，在后續耕種栽培過程中收獲了理想的效益，農耕業戶的經濟水平得到了提升。有機蔬菜種植與傳統種植不同，需要在各個方面重新做管理規劃，體現出生態農業技術的優勢。通過多方面的合作，根據蔬菜生長習性科學規劃種植田地，結合科學的農業種植技術，打造優質的農業生態環境，助力生態農業技術的推廣與應用。

1 山東省有機蔬菜種植發展現狀

山東省肥城市農耕條件優越、農業基礎較理想，是我國傳統農業大市之一，從水土資源、氣象條件、生態平衡等多個角度來看，都有利于有機栽培技術的實施。肥城市在1994 年開展了有機蔬菜種植項目，是全省有機食品的發源地，邊院鎮濟河堂村在1996 年打造了32.5hm2的有機蔬菜種植田地，成為全省首個擁有有機食品認證的綠色生產基地，當地有機蔬菜以青花菜為主，其生產模式有四作四收（冬季菠菜→春季花菜→毛豆→秋季花菜）、三作三收（春季花菜→毛豆→秋季花菜）兩種。通過不斷地發展，在2007 年獲得了環保部頒布的“中國有機蔬菜第一縣”榮譽稱號，而后伴隨有機蔬菜種植事業的深入開展，其生產組織形式也發生了變化，主要分為公司→生產基地→農耕業戶和公司→農村合作社→農耕業戶這兩種模式，農業農村部為其頒布了“全國一村一品示范村鎮”的榮譽稱號。至今，肥城市各區、鄉鎮的有機蔬菜農耕業戶已然形成一定的規模，有機蔬菜種植方式較為規范、技術應用較為科學，可以將其看作山東省生態農業技術推廣的內驅力。

2 有機蔬菜種植模式分析

2.1 種植田地的科學圈定

針對有機蔬菜的種植與生長環境，都需要做好前期把控工作，才能排除有機蔬菜種植后可能存在的空氣、水質污染因素。那么，在種植田地的圈定上，也要從這兩個方面著手考慮，以確保種植范圍的合理性與規范性，為有機蔬菜的種植與生長提供安全、綠色的環境。初期，要結合有機蔬菜品種的種植規范、生長特性制定種植田地的圈定方案，對種植基地進行科學劃分，按照我國有機食品相關種植管理標準，衡量種植區域內各項環境指數、水質情況，使其要與有機種植標準相符合，尤其是在種植田地的合理應用上，要注意種植區域內不能加種其他類型的蔬菜，要保證土地資源利用的完整性，對不同種植區域、類別進行合理劃分，以提高有機蔬菜種植的種植率、生產率。另外，要在種植田地圈定方案中設計緩沖區域，結合種植基地分布情況、種植技術特征、有機蔬菜生長特性，一般可以將緩沖區的范圍規劃在12 米之內，這樣能夠阻隔外界各種因素對有機蔬菜生產質量的影響，優化種植效果。最后，種植管理工作需有序開展，以有機蔬菜種植生產品質，設計制定監督管理機制，保證種植基地的相關工作得到全面檢驗，發揮各部門監督監測效能，落實階段性管理目標，對有機蔬菜種植生產流程進行周期性維護，確保監督監測工作覆蓋種植、生產全程，直至有機產品進入市場銷售[1]。

2.2 培肥除草的合理計劃

有機肥的合理使用能夠提升有機蔬菜的生長質量，將有機肥預拌到種植土壤中，能夠對土壤肥力起到強化作用，有效穩固土壤中的氮含量。為了保證有機蔬菜的健康生長，對培肥強度要做好把控，將綠肥固氮的使用效能發揮到最大化，為有機蔬菜生長提供充足的氮肥，這樣才能實現有機蔬菜的增產增收。培肥的操作核心是施肥的科學選擇，肥料中的磷元素、鉀元素占比也非常重要，礦物肥料、生物肥料的合理選用也能提高有機蔬菜的生長效率。在施肥過程中，要按照有機蔬菜生長階段的不同需求，制定合理的施肥計劃，以科學配比實現最大化的肥料效能。另外，要注意及時清理有機蔬菜生長過程中田地里的雜草，一旦清理不及時，土壤中的營養成分將被雜草稀釋，有機蔬菜的生長質量則得不到保障，最終產量會受到影響。有機蔬菜種植最關鍵的原則是，不能在同一種植田地中連續種植同種類有機蔬菜，當有機蔬菜成熟收割之后，以生態化農業技術對土壤進行綜合處理，改善土質、防治蟲害，從而為下一階段有機蔬菜種植打下良好的種植環境基礎。

2.3 病蟲害的有效防治

在傳統蔬菜種植過程中，農耕業戶多數利用化學農藥應對病蟲害問題，這種方式在一定程度上可以讓蔬菜免受蟲害侵害，但是蔬菜中會有農藥殘留，對種植田地的土壤成分產生不利影響，無法保證下一階段種植作物的品質。防治病蟲害一直是農業種植工作中的重點內容，有機蔬菜種植也是一樣的，如今綠色有機食品在市場上的占比較重，人們對無公害、綠色有機食品的需求度越來越高，如果仍然以化學農藥的形式防治病蟲害，則無法產出綠色有機食品，市場需求將會得不到滿足?；诖?，相關農業部門研究出了病蟲害的生物防治技術手段，針對已經處于生長階段且被病蟲侵害的有機蔬菜來說，要及時判斷病蟲害類型與感染情況，依據有機蔬菜生長特性選擇適當的環保藥劑，這樣既能滿足綠色食品標準需求，還能達到抵抗病蟲害的目的。同時，對抗好有機蔬菜種植全過程的病蟲天敵，利用基本的生存發展定律處理病蟲害問題，可以為有機蔬菜種植提供多種防治手段，提升有機蔬菜抵抗病蟲害的能力。

3 有機蔬菜種植與生態農業技術結合的優勢

3.1 強化有機蔬菜生產質量

農業發展需要建立在先進農業技術大范圍應用的基礎上，在農業生產種植過程中先進技術的應用率越高，就意味著農業發展的步伐越快。有機蔬菜種植的發展核心是無污染、天然，能夠全方位做到“有機”，但是無法保證“生態”，若是將生態農業技術應用有機蔬菜其種植工作中，就能夠體現出生態農業技術的核心——循環結合，從物質的循環到資源的循環，最后轉化為經濟的循環，確保有機蔬菜種植全程各項資源都能得到高效利用，且生產出的有機食品是無公害的。結合生態農業技術落實有機蔬菜的種植工作，不僅能夠為食品安全提供保證，還能對生態系統起到平衡作用，總的來說，生態農業技術與有機蔬菜種植的結合，能夠在很大程度上提高生產質量。

3.2 提高有機蔬菜生產數量

在氣候條件、生態發展等因素的影響下，有機蔬菜種植的不同種植區域會存在一定的差異性，當生態農業技術與有機蔬菜種植相結合，就能夠起到揚長避短的作用，將種植區域各項優勢發揮到最大化，且能夠通過循環、結合達到農業經濟產值提升的目的。生態農業技術能夠有效平衡有機蔬菜生長過程中的各項因素，減少一部分限制條件、影響因素，對有機蔬菜的健康生長起到輔助作用，為其生長數量的攀升奠定技術基礎。

3.3 延長有機蔬菜生長周期

長期以來，在種植條件與種植技術的雙重限制下，農作物的種植一直無法突破生長周期較短這一難題，以至于農產品的種植質量、收成產量總是達不到預期的目標值。而生態農業技術是通過對生物資源的再利用，強化其再生能力，同時生態農業技術對改善種植田地生態環境、景觀有一定的作用，從而使種植類型、田地結構更加多樣化，為農戶、消費者以及分解者打造了一個生態的鏈接渠道，為有機蔬菜的種植提供了優質的環境條件，從而延長了有機蔬菜的生長周期，這也是保障有機蔬菜綜合品質的有效手段。

4 有機蔬菜種植生態農業技術的推廣應用策略

4.1 種植環境的合理構建

在種植有機蔬菜之前，需要結合生態農業技術做好大量準備工作，最關鍵的步驟就是種植環境的構建，以種植田地的基本屬性特征為主，選擇有機蔬菜品種，確保有機蔬菜后續的每一個生長階段的水分需求、肥力需求以及光照需求都能夠得到滿足。與此同時，要利用先進的農業技術對種植田地的土壤成分做定期監測，確保其成分含量與有機蔬菜生長需求相匹配，對土壤污染情況做全程監測，嚴格落實有機蔬菜種植標準，對氣象、水源等方面可能存在的污染因素做好預防工作，為有機蔬菜種植與生長提供穩定的環境[2]。

4.2 宣傳工作的持續深入

在很長一段時間內，生態農業技術的推廣處于進展極其緩慢的狀態，雖然在實地考察工作中已經不斷加大人力與物力的投入，但仍然沒有得到預期的宣傳效果，究其根本，是區域內缺少推廣專員崗位設置，以至于生態農業技術普及范圍過窄、實際應用效率偏低。事實上，有機蔬菜對種植、生長的環境要求較高，生態農業技術的宣傳與推廣工作也具有較大的難度。如今，越來越多的人已經從營養與生態等價值方面對有機蔬菜產生了認可，了解到有機蔬菜不僅有益于人體健康，也同樣有益于農業生態發展。生態農業技術的大范圍普及使用，意味著蔬菜種植將會從普通種植轉向為有機種植，因此生態農業技術在有機蔬菜種植中的各項優勢是顯而易見的，在此基礎上，相關部門應不斷深化該技術的宣傳工作，與地區農業部門、政府部門聯合宣傳，組織技術小組對種植田地進行勘察走訪，調研各地區有機蔬菜生態農業種植技術的落實程度、應用成效，根據實際種植需求提供技術上的幫助。當農耕業戶真正了解了生態農業技術的應用價值，就會主動加入有機蔬菜種植隊伍當中，大力宣傳生態農業技術，以自身的種植經驗、收成產量作為宣傳內容，會得到更多農耕業戶的認同。

4.3 先進技術的快速創新

農業技術發展的內驅力是技術上的創新與競爭，有機蔬菜的種植在蔬菜種子培育、種植產生技術等方面有非常嚴格的要求，在農業技術不斷發展的前提下，生態農業技術是有機蔬菜種植的核心技術，因此應加快技術上的更新，健全先進農業技術體系，為有機蔬菜種植質量提供保證，在有機蔬菜生長全程中發揮出技術上的輔助價值。簡單來說，各地區農業部門應結合各項技術資源優勢，為構建新型生態農業技術體系奠定基礎，深化先進生態農業技術的創新工作，同時相關部門要在這一工作領域上提供專項資金。技術上的創新、優越，是對有機蔬菜種植整體質量與產量的保障，因此，先進生態農業技術的研發推廣是十分必要的。

4.4 技術人才的綜合培養

技術人員自身的專業能力會對生態農業技術的宣傳、推廣工作效率產生影響，在宣傳推廣中要注重整體效率，也要重視技術人員的專業技能培訓。技術人員需要掌握基本的生態農業技術概念、原理、應用范圍、適用標準，在與農耕業戶的宣講過程中要正確宣傳技術原理、適用標準等等，使技術人員的技術宣傳、技術指導能力不斷增強，靈活處理農耕業戶在使用生態農業技術中遇到的各項問題。除此之外，技術人員需要對生態農業技術的宣傳、推廣以及指導工作具有一定的熱情，對農耕業戶提出的質疑要有耐心。在必要的情況下，可以從其他地區調配技術人員，優化技術人員隊伍質量，也可以建立校企定向培養渠道，為技術人員隊伍建設打下基礎。

4.5 綠色政策的全面落實

事實上，傳統農業屬于高污染產業類型之一，從生態平衡、再生能源的角度來看，無論是有機蔬菜種植還是生態農業技術的出現，都有利于社會長期穩定、可持續發展。為了改變農戶理念，提高技術人員的工作熱情，各項綠色政策相繼出臺，有機蔬菜種植、生態農業技術的大范圍應用得到了政策上的支持。那么，在技術推廣過程中各相關部門要對有機蔬菜種植實際情況做好記錄，根據實際需求向上級單位申請綠色政策的支持，通過技術宣傳加深農戶對綠色政策的理解，對有機蔬菜未來發展形勢、產業前景、技術效能產生正確的認知[3]。

5 結語

有機蔬菜種植規模的增大、生態農業技術的更新，打開了我國農業事業發展的新局面，對美麗鄉村建設、農村生態環境平衡發展起到了良性影響作用。因此，生態農業技術的研發、推廣以及普及應用都需要得到關注，進一步深化有機農業的發展成效，為我國農業經濟結構的轉型發展開辟新渠道。