不同含量蝦青素飼料對(duì)秀麗白蝦親蝦抗氧化、繁殖及免疫能力的影響

毛歡歡，宣雄智

（蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇蘇州 215008）

秀麗白蝦（Exopalaemon modestus）又名太湖白蝦，隸屬于甲殼綱（Crustacea），廣泛分布于淡水湖泊與河流之中。因其具有肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)等特點(diǎn)，已成為重要的淡水經(jīng)濟(jì)資源。秀麗白蝦為雜食性動(dòng)物，紅蟲、水蚯蚓是親蝦繁育期間的主要攝入蛋白，但紅蟲、水蚯蚓易攜帶病菌感染蝦苗，降低存活率。而混合飼料品質(zhì)穩(wěn)定，可減少感染問題。但目前市場(chǎng)缺少質(zhì)量良好的混合飼料，部分飼料也因促熟效果不佳而被認(rèn)為無法代替紅蟲、水蚯蚓（石桃丹 等，2014）。因此，研發(fā)提升親蝦疾病抵御能力與繁殖能力的混合飼料已成為亟待解決的問題。蝦青素是酮式類胡蘿卜素，具有極強(qiáng)的抗氧化能力，可降低氧化損傷發(fā)生率。目前，蝦青素研究集中于淡水水產(chǎn)動(dòng)物的抗氧化、生長(zhǎng)及免疫能力等方面。如蝦青素可促進(jìn)羅氏沼蝦生長(zhǎng)，提高鰱魚的抗氧化能力，使三疣梭子蟹具有更好的體色（馬駿等，2018）。研究發(fā)現(xiàn)，蝦青素對(duì)淡水水產(chǎn)動(dòng)物繁殖能力也有積極影響，但對(duì)秀麗白蝦繁殖能力的研究較少，至今未有專題對(duì)其展開研究。鑒于此，以秀麗白蝦為研究對(duì)象，探討了不同含量蝦青素飼料對(duì)親蝦抗氧化、繁殖及免疫能力的影響，以期為秀麗白蝦選育與飼料配制提供數(shù)據(jù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 試驗(yàn)選取3 種等氮等脂飼料，通過加入加麗素紅（含蝦青素），使飼料內(nèi)蝦青素含量分別達(dá)到5%、10%、15%，依次標(biāo)記為低、中、高3 種含量組。飼料制作時(shí)將原料粉碎后混合，隨后添加魚油、水密封放入烘箱（60℃）1 ～1.5 h后取出制粒，烘干后置于-18℃冰箱進(jìn)行冷藏。……