貴州省白酒專家代表團走進習水產區

本刊訊：5月27—28日，由貴州省釀酒工業協會理事長黃平帶隊的貴州省白酒專家代表團赴習水產區實地考察調研，深入了解白酒企業生產、發展情況。

27 日上午，專家代表團到訪遵義市習水縣小糊涂仙酒業（集團）有限公司，在小糊涂仙酒業集團供應鏈總經辦總經理楊建軍、生產中心負責人時朋等人陪同下，專家代表團邊聽取介紹、邊交流溝通，先后參觀考察了企業的制曲車間、制酒車間、企業展板、產區陳列區等，并現場開展了座談交流會。

會上，專家代表團與企業雙方就企業的生產、技術、市場銷售、品牌建設等相關情況展開深入交流，并對企業目前存在的問題進行了梳理與分析。針對小糊涂仙酒業目前存在的技術人才相對缺乏的情況，專家代表團提議，小糊涂仙酒業應著力培養自己的國家級白酒評委、省級白酒評委，并加大現有技術人員的培訓。專家代表團還現場對小糊涂仙酒業的“心悠然”系列產品進行了品鑒，并對酒體進行了簡要的評價。專家們均認為“心悠然”系列酒體干凈、諸味協調，是有極大發展空間的優秀產品。

當天下午，專家代表團前往同樣位于習水縣的貴州安酒集團展開調研工作。在貴州安酒集團副總裁、生產中心總經理黃進等酒企負責人的陪同下，專家代表團先后參觀考察了安酒的曲房、踩曲區、制酒車間和酒庫，專家們高度贊賞安酒老曲的質量，并細細品嘗了剛出酒的輪次酒。

參觀考察后，專家代表團與企業代表親切交談，對產區的環境、生產及產品等情況交流了意見。同時，專家代表團一眾專家還參加了貴州安酒新品——“安酒·15”“安酒·30”的品鑒會。專家們通過“觀、聞、品、評”，對“安酒·15”“安酒·30”這兩款產品均給出了不俗的評語。