水稻優質高產高效栽培技術及病蟲害綠色防控技術

摘? ? 要：文章主要從影響水稻質量、產量的因素入手，總結水稻優質高產高效栽培要點并得出結論。相關部門應該向農戶推廣科學選種方法，讓農戶做好播種前準備、合理播種移栽、推廣科學施肥追肥技術、控制灌溉量，實現水稻高產穩產。

關鍵詞：水稻；高產高效栽培技術；病蟲害；綠色防控技術

文章編號：1005-2690（2023）12-0061-03? ? ? ?中國圖書分類號：S511；S435.11? ? ? ?文獻標志碼：B

水稻是我國重要的糧食作物之一。近年來，市場對高質量稻米的需求量越來越高，為實現優質水稻市場供需平衡，相關農技人員和水稻種植戶需研究、推廣和應用優質水稻高產高效栽培技術和病蟲害綠色防控技術。

1 影響水稻質量和產量的主要因素

在傳統水稻栽培管理過程中，由于基層農業農村局、農技服務中心等對于水稻優質高產高效技術的宣傳、推廣能力不足，農戶在水稻播種前準備不充分，對水稻機械化裝備的應用率較低，追肥施肥技術應用率較低，不能根據水稻生長特點進行科學管理，影響如下。

1.1 選種不當

如果在前期選種時，農戶不能根據當地自然環境、土壤肥力等條件科學選擇水稻品種，使得水稻遺傳特性受到影響，穎花數量減少，且水稻植株穴內分蘗不足，成穗率低，不能為后續莖稈粗壯打下堅實基礎。同時還會影響根系吸水、吸肥能力，不利于水稻高產[1]。

1.2 播種前準備不足

在傳統水稻栽培管理過程中，農戶播種前準備不足。在現代化農業背景下，農戶不能將農機、農藝、農技緊密結合。在現代化技術應用下，對新型農機具應用率不足，因此水稻播種前耕地整田效率不高，尤其在壩區和梯田區域，農戶機械化種植應用意識不強，不利于后續水稻高產、穩產。

1.3 播種、移栽不合理

水稻秧田播種機對種芽長度、種子干濕度等要求較為嚴格，但是由于相關部門，尤其是農機推廣部門、農機站和技術服務部門不能深入到各大管理區、大棚區和水稻高產種植基地進行售后服務，導致水稻秧田播種機械可能出現傷根、傷秧、漏秧率高等問題，直接影響后續水稻播種和移栽效率，降低農戶對水稻機械化生產的信任度和應用率，難以實現水稻生產全程機械化。

1.4 施肥管理不科學

多數農戶在水稻生長期間只注重化學肥料的施加，而忽視對有機肥的應用。該種施肥方式能有效為水稻提供所需的營養，但是從長期發展的角度來看，難以從長期為水稻植株提供良好生長條件，且不能根據水稻生長周期合理追肥。氮、磷、鉀肥施加比例不科學，微量元素補充不及時，會直接影響水稻質量和產量。

1.5 灌溉量過低或過高

部分農戶由于缺少相關部門的科學指導，在水稻移栽后不能維持田間合理灌溉量，會造成田中缺水或田中滲澇等問題，導致水稻根系大量損傷，降低水稻根部吸水吸肥能力，使水稻植株返青期延長，甚至卷葉死苗。

1.6 病蟲害防控方法落后

目前仍然有多數種植戶采用傳統的化學防控方法，抑制水稻病蟲害暴發和為害面積。長此以往田間土壤、水稻植株、周圍水源以及大氣中化學藥劑殘存量高，不利于綠色水稻栽培，從而影響水稻的產量和質量。

2 提高水稻產量與品質的高效栽培技術及病蟲害綠色防控技術

2.1 推廣科學選種方法

相關農機站、基層農業農村局、農技服務中心部門為有效提高水稻產量和品質，應做到科學選種，盡量選擇分蘗適中、耐低氮、根系發達、生態適應性強的優良品種。所種植品種應該通過國家或省級農作物品種審定委員會審定，且該品種在該地區耕作制度下，可實現完全成熟[2]。比如，Y兩優957、深兩優534、龍粳39、湘早秈45號等，稻米品質較好、耐高溫能力強、結實率高、抗逆性好、抗病能力強、病蟲害發生率低且水稻粒較長，高產地塊產量可以達到7 500 kg/hm2以上。

在選定合適的良種后，相關部門可搭建“看禾選種”平臺，結合當地實際情況、人口流量、田塊地勢等，開展水稻良種推介會，或者搭建種子企業品種比拼的擂臺，避免傳統“看標簽判斷種子優劣”的弊端，在該平臺的應用下，為種糧大戶打通良種推廣的“最后一公里”。

2.2 做好播種前準備

基層農業農村局、農技服務中心應該形成合力，在現代化農業生產背景下，利用微信群、技術手冊、宣傳冊、宣傳欄、通知單、短視頻、廣播站等平臺，鼓勵農戶進行水稻種植的全程機械化生產作業，根據種植規模、種植面積選擇合適的配套機械和種植模式。比如，在播種前整地環節，農戶可利用微耕機、拖拉機，配備激光平地機、旋耕機等設備，進行機械化耕整田，根據田塊形狀和坡度，順應田塊長邊作業，確定作業方向。同時，為防止泥腳深度不一，應該將耕深控制在20 cm左右，田間露水面積不超過60 m2/hm2，埋茬深度應在4 cm以上，田塊高低差不能超過3 cm，以此保證水田整田后整塊田間基本無殘茬、無雜草，4～5 d后再利用機插進行插播即可。

2.3 合理播種移栽

相關部門應該在種植基地開展田間教學，保證每戶派出1人到水稻高產示范基地進行田間實踐，熟悉缽苗播種流水線工作方法和流程，并學習手扶式2～4行水稻插秧機和乘坐式4～8行水稻插秧機應用方法，鼓勵相關農技人員和水稻機械服務中心技術人員，對噴霧機、插秧機、播種機定期維修保養，提高相關水稻種植和移栽機械應用效率。

在機械化播種過程中，要想實現播種地土層薄厚均勻、鋪放平整、覆土時不漏籽，應該保證機插育秧盤底部滲水孔排列整齊、無褶皺，秧盤表面光滑無裂痕，床土過篩后，細土粒徑不得大于5 cm，過篩結束后集中悶堆，保證土壤“手捏成團，落地即散”。保證播種時盤內底土厚度為2～2.5 cm，覆土厚度在0.3～0.5 cm，播量在40～50 g，種子均勻度≥90％，種子表面水分在14％左右，空穴率≤5％，破碎率≤1％。在機械化移栽過程中，為進一步促進盤根，防止秧苗失水萎蔫降低機插質量，農戶應該根據農技人員要求，檢查每穴苗數和栽插深度。通常情況下，水層深度1～2 cm的地區最適宜淺水淺插法，機插秧深度不能超過1 cm，傷苗率≤5％，漏插率≤5％，機插后2～3 d內進行人工補苗。

2.4 推廣科學的施肥追肥技術

農戶需了解水稻需肥特點。必要時因地制宜、分區施策，全面貫徹新發展理念，堅持綠色興農理念，開展基層地區化肥減量增效技術行動推廣與宣傳，不斷優化肥料施用結構，改進肥料施用方法，提高廣大農戶化肥減量增效意識，促進作物增產提質、農民節本增收。

推廣主體與推廣方式。在開展化肥減量增效技術行動中，選擇20個行政村，通過入戶發放“施肥建議卡＋建議卡上墻＋移動互聯網為農戶提供手機施肥指導＋現場觀摩會”等方式進村指導，指導農戶應用測土配方施肥、有機肥替代部分化肥和機械化施肥等方法。

推廣內容。當地基層農業農村局、農技服務中心應該向農戶宣傳和推廣水稻的需肥特點，通常情況下，每1 000 kg稻谷吸收氮、磷、鉀含量分別為16～19 kg、8～13 kg、18～38 kg。氮、磷、鉀元素的需求比例為1∶0.5∶1.3[3]。同時水稻植株對氮元素的吸收有2個明顯高峰期，分別是水稻分蘗期和插秧后49～56 d，對磷元素吸收量的高峰期為幼苗期和分蘗期，對鉀元素的吸收高峰期在分蘗盛期至拔節期。

培訓對象。主要是鄉鎮農技人員、肥料經銷人員、駐村干部和社會化服務主體、農業大戶。

2.5 控制灌溉量

相關技術部門和農技人員應為當地農戶灌輸“收多收少在于肥，有收無收在于水”的栽培理念，以此使農戶掌握合理的灌溉技巧，提高水稻質量和產量。主要集中在以下幾個時期[4]。

一是返青期。由于水稻在移栽之后，其根系受到損傷，因此可能降低部分植株水分吸收能力，此時如果田中缺水，將直接導致植株入不敷出，根系吸收水分少，葉片喪失水分多，直接降低產量，此時將水層維持在3～4 cm，可減少死苗。二是分蘗期。在水稻分蘗期，農戶可采用干濕交替的方法，滿足水稻植株對水分的需求，促進葉蘗生長，幫助低位分蘗芽萌發，水層灌溉高度在3 cm以下即可。三是苗夠曬田期。農戶在相關技術人員指導下，應定期測量全田總莖蘗數，一旦總莖蘗數達到穗數，應合理曬田、撤土，增強根系活力、更新土壤環境，增強水稻植株抗逆性和抗倒伏能力。四是稻穗形成期。此時水稻植株對水分反應更敏感，尤其稻草孕穗、抽穗期，缺水會直接導致植株空殼多、穗粒數少、成穗短，此時應該維持田間3 cm左右的水層，在穗后期也應該維持1.5 cm左右的淺水層，從而實現保花、增粒的效果。五是在抽穗揚花期以后。水稻植株穎花發育完成，為增強田間透氣度，提高根系活力，應采取以濕為主的灌水方法，保證田間持水層始終在3～5 cm，3～4 d后讓水層自然落干，2～3 d后再次灌1次新水，直至黃熟。

2.6 推廣應用病蟲害綠色防控技術

水稻在不同的生長期，病害和蟲害類型也有不同[5]。比如在秧田期，容易出現葉枯病、爛秧病。在移栽期、分蘗期和幼穗發育期，容易出現稻瘟病、二化螟、稻縱卷葉螟。在灌漿結實期，容易出現褐飛虱、稻飛虱、稻瘟病等病害。

要想控制病蟲害發生概率，降低病蟲害傳播率和輻散面積，相關部門和工作人員應該綜合利用“兩微一端”平臺，或召開場現場觀摩會，也可以通過電視、網絡、報刊等新聞媒體，及時跟蹤報道病蟲害綠色防控技術行動推進情況和效果。

2.6.1 培育無病壯秧

農戶可以在技術人員指導下，在稻瘟病、葉枯病、紋枯病等高發區，避免栽種易感品種，選擇抗病性強的良種，結合本地生態氣候特點，利用植物生長調節劑拌種，實現促根壯苗的目的，最終培育無病壯秧，降低病蟲害發生概率。

2.6.2 深水滅蛹技術

對于水稻螟蟲、二化螟、三化螟和稻縱卷葉螟，田間稻樁是幼蟲越冬的主要場所，農戶應該搶在越冬代螟蟲化蛹之前進行深耕曬垡，同時在3月底至4月中旬進行深水灌溉，灌溉深度在10 cm左右，以此達到滅蛹的目的。

2.6.3 性誘劑誘控技術

性誘劑誘控技術的應用原理為，將性誘劑用釋放器緩釋到田間，利用昆蟲成蟲性成熟時釋放性信息素引誘異性成蟲，引誘雄蛾至誘捕器將其滅死，以此達到控制靶標害蟲的目的，或通過干擾雌雄交配降低蟲卵數量。具體使用方法為，在螟蟲暴發前期放置性誘劑，平均每公頃放置15個，可有效降低螟蟲的蟲口密度。

2.6.4 誘蟲板誘殺技術

可在水稻田間放置不同種規格的誘蟲板，戶外懸掛時間長達 3 個月，于水稻苗期開始懸掛。誘蟲板顏色鮮明、無毒、無害、無殘留，具有耐高溫、抗日曬、膠體黏性好的特點，能有效降低蟲口密度。

2.6.5 生態防控技術

可利用人工釋放赤眼蜂、稻田養鴨的方法控制害蟲發生概率，降低蟲害發生面積[6]。其中赤眼蜂防控方法，初次放蜂量為12萬～15萬只/hm2，始盛期放蜂量約15萬只/hm2，產卵后期放蜂量可降低至7.5萬只/hm2。

如果是稻田養鴨方法，可在水稻拋秧期，每公頃放置雛鴨150只，放鴨時間為50～60 d，每天下午定時收鴨，直至水稻抽穗期結束，該種方法不僅可以降低稻飛虱、螟蟲數量，還可以減少稻田雜草，防控效果良好。

3 結束語

要想實現水稻穩產高產，農戶應該在相關部門和技術人員指導下，做到科學選種，根據種植規模、種植面積選擇合適的配套機械和種植模式，根據水稻生長特點控制施肥量和灌溉量，采用多種綠色防控技術，抑制病蟲害暴發，以此實現水稻豐產、高產的目的。

參考文獻：

[1]王丹英，陳松，劉侃誠，等.基于微生物產品（肥料及菌劑）的水稻肥藥雙減綠色生產技術初探[J].中國稻米，2022，28（6）：27-29.

[2]劉宇熒，李后建，林斌，等.水稻種植技術培訓對農戶化肥施用量的影響——基于70個縣的控制方程模型實證分析[J].農業技術經濟，2022（10）：114-131.

[3]肖大康，丁紫娟，胡仁，等.不同地力水平和施氮量下水稻優質高產的氮肥有機替代比例[J].植物營養與肥料學報，2022，28（10）：1804-1815.

[4]金輝，王偉，顏塵棟，等.水稻紋枯病生防木霉菌分離鑒定及適應性研究[J].中國農業科技導報，2022，24（9）：139-148.

[5]李風順，喬俊卿，張榮勝，等.防治水稻惡苗病拮抗細菌的篩選、鑒定和評價[J].江蘇農業學報，2022，38（4）：907-914.

[6]黃少堅，程賽楠.基于國家糧食安全的我國海水稻技術創新多主體協同擴散動力機制研究[J].科技管理研究，2020，40（1）：109-116.

（編輯：趙宏錦）

作者簡介：姜鸞乂（1978—），女，壯族，廣西貴港人，專科，農藝師，研究方向為農業技術推廣。