校本課程中土培植物與水培植物的探究

李驍馳

（沈陽農業大學 附屬中學，遼寧 沈陽 110866）

黨的二十大報告指出，“在全社會弘揚勞動精神，培育新時代風貌”，加強勞動教育、樹立勞動觀念，踐行馬克思主義關于人的全面發展觀，是對“教育必須與生產勞動和社會實踐相結合”的具體體現。沈陽農業大學附屬中學有著優質的人文資源與自然資源，學生在勞動實踐活動的過程中感悟“種”的辛苦、“賞”的樂趣、“收”的喜悅、“品”的幸福。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗材料為紫色散葉生菜。

1.2 試驗方法

試驗于2023年3月在沈陽農業大學試驗大棚基地進行，土培的基質土選用黏質土壤，水培時加入霍格蘭營養液。購買生菜種子，將種子在水中浸泡7～8小時，紗布覆蓋保濕催芽，萌芽后進行播種。每盆10株苗。自然光照條件下培養，30天后采收。

2 結果與分析

2.1 不同栽培方式對產量的影響

采收后，隨機分別取出3個樣本進行稱重測量，土培生菜去掉根部泥土，稱量并記錄每棵生菜的重量，比較土培和水培是否存在差異。結果顯示，在相同種植環境下，水培生菜的產量要高于土培生菜的產量。查閱資料發現，土培生菜對土壤有一定的要求，如果土壤營養不夠產量就會很低，水培蔬菜對生長條件的要求相對低一些，水培生菜是通過營養液提供蔬菜所需營養，營養充足，產量自然就會相對高一些。

2.2 不同栽培方式對生長指標的影響

試驗生菜稱重之后，將每棵生菜的根、莖、葉分開，使用卷尺對植物的根、莖進行測量。根的部分測量指標：根長、主根直徑；莖的部分測量指標：株高（即莖長）、莖粗；每棵挑選最大的一片葉測量：葉長、葉寬、葉厚、葉面積；同時記錄每棵生菜長出的葉片的數目。結果顯示，水培生菜的根長高于土培，水培根的根毛看起來較多，由于土培和水培生長環境及獲取氧氣的方式有所不同，水培根不能和土培根一樣吸收空氣里的氧氣，為了能在水中獲取氧氣，根的結構會改變，產生更多的根毛、擴大接觸面積去吸收更多水分和營養，進而獲得氧氣。土生根也有根毛的，但相對少一些，除了有垂直生長的主根，還有一些向兩側生長的分支根。分支根吸收水分及營養外，他還有抓住表層土壤的作用，穩固植物。水培生菜的株高明顯高于土培生菜；水培生菜的粗徑低于土培生菜。因為試驗中水培植物循環補充營養，而土培植物沒有做到施基肥、追肥、葉面噴施等方式補充營養。土培生菜的葉長高于水培生菜，但水培生菜的葉片更為旺盛；土培生菜的葉寬小于水培生菜；土培生菜和水培生菜的葉厚幾乎差別不大。

2.3 不同栽培方式對植株含水量的影響

測量完生長指標之后，去掉根部，分別將每棵生菜的所有葉子稱重，并記錄為鮮重。之后將所有葉片放入牛皮紙信封中，烘干，稱重，并記錄為干重。計算公式：相對含水量=（鮮重－干重）/鮮重×100%。結果顯示，在相同生長環境下，由于培育的方式不同，水培生菜的鮮重高于土培生菜，水培生菜的含水量也同樣高于土培生菜。學生通過生物已有知識總結，在土壤溶液濃度小于根細胞液濃度的情況下，根細胞能從土壤溶液中吸水，相反，當土壤溶液濃度大于根細胞液濃度時，根細胞失水。而土壤無機鹽的含量要高于水的無機鹽含量，所以，水培植物細胞吸水較多，中央大液泡含水量較多，因此，水培植物含水量相對較高。

3 小結

農業校本課程的開發與實踐具有技術成熟、管理簡單、適應性好、興趣高、周期短、成本低、可觀察等優點，中學生易掌握。無土栽培技術是現代高科技農業技術，本次試驗讓學生親自去觀察、實踐操作、總結分享，將課本中的理論知識在探索中實踐，理論實踐相結合，更有利于學生對新知的理解與鞏固。