“豆趣橫生”教學實錄及反思

鄭冬前

【教學目標】

1.用準確的語言表達交流。

2.在小組活動中培養合作意識。

3.在真實情境中學會寫作。

【教學流程】

一、談古論今

師：今天，我和大家一起來探究小小的豆子。請大家說一說關于豆子的知識。

（教師板書“豆趣橫生”，隨后呈現課堂活動量化積分表。）

生：煮豆燃豆萁，豆在釜中泣；紅豆生南國，春來發幾枝。

師：你說的是古詩詞，非常好。這位同學是有備而來。

生：我要說的是關于豆子的成語，豆蔻年華、撒豆成兵、目光如豆。

……

師：大家說得非常好。還有其他方面嗎？

生：我想說一下豆字的演變。豆是象形字，其甲骨文像古代高腳器皿。

生：我想說一說生活中的豆制品，有豆漿、腐竹、豆腐、茶干等。

生：豆是五谷中的菽。

師：五谷指？

生：五谷指稻、黍、稷、麥、菽。

師：好，還有沒有其他方面的內容？

（學生繼續回答。）

師：剛才，我們通過短時間的交流，發現豆子從古至今都很常見，還有著各種各樣的作用。

二、剝豆拼字

師：同學們，你們細心觀察過豆子嗎？今天，老師帶著大家走近豆子，零距離地觸摸豆子的肌膚。我們開展剝毛豆比賽，看哪一組剝得快。

（教師分發袋裝毛豆給六個小組。）

師：各組注意分工合作，先完成的小組請舉手示意一下。

（全體學生剝毛豆，教師巡視。）

師：一二三四名產生啦。下面請這四個組的代表發表獲獎感言。

生：我們組比較團結，每個成員都齊心協力地去剝豆子，這樣就會快一點。

生：我們組有的人剝得快，有的人剝得慢，剝得快的人幫助剝得慢的人。

師：嗯，團結合作，互相幫助，很好。待會兒寫作的時候，大家可以寫一寫互幫互助的場面。除此以外，還可以寫哪些內容呢？

生：剝豆的感受。

生：從視覺、嗅覺、觸覺等角度去寫……

師：大家說得非常好，老師會在第四環節讓大家去寫。下面，請大家用自己剝出來的豆子，拼一個字或者一個詞，送給遠道而來的客人。

生：我們組拼的是“歡迎”一詞，送給遠道而來的老師。歡迎你們來到我們學校，觀看我們上課。

生：我們組拼的是“旺”。在新的一年里，祝老師旺運又旺財。

……

師（指向一名學生）：請你點評一下這幾個組拼的字和詞。

生：“歡迎”“旺”“吉祥如意”拼得很工整，“一帆風順”拼得不能算成功，因為大家看不出來是什么字。

師：好，我們把掌聲送給他們。沒有拼好的小組也不要灰心，你們的祝福老師已經收到。

三、炮“鳳”烹“龍”

師：面對遠道而來的客人，我們還得讓他們吃好。我們用剛剝的豆子為他們做一道菜，或者做含有豆子的菜。

師：同學們可以先組內交流一下，然后推選代表向大家展示。

（生討論交流。）

生：我們準備的是“辣豆腐”，寓意是暴富。

師：暴富，有點想入非非哦，你繼續。

生：制作過程就是將豆腐切成小塊，放到鍋中煎到金黃，接著倒入水，放上辣椒、鹽等調料，出鍋的時候撒上蔥花就可以了。

師：假如你吃到這道菜，會有什么樣的感覺？

生：我會覺得很美味，而且吃了可以暴富。

師：想暴富這個想法可有點不妥哦。腳踏實地，一步一個腳印，才會有收獲。

生：我們準備的菜叫“豆蔻年華”。將四季豆、五花肉同時下鍋，再放入蔥花、辣椒、十三香、料酒、半勺生抽、一點蠔油，然后進行翻炒，出鍋前放入蔥、姜、蒜即可。這道菜寓意四季平安、欣欣向榮、一帆風順。

師：這道菜我也想吃。

生（笑）：有機會我會去您家做給您吃。

師（笑）：好，下課你跟我走好了。

師：剛才幾名同學認真介紹了自己小組準備的菜，讓人回味無窮。大家準備的菜真的非常豐富，超出我的想象，前人也沒這么吃過，我在書里看到他們吃得簡單樸素。

（教師出示汪曾祺文章的片段。）

師：你們看，這段文字描述了豆子的吃法，跟大家做的菜相比，這種吃法就太簡單了。主要是時代變了，大家學的東西多，會吃。

師：通過這節課，老師感受到同學們對生活的熱愛，愿意在美食上動腦筋，真像勤勞的小蜜蜂。

四、寫作延伸

師：上完這節課，同學們有沒有積累到一些寫作素材？如果現在讓你寫一篇作文，你會寫哪些內容？

生：寫活動的過程、活動帶給我們的啟示。

生：我們可以抓住細節，對人物、事物進行細微刻畫，可以起到以小見大、畫龍點睛的作用。

……

師：我們還可以怎么寫？

生：運用動作描寫、語言描寫、心理描寫等。

生：我們還可以從立意、選材、文體等角度構思。

……

師：好，課后請大家根據這節課內容寫一篇作文，自選角度，題目自擬，文體不限。

師：下面，請大家總結一下這節課。

（學生總結，教師補充。）

師：一粒小小的豆子，積蓄了深厚的底蘊，承載了豐富的內涵。通過本節課，同學們收獲了知識，鍛煉了動手能力。希望大家嘗試將你們的作品呈現在家里的餐桌上。

【教學反思】

創意讀寫，最關鍵的是要創設真實的寫作環境。本節課，筆者通過設置語文實踐活動，讓學生在真實的情境中訓練創意表達能力，同時也為學生創設了寫作素材。課堂上，筆者鼓勵他們真表達，抒真情，因為“真”才是學生寫作的最大技巧。

豆子里的語文，語文里的豆子，傳承千年的豆文化在課堂上綻放。學生想到“紅豆生南國，春來發幾枝”，想到“豆”字的演變，想到五谷等文化知識。普通的豆子，經過學生之手，變成了一道道美食。學生在小組活動中也培養了合作意識；在介紹菜品時，能用準確的語言表達交流，鍛煉了表達能力。

（作者單位：江蘇省南京市竹山中學）