保定玉潔農牧有限公司典型經驗介紹

一、精益管理，做全能型選手

養牛的目的就是要以最低的成本生產出最優質的牛奶，使牧場獲取最大的經濟效益和社會效益。由于無法聘用到高水平生產和管理人才，決定了中小型牧場場長或老板必須是一個全面性人才。該場主要做了下面幾項工作的改革。

.要根據牧場自身性質和現狀選好人，用好人，特別是核心人員。核心人員的選擇要從技術水平、工作能力、行事態度、責任心、進取心和人品綜合考慮，堅決淘汰負面和滿足于現狀的不思進取的人員。

建立一套適合本牧場的可操作的規章制度、技術規范、飼養管理方案和績效考核方案（每年進行修改），吸收先進技術和經驗，要使完成好的績效考核獎金等于或大于其年度基本工資總額。

要求自己和所帶領的核心團隊把各項工作盡量做實、做細、做全，多在牛舍轉、少呆辦公室，不斷發現問題、及時處理問題、努力防止問題的發生，在總結和工作匯報中少講成績，多找不足和差距。

乳房炎、蹄病和子宮炎三大疾病的防控和治療也是關鍵，發現問題苗頭要及時有效得到處理，堅決防止群發性疾病的發生。

不斷優化飼料配方，在發揮奶牛生產潛力的前提下，充分利用當地廉價飼料資源，降低飼養成本，提高牧場經濟效益。堅持“高產不一定高效，高效必須高產”的理念，進行飼養管理和配方設計。沒有一種飼料原料是無可替代的，重視性價比高的原料，計算原料的價格和價值差來判斷是否值得購買。

重視圍產期，特別是圍產后期是奶牛飼養工作的重中之重，要花特殊精力集中在圍產期飼養管理、產后監控、護理、治療上面，確保奶牛能平穩地度過圍產期。要根據自身牧場飼養管理特點，采取相應的飼養管理措施。這階段工作做好了，牧場奶牛養殖70%以上的問題就得到了解決。

減少被動淘汰，提高主動淘汰。牧場應該找到產量平衡點，將無價值牛群盡快淘汰。

減少投資，要把錢花在刀刃上，高大上的辦公樓除了好看沒有用處，這些都得從每一滴牛奶的利潤中來。

根據目前國內飼料價格、人工和其他成本分析，以乳脂率4%的標準奶計算，當前牛奶飼料成本在1.6～2.0 元/千克，總成本在2.5～3.0 元/千克應該是比較正常的，就目前的價格來看，奶牛養殖可以做到有利可圖。

二、數智化升級，做新型養牛人

在目前全球奶業競爭激勵的情況下，如何用科技為中國奶業賦能，進一步增強本土奶相對于進口奶的優勢？ 在奶牛養殖環節，要注重科學技術的發展和落地應用，提高奶牛養殖的技術含量，更廣泛地應用機械化、智能化的裝置設備，在節約勞動力的同時整體提升奶業從業人員尤其是養殖人員的素質和技術能力。

數據化最根本的出發點是降本增效，同時也可以實現輔助決策和風險管控等目的。數據深度分析與數據挖掘，可幫助牧場管控各方面的風險，通過量化分析，對風險進行優先級分級及權重分配，可幫助牧場建立完善的風險防控體系。對于牧場來說，數字化轉型可以實現個體牛只管理、生產流程評估和業務融合。

玉潔牧場從2018 年引入科技數智化技術以來，牧場在人效管理、飼料成本控制和奶牛繁殖等方面實現有效優化，具體而言，同等預算之下，全群年繁育量由原本的9%提升至15%左右，單產增加約2 千克；同時通過精準配比和飼喂，飼料成本降低10%左右。玉潔牧場通過科技數智化技術應用實現飼料成本降低、繁育效率提高，五年間實現整體盈利增幅30%左右。從牧場從業者視角來看，認為：“數智化技術必須用、要好好用，而且要全面用，不僅實際降低成本，在人工和生產流程監控上也更清晰，有了數智化技術支持，行業發展會更有效、更快。”

三、共克時艱，做與行業共生的養牛人

河北是奶業大省，出臺一系列奶業振興政策，幫助乳企、養殖場緩解經營壓力，成為全國典范。面對困境，河北省農業農村廳再一次站在全國前列，結合市場現狀又增加2023 年春節期間噴粉加工費專項補貼。今年年初，把奶業列為農業主導產業，啟動了千億級奶業工程。下一步將按照“加工先行、養殖跟進、種植配套、利益共享”的思路，對標世界一流水平，持續提升全產業鏈競爭力，建成奶業強省，實現奶業全面振興。

為了解決合作牧場“急難愁盼”問題，蒙牛集團啟動“五項紓困行動”，旨在通過“技術服務、采購降本、金融支持、政策幫扶、黨建共建”，為農牧民紓困解難，助力合作牧場穩定經營，可持續、高質量發展。以“五項紓困”促奶業振興，用實效全力推動奶業高質量發展，踐行龍頭企業擔當。為幫助牧場降本增效，蒙牛集團為合作牧場派駐專業技術服務小組，從牧場運營管理、牛群舒適度、配方精準營養、繁育檔案及流程管理等多個方面進行評估，并對診斷出的問題出具了有效的解決方案。僅僅1 年時間，玉潔牧場同比單產提升1.71 千克。