黃芪多糖對育肥豬生長性能、血清生化及養分消化率的影響

張 璽，許 楊，孫月華，賈萬臣

（1.甘肅畜牧工程職業技術學院，甘肅武威 733000；2.濟源市畜牧技術推廣站，河南濟源 459000）

黃芪多糖屬于水溶性雜多糖，主要從黃芪的根莖中提取、濃縮、純化而來。黃芪多糖主要由己糖醛酸、葡萄糖、果糖、半乳糖醛酸等組成，從現代醫學角度看，黃芪多糖具有抗病毒、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射等功效（龐桂彬，2020）。目前，黃芪多糖廣泛用于動物養殖中，能起到提高動物生長性能，增強機體免疫力，調節腸道菌群平衡的作用（李江艷，2022）。特別是在飼料“禁抗”背景下，黃芪多糖已成為一種綠色安全、無毒副作用的飼料添加劑（張煒等，2021）。張龍等（2023）研究發現，在常規日糧中添加0.4% 的黃芪多糖能提高肉雞的生長性能和免疫功能，并能起到改善肉雞屠宰性的效果。陳華（2022）研究發現，在基礎日糧中添加0.2 g/kg 的黃芪多糖，均能顯著降低羔羊的料重比和腹瀉率，且能提高羔羊的抗氧化能力。崔玉革和李玉青（2022）研究發現，基礎日糧+0.1% 的黃芪多糖能顯著提高仔豬血清中IgG、IL-2 含量，達到提高仔豬機體免疫力的效果。鑒于黃芪多糖的明顯功效，本試驗分析了黃芪多糖對育肥豬生長性能、血清生化及養分消化率的影響。

1 材料與方法

1.1 一般材料 本試驗使用的黃芪多糖購自某生物科技有限公司，外觀呈棕黃色粉末，有效成分≥65%。

1.2 試驗設計 試驗將80 頭同批次，初始體重[（91.25±5.41）kg] 接近的育肥豬隨機分為4 組，每組4 個重復，每個重復5 頭。4 組育肥豬分別采用基礎日糧+0、100、200、300 mg/kg 黃芪多糖飼養，試驗為期60 d。基礎日糧及營養水平見表1。

表1 基礎日糧及營養水平

1.3 指標測定

1.3.1 生長性能 分別在試驗第1、60 天清晨空腹測量各組育肥豬的初重和末重，記錄整個試驗期間各組育肥豬的飼料消耗量，分別計算各組育肥豬的平均日增重、平均日采食量、料重比。

1.3.2 血清生化指標 試驗第60 天，各組選取1頭體重接近的育肥豬，禁食12 h，前腔靜脈采血。經血清分離后冷凍保存。按照ELISA 試劑盒操作流程測量各組育肥豬血清中總蛋白、白蛋白、葡萄糖、甘油三酯、膽固醇、谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶等含量。

1.3.3 養分消化率 試驗第58、59、60 天每天收集各組育肥豬的新鮮糞便，將采取的糞便混合均勻，經10% 硫酸固氮后低溫密封保存。收集各組飼料小樣，經干燥粉碎后保存。參考余苗等（2021）方法采用內源指示劑法測量并計算干物質、粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、鈣和磷的消化率。

1.4 數據統計與分析 試驗數據采用Excel 軟件進行整理，采用SPSS 進行單因素方差分析，并用Duncan’s 法進行多重比較，結果以“平均值±標準差”表示，P＜0.05 表示組間差異顯著。

2 結果

2.1 黃芪多糖對育肥豬生長性能的影響 由表2可知，200 mg/kg 黃芪多糖組育肥豬的平均日增重和平均日采食量顯著高于0 mg/kg 黃芪多糖組（P＜0.05），100、200 mg/kg 黃芪多糖組育肥豬的料重比顯著低于0 mg/kg 黃芪多糖組（P＜0.05），4組育肥豬的初重和末重差異不顯著（P＞0.05）。

表2 黃芪多糖對育肥豬生長性能的影響

2.2 黃芪多糖對育肥豬血清生化指標的影響由表3 可知，100、200、300 mg/kg 黃芪多糖組育肥豬血清中白蛋白和葡萄糖含量顯著高于0 mg/kg黃芪多糖組（P＜0.05），200 mg/kg 黃芪多糖組育肥豬血清中谷丙轉氨酶含量顯著高于0 mg/kg 黃芪多糖組（P＜0.05），200、300 mg/kg 黃芪多糖組育肥豬血清中谷草轉氨酶含量顯著高于0 mg/kg黃芪多糖組（P＜0.05），4 組育肥豬血清中總蛋白、甘油三酯和膽固醇含量差異不顯著（P＞0.05）。

表3 黃芪多糖對育肥豬血清生化指標的影響

2.3 黃芪多糖對育肥豬養分消化率的影響 由表4 可知，100、200、300 mg/kg 黃芪多糖組干物質消化率顯著高于0 mg/kg 黃芪多糖組（P＜0.05），200、300 mg/kg 黃芪多糖組粗脂肪和磷消化率顯著高于0、100 mg/kg 黃芪多糖組（P＜0.05），4 組粗蛋白質、粗纖維和鈣消化率差異不顯著（P＞0.05）。

表4 黃芪多糖對育肥豬養分消化率的影響 %

3 討論

黃芪多糖主要從中藥黃芪中提取，是黃芪的活性成分之一。因為黃芪多糖具有促生長、免疫調節和抗病毒等功效，常被用于畜牧養殖（趙桂玲等，2022）。在促生長方面，韓衛杰等（2021）在鴻雁基礎日糧中添加了300 mg/kg 的黃芪多糖，結果發現，鴻雁末重顯著提高33.3%。全雪容（2021）研究發現，在竹鼠基礎日糧中分別添加200、400、600 mg 的黃芪多糖，竹鼠的末重、平均日增重和存活率與黃芪多糖的添加水平呈正相關，并且與基礎日糧組相比，600 mg 黃芪多糖組的末重和平均日增重顯著提高。馮會利等（2021）研究發現，各組斷奶羔羊分別采用基礎日糧+0、0.2 和0.4 g/kg 黃芪多糖飼養，結果顯示，0.2 和0.4 g/kg黃芪多糖組斷奶羔羊的末重和平均日增重顯著高于0 g/kg 黃芪多糖組。在本試驗中，200 mg/kg 黃芪多糖組育肥豬的平均日增重和平均日采食量顯著高于0 mg/kg 黃芪多糖組（P＜0.05），100、200 mg/kg 黃芪多糖組育肥豬的料重比顯著低于0 mg/kg 黃芪多糖組（P＜0.05）。說明基礎日糧添加200 mg/kg 黃芪多糖能有效提高育肥豬生長性能。

血清生化指標包含肝功能、腎功能、血糖及機體中某些酶的活性，所以能直觀反映出機體的健康水平和免疫機能（胡靜等，2014）。全雪容等（2021）研究發現，在基礎日糧添加600 mg/kg 的黃芪多糖能顯著降低銀星竹鼠血清中谷草轉氨酶、總膽固醇和尿素氮含量，且能顯著提高銀星竹鼠血清中總蛋白含量。李莉（2020）以小尾寒羊為試驗對象，分別采用基礎日糧+0%、0.05%、0.10% 和0.15% 的黃芪多糖飼養，經過60 d 的正試期后，3 個試驗組小尾寒羊血清中IgG、IgA、IgM和IFN-γ 含量顯著提高對照組。在本試驗中，100、200、300 mg/kg 黃芪多糖組育肥豬血清中白蛋白和葡萄糖含量均顯著高于0 mg/kg 黃芪多糖組（P＜0.05），200 mg/kg 黃芪多糖組育肥豬血清中谷丙轉氨酶含量顯著高于0 mg/kg 黃芪多糖組（P＜0.05），200、300 mg/kg 黃芪多糖組育肥豬血清中谷草轉氨酶含量顯著高于0 mg/kg 黃芪多糖組（P＜0.05）。說明基礎日糧添加200 mg/kg 黃芪多糖能有效改善育肥豬血清生化指標。

養分消化指標反映了飼料的可消化性和動物的消化能力（李秀麗，2021）。因為進入機體中的營養物質只能被部分消化吸收，而這一部分的比例可以通過消化試驗來進行測量。其中，內源指示劑法是測量養分消化率的常用方法，與其他測量方法相比，內源指示劑法不僅能減少將指示劑混入飼料的麻煩，避免出現環境重金屬污染問題，而且測量結果與全收糞法無顯著差異（陳廣信等，2014）。馮士彬等（2019）發現，黃芪多糖組干物質、粗蛋白質和粗脂肪消化率顯著高于對照組。楊秋霞等（2011）在對比試驗中發現，在蛋雞基礎日糧中添加200 mg/kg 的黃芪多糖能顯著提高鈣的表觀消化率。徐麗云等（2023）以灌服的方式飼喂泌乳初期奶牛不同水平的黃芪多糖，經過60 d 的試驗期后，55 g 黃芪多糖組的干物質和粗灰分表觀消化率顯著高于對照組，而有機物、粗蛋白質、粗脂肪的表觀消化率無顯著差異。在本試驗中，100、200、300 mg/kg 黃芪多糖組干物質消化率顯著高于0 mg/kg 黃芪多糖組（P＜0.05），200、300 mg/kg 黃芪多糖組粗脂肪和磷消化率顯著高于0、100 mg/kg 黃芪多糖組（P＜0.05）。說明基礎日糧添加200、300 mg/kg 黃芪多糖均能達到改善養分消化率的效果。

4 結論

在本試驗條件下，基礎日糧添加200 mg/kg黃芪多糖能有效提高育肥豬生長性能，改善血清生化和養分消化率。