產蛋雞脂肪肝綜合征的防控策略

李慧華

（德州市夏津縣畜牧業發展中心，山東夏津 253200）

產蛋雞脂肪肝綜合征（FLS）是高能量低蛋白引起的脂肪代謝障礙，其主要的特征是禽的肝臟、腹腔及皮下有大量脂肪沉積，導致肝組織及血管壁脆弱，從而肝臟出血，有的因肝功障礙或肝臟破裂而死亡，發病率和死亡率在5%～25%。還會表現產蛋下降等多種癥狀。

1 產蛋雞脂肪肝綜合征的發病原因

1.1 營養因素

1.1.1 能量過剩。因禽過多的攝入能量而誘發該病。自由飼喂的籠養蛋雞更易發生。禽機體內剩余的能量會轉變為脂肪，脂肪的蓄積就發生脂變。

1.1.2 能量蛋白比太高。雞只日糧的能量蛋白比過高，也能誘發該病發生。高能低蛋白的日糧最能直接導致脂肪生成，造成肝臟內沉積過多的脂肪。

1.1.3 能量來源選擇不當。使用不同的能量飼料，能量的高低也會影響到肝內的脂肪含量。

1.1.4 脂肪來源選擇不當 不同的脂肪酸組成對肝臟脂肪的沉積作用也不同，動物源脂肪更易引起雞脂肪肝的發生，而植物油卻不一樣，因為它的脂肪酸構成不同，適當地添加能有效降低機體脂肪水平。

1.1.5 鈣水平過低。因為鈣元素的缺乏，雞只會過多采食日糧從而獲得更多的鈣，同時也會攝入過多的能量及蛋白。低鈣還會抑制了雞下丘腦減少促性腺激素的分泌，近而誘發脂肪肝綜合征。

1.1.6 維生素的缺乏。脂蛋白的合成需要多種維生素的參與，維生素主要負責將脂肪運出肝臟，如果維生素缺乏，會使肝臟加工或轉化成的脂肪運不出去，從而使脂肪沉積在肝細胞內形成脂肪肝。同時維生素含量過低，雞只就必須攝入更多的飼料來滿足機體需求，能量攝入過多，同樣會造成該病的發生。所以維生素發揮著調節的作用。

1.2 激素水平

激素有著改善能量代謝的作用?？梢詫⑻妓衔镛D成脂肪、增加游離脂肪酸的產生、抑制脂肪酸的氧化、減少膜磷脂組成。過量的雌激素可引起脂質過多，而機體控制調節能力比較差，就會導致發病。其他激素同樣有著這樣的協調機制，比如脂肪含量的高低也與甲狀腺素水平相互關聯。

1.3 遺傳因素

有相關文獻報道，雞的遺傳系譜品系不同，對該病的易感性也不一樣，顯示遺傳因素對該病也有影響。

1.4 環境因素

1.4.1 應激。應激作為機體的一種非特異性的全身反應，會對機體產生不良的影響，比如管理因素、環境不良等，都有可能成為誘因。機體受到應激會迫使機體分解代謝增強，相應的會影響營養合成的下降，分泌過多的糖皮質激素，而脂肪的合成會增加，生長發育變慢，轉化代謝下降，體內脂肪的沉積，慢慢形成雞脂肪肝綜合征。

1.4.2 高溫。高溫本身就是一種應激，會使發病率升高，高溫時機體的能量需求少，分解的脂肪也變少，并且高溫的不利因素會加快脂肪酸的合成。高溫環境下最容易發生該病。

1.4.3 籠養方式?，F代化集約化飼養既有優點同時也有它的缺點，一般籠養蛋雞的發病率更高。這是由籠養本身的特點決定的，一是活動范圍小，密度大，雞的活動少，消耗也少，能量過剩轉化成脂肪。二是一般的籠養蛋雞體內砂礫容易缺乏，采食量增加，運動量減少，雞的消化器官功能減弱，也會造成脂肪代謝障礙。

1.5 毒物

1.5.1 霉菌。常見的黃曲霉毒素是最傷害肝臟，從而引起肝功能障礙，一旦肝臟代謝障礙出問題，就會沉積更多的脂肪，嚴重還會引起肝臟出血。

1.5.2 藥物。藥物中毒會抑制肝臟內蛋白質的合成，也會造成脂肪肝。例如四環素，會干擾機體的載脂蛋白合成，對肝臟釋放極低密度脂蛋白產生影響，從而造成肝臟內TG 堆積。

2 防制措施

2.1 科學配制蛋雞日糧

日糧的合理搭配是飼養過程中最重要的一環，保持能量水平應在推薦狀態，讓多種營養物質既能滿足雞的生理需要，又不過量，所以配制技術最關鍵。配制日糧過程中要根據雞的品種等因素，使能量和生產性能比控制在合理范圍內。我們還可以適當降低飼料能量水平，可以使用麩皮代替一部分玉米。有效地減少脂肪肝綜合征的發生幾率。

2.2 適時限量飼喂

達到標準體重的雞，應該采取降低喂料量，可有效降低發病率。

2.3 加強飼養管理

加強飼養場的管理工作，減少應激，減少疾病的發生。

2.4 注意維生素、微量元素和礦物質合理搭配

在飼料中保證合理的維生素等的添加，能有效防止該病的發生。

2.5 選擇添加適量油脂類

日糧中添加不同油脂能調控體脂組成和降低體脂沉積。

2.6 添加抗氧化劑

在日糧中添加抗氧化物質能夠降低脂肪肝的發生。

2.7 添加甜菜堿

有關試驗表明，在飼料中添加甜菜堿，能夠有效促進脂肪代謝，同時也降低了飼料成本。

2.8 添加中草藥

我國的傳統中草藥在調控雞的脂肪代謝中有非常好的效果。相關文獻報道，可以用甘草、蒼術、龍膽草、當歸、生地、白芍、柴胡等中藥對脂肪肝綜合征進行預防和治療。

產蛋雞脂肪肝綜合征的發生和多種因素有關。最主要的還是營養和管理，做好管理細節，通過營養因素調控脂肪代謝是防制雞脂肪肝綜合征的重要措施。