玉米皮和大豆皮飼料對肉牛場主主要經濟效益影響的分析

許學梅，楊先鵬，陶 慰，蒲善霞

（重慶人文科技學院 工商學院，重慶 401520）

我國牧草、苜蓿等優質粗飼料資源相對短缺，但對牛羊肉等優質蛋白的需求不斷擴大（張牧州，2020）。因此，充分利用作物秸稈、糧油加工副產品已成為當前草食動物飼料研究的熱點。

我國不僅是玉米和大豆消費大國，也是玉米和大豆進口大國。玉米皮是玉米淀粉生產的重要副產品，具有一定的飼用潛力。奶牛上的研究結果表明，使用玉米皮替代苜蓿能有效提高奶牛采食量，同時不會對奶產量產生負面影響（Hao 等，2017）。Montgoery 等（2003）研究發現，日糧中添加一定量的玉米皮能調節奶牛瘤胃代謝，減少日糧消耗，提高經濟效益。但也有研究發現，在日糧中添加5% 以上的玉米皮會導致育肥羊發生尿結石癥，這可能與玉米皮磷含量較高而鈣含量較低有關（陳靜，2010）。與玉米皮相反，大豆皮屬高鈣低磷飼料原料。因此，有研究認為，兩者組合使用能有效平衡日糧鈣磷比例（張牧州，2020），除此之外，有研究發現，日糧添加一定量的大豆皮能促進羊的生長發育，提高奶產量（Nakamura 和Owen，1989）。Weider 和Grantr（1994）使用大豆皮替代日糧中粗飼料成分能有效提高反芻動物采食量和營養物質消化率，提高經濟效益。

本試驗旨在探究玉米皮、大豆皮對肉牛生長性能、營養物質表觀消化率、血清生化指標和經濟效益的影響。為大豆皮、玉米皮在肉牛生產中的應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗設計和飼養管理 試驗將30 頭月齡相近、健康和生長狀態良好，平均體……