豬亞硝酸鹽中毒特點與防治措施

云南怒江州養豬歷史悠久，生豬養殖一直是全州畜牧業的主體和優勢產業。生豬養殖已成為增加農民收入的重要基礎產業。怒江州境內生豬可采食的植物種類多，青綠多汁飼料資源十分豐富，但是，目前不可忽視的一個問題是由于農戶對青綠多汁飼料的加工處理和保存不當，常引起豬亞硝酸鹽中毒，特別是夏季發病率更高。

一、夏季豬亞硝酸鹽中毒的主要原因

1.夏季大量飼喂富含硝酸鹽的青綠飼料

在怒江州境內，農戶養豬飼料來源主要是田間套種、間種的青綠飼料。如葉菜類（白菜、青菜、包心白、萵筍葉等）、藤蔓類（南瓜藤、紅薯藤、洋絲瓜藤等）、塊根塊莖類（馬鈴薯、蘿卜、洋絲瓜、紅薯、蕪菁等）、野草類（三葉草、灰菜、奶漿茶、酸醬草、莧菜等）。農戶養豬用青綠飼料占飼料總量的55%以上，高山區達60%以上。而青綠多汁飼料一般富含硝酸鹽。

2.夏季高溫高濕會加快硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽的速度

怒江州全境夏季平均氣溫為25.6℃、濕度達80%以上，降雨量達1800毫米。在夏季高溫高濕條件下，養殖戶將采集的青綠飼料裝在籮筐中或直接堆在地上，不清洗、不晾曬，隨著堆積時間的延長，飼料易發酵、腐爛、變質，加速飼料中硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽。

3.施用硝酸類化肥，污染飼料和水源

在夏季，農田、果園、林地、草場常常大量施用硝酸銨、硝酸鈉類化肥，導致青綠作物硝酸鹽含量過高。將其采集喂豬或直接在施肥后的草場、林地放牧，豬采食被硝酸鈉、硝酸銨類化肥污染的飼草及野菜，飲用周邊受污染的水等，均會引發豬亞硝酸鹽中毒。

二、豬亞硝酸鹽中毒的癥狀

豬亞硝酸鹽中毒一般呈急性，豬常在采食后10～15分鐘發病。慢性中毒時可在數小時內發病。一般體格健壯、食欲旺盛的豬因采食量大而發病嚴重。病豬呼吸困難，多尿，可視黏膜發紺，刺破耳尖、尾尖等可流出少量醬油色血液。體溫正常或偏低，全身末梢部位發涼，心跳微弱。因亞硝酸鹽刺激胃腸道而出現胃腸炎癥狀，如流涎、嘔吐、腹瀉等。后期出現神經癥狀，如共濟失調、痙攣、掙扎鳴叫或盲目運動，臨死前角弓反張，抽搐。

三、豬亞硝酸鹽中毒的防治措施

1.預防措施

（1）采集新鮮、干凈的青綠飼料。保證飼料的新鮮度，不采集腐爛、發霉、變質的飼料。同時，將新鮮、質好的飼料放在流動的水中清洗。

（2）最好鮮喂、生喂青綠飼料。當日采集的青綠飼料最好在當天喂完，如有剩余應進行晾曬，不能堆放。不提倡將青綠飼料悶煮后飼喂，最好直接飼喂新鮮青綠飼料。

（3）妥善儲藏青綠飼料。對于集中收獲青綠飼料且需長期保存的，應采用青儲或制成干粉、干草等。

（4）保證飼料多樣化。飼喂青綠飼料時，要按量供應并要有充足的含糖飼料，同時供應一定量的維生素A、維生素D和碘鹽，必要時可添加抗生素添加劑。將多種飼料配合飼喂，可減少硝酸鹽類物質的危害。

（5）合理使用肥料。加強對化肥的保管和施用，減少化肥對飼料、飲水的污染。在施肥1個月后才能采集田間的青綠飼料喂豬。

2.治療措施

（1）用特效解毒藥解毒。發現豬采食久置堆放的腐爛變質青綠飼料，或久煮長悶的青綠飼料后出現中毒癥狀時，應立即用1%的美蘭（亞甲藍）注射液，按照1毫升/公斤體重的劑量，靜脈注射。按5毫克/公斤體重的標準內服甲苯胺藍，或配成5%的溶液靜脈注射、肌內注射或腹腔注射。

（2）用強心補液注射。用5%維生素C注射液、25%葡萄糖注射液混合加強心利尿類藥（安鈉加、樟腦磺酸鈉、強爾心、牛磺酸等其中1種）配伍靜脈注射。

（3）用堿中和酸。要減輕亞硝酸鹽在豬體內造成的酸中毒，就必須盡快投予堿制劑進行中和，可靜脈注射5%碳酸氫鈉液，群體性中毒可在飼料飲水中大量加入碳酸氫鈉等。

（4）用藍墨水替代特效藥。在豬亞硝酸鹽中毒癥狀嚴重，又無法采用特效藥解毒的情況下，可選用藍墨水替代特效藥救治。藍墨水用量為0.5毫升/公斤體重，或大豬用20毫升、中豬用10～15毫升、仔豬用5～10毫升，靜脈注射2～3次。無法進行注射時，可將藍墨水適當稀釋后灌服解毒。